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Recette Aveyronnaise les farçous

Portions16 portionsPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Le tour de France à vélo et en cuisine continue! Aujourd'hui une recette Aveyronnaise, les farçous! De délicieuses galettes aux blettes!

 6 vert de blettes
 1 oignon
 2 gousses d'ail
 ½ bouquet de persil
 200 g chair à saucisse
 4 œufs
 80 g farine
 10 cl lait
 sel
 poivre
 huile
Préparation garniture des farçous
1

Commencer par nettoyer les verts de blettes, éplucher ail et oignon.

2

Mettre les verts de blettes, l'oignon, les gousses d'ail et le persil dans votre mixeur.

3

Mélanger avec la chair à saucisse.

Préparation pâte des farçous
4

Mélanger farine et œufs.
Je vous conseille d'intégrer les œufs un par un.

5

Ajouter le lait et mélanger de nouveau.

6

Incorporer la garniture, saler, poivrer et mélanger une dernière fois.

Cuisson des farçous
7

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire cuire vos farçous quelques minutes.
Ils doivent être bien dorés.
Servir avec une belle salade.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 16