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Gaufres pommes de terre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

Recette repas express, les gaufres pommes de terre et oignons avec crème citronnée. Un plat simple mais gourmand!

Gaufres
 600 g pommes de terre
 2 œufs
 80 g farine
 80 g Comté (ou fromage type emmental)
 10 cl crème fraîche épaisse
 10 cl lait
 20 g beurre fondu
 2 paprika
 sel
 poivre
 ciboulette ciselée
Sauce crème citronnée
 20 cl crème fraîche épaisse
 1 jus de citron jaune + le zeste
 ciboulette ciselée à votre convenance
 sel
 poivre
 Oignons nouveaux ciselés (pour parsemer les gaufres à la fin)
Pâte à gaufres
1

Commencer par éplucher puis râper les pommes de terre.
Eplucher et émincer l'oignon finement.
Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et tout mélanger.

2

Cuire les gaufres dans un gaufrier pendant quelques minutes, elles doivent être bien dorées.

3

Préparer la crème, mélanger la crème épaisse avec le jus de citron et les zestes.
Ajouter de la ciboulette, du sel et du poivre à votre convenance.
Servir les gaufres avec un peu de crème citronnée et parsemer d'oignons nouveaux émincés.
Bon appétit!

Valeurs nutritionnelles

Part 10