Financiers avec fleurs séchées, parfaits pour accompagner votre thé ou café. Ou pour le petit craquage devant la télé.
Préparer votre beurre noisette.
Il s'agit de faire chauffer le beurre doucement pour qu'il prenne une couleur noisette (mais pas brulé)
Mettre les ingrédients secs dans un saladier.
Ajouter le beurre noisette et mélanger.
Puis incorporer petit à petit les blancs d'œufs.
Bien mélanger, filmer au contact et conserver au frais idéalement une nuit.
Préchauffer le four à 170°.
sortir votre pâte 30 minutes avant de vous en servir.
Mettre en poche.
Pocher les financiers.
Attention de ne pas trop remplir, le résultat ne serait pas très joli.
Ajouter les fleurs séchées de votre choix et enfourner pour 12 à 15 minutes selon votre moule.
Parts 12