Recette de pains au lait en forme de citrouille. Fourrés avec de la pâte à tartiner ou de la confiture, parfait!
Commencer par mélanger les ingrédients secs.
Incorporer du lait tiède petit à petit.
Ajouter ensuite l'œuf et le beurre mou.
Pétrir jusqu'à obtenir un pate bien homogène.
Laisser pousser à couvert pendant minimum 1 heure.
* chauffer le four à 40°. Puis l'éteindre et y mettre la pâte couverte pour qu'elle pousse dans de bonnes conditions *
Dégazer la pâte et faire des portions de 50g.
Etaler un pâton et le garnir de confitures bien froide ou de pâte à tartiner.
(la confiture aura tendance a se sauver un peu à la cuisson, la pâte à tartiner tient mieux)
Former les citrouilles, bien bouler les pâtons.
Puis à l'aide d'une ficelle de cuisine (que vous aurez tremper légèrement dans une huile neutre) empaqueter sans trop serrer chaque pâton,
Comme un paquet cadeau.
Laisser pousser de nouveau 1 heure.
Badigeonner de jaune d'œuf ou de lait chaque citrouille.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 10/15 minutes.
Retirer les ficelles, décorer avec des bâtons en pâte sablée ou sucrée, ou des bâtons de cannelle, des fingers, des mikado. . .
Parts 15