Recette brioches torsadées chocolat, en forme des chignons de la princesse Leia dans Star Wars. Délicieuses!
Mettre dans le bol de votre robot la farine, le sucre et la levure.
Chauffer le lait avec le beurre et le sel.
Incorporer.
Ajouter l'œuf entier.
Pétrir 10 minutes.
Laisser reposer 1h30.
Comme d'habitude je chauffe le four à 50°, je l'éteins puis je met la pâte à pousser dedans.
Etaler en rectangle
Garnir de pâte à tartiner.
Passer au pliage.
Rabattre les 2 côtés vers le milieu, comme un portefeuille.
Découper en 16 bandes.
Torsader chaque bande.
Oui, vous allez en avoir plein les mains!
Enrouler les bandes en escargots et laisser pousser de nouveau 1h30.
Préchauffer à 180°.
Mélanger le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner les brioches.
Enfourner pour 14 minutes.
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