Faire son propre pain de mie soi-même c'est pas si difficile! A vous le délicieux pain de mie pour le petit déjeuner ou les croques gourmands!
Commencer par délayer la levure dans le mélange eau et lait.
Préchauffer votre four à 50°.
Mélanger farine, sucre et sel.
Ajouter le mélange eau/lait/levure et pétrir pendant une dizaine de minutes.
La pâte doit être homogène.
Verser l'huile tout doucement tout en pétrissant.
Travailler la pâte à la main sur un plan de travail fariner (fleurer si on veut utiliser le bon terme)
Former une boule, mettre dans un saladier et recouvrir d'un torchon humide.
Mettre a pousser dans votre four ÉTEINT pendant 1 h.
La pâte va doubler de volume.
Écraser (dégazer) avec votre point puis débarrasser sur votre plan de travail une nouvelle fois fariné.
Former un rectangle avec votre pâte.
Rabattre un tiers.
Rabattre les 2 côtés.
Retourner et laisser pousser 1 h dans un moule à pain de mie ou à cake (mais très grand!) sous un linge humide.
Préchauffer le four à 190°.
Dés que le four est chaud, enfourner pour 25 minutes.
0 servings