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Recette croquettes au thon

Portions12 portionsPréparation30 minsCuisson55 minsTemps total1 h 25 mins

Recette de croquettes au thon, une recette simple et rapide (et indispensable) qui plaira aux petits comme au plus grands!

Croquettes
 600 g pommes de terre
 140 g thon en boîte (égoutté)
 1 oignon(avec des oignons nouveaux se seraient encore mieux)
 1 œuf
 150 g petits pois (frais ou surgelés)
 persil haché
 sel
 dés de fromage de votre choixfacultatif
 poivre
Panure
 farine
 1 œuf battu en omelette
 chapelure(ici on garde le pain dur que l'on réduit en chapelure)
1

Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes pour que la cuisson soit plus rapide.
Plonger dans de l'eau froide salée, départ à froid.
Environ 20 à 25 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
Ajouter le thon égoutté, les petits pois, saler, poivrer.
Ajouter du persil haché si vous en avez.

2

Ajouter les pommes de terre cuitent et écrasées.
Mélanger et ajouter l'œuf.

3

Former des boules en insérant un morceaux de fromage (facultatif).
Les rouler dans la farine.

4

Les rouler ensuite dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

5

Faire dorer quelques minutes à la poêle et continuer la cuisson au four quelques minutes à 180°.
Bon appétit!

Valeurs nutritionnelles

Parts 12