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Pommes de terre Mimolette

Portions4 portionsPréparation35 minsCuisson45 minsTemps total1 h 20 mins

Recette de pommes de terre farcies à la Mimolette vieille et aux lardons. Recette gourmande et facile a réaliser!

 6 grosses pommes de terre
 120 g lardons fumés
 1 oignon rouge
 200 g mimolette vieille (ou cheddar)
 5 cl crème liquide
 persil ou ciboulette
 sel
 poivre
1

Cuire les pommes de terre à l'eau ou en cocotte minute.
Ne retirer pas la peau.
Quand la lame d'un couteau rentre facilement c'est que c'est cuit.

2

Couper un chapeau, vider les pommes de terre en laissant un peu sur les parois.
Eplucher et émincer l'oignon rouge.
Faire revenir quelques minutes les lardons et l'oignon rouge dans une poêle.

3

Incorporer le mélange lardons et oignons rouge dans la purée.
Ajouter la crème liquide, des herbes ciselées.
Couper les 3/4 du fromage en dés et incorporer à votre préparation.
Saler, poivrer.

4

Reconstituer les pommes de terre puis ajouter des copeaux de fromage.

5

Enfourner à 200° pour 15 à 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Parts 4