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Recette de boulettes végétariennes

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

Recette de boulettes végétariennes à base de lentilles corail et carottes. Validées par les enfants et les parents (enfin ici).

 280 g lentilles corail cuites
 150 g carottes râpées
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 60 g chapelure
 45 g farine
 2 cuillères à café paprika en poudre
 1 cuillère à café cumin en poudre
 coriandre ciselée
 sel
 poivre
 huile
1

Éplucher et émincer finement ail et oignon.

2

Faire revenir dans de l'huile à la poêle, dès que l'oignon est translucide, ajouter les carottes râpées.
Saler, poivrer et laisser cuire 5/10 minutes.

3

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

4

Utiliser l'ustensile Lekué pour former des boulettes.

5

Former les boulettes et préparer une poêle bien chaude avec de l'huile.

6

Faire cuire les boulettes dans l'huile chaude 15 à 20 minutes pour qu'elles soient bien dorées.
Parsemer de coriandre hachée.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personnes