web analytics

Options d'impression :

Donuts au four Mickey

Portions20 portionsPréparation40 minsCuisson10 minsTemps total50 mins

Recette de donuts gourmands au four en forme de tête de Mickey! Chocolat et caramel pour l'anniversaire de Disneyland Paris!

Pâte à donuts
 15 cl lait tiède
 50 g sucre roux
 20 g sucre vanillé
 2 cuillères à soupe extrait vanille liquide
 15 g levure fraîche
 30 g beurre mou
 1 cuillère à café sel fin
 1 œuf
 320 g farine
Décoration
 pâte à tartiner ou chocolat fondu
 caramel liquide
 spéculoos écrasés
 billes de chocolat croustillantes
Pâte à donuts
1

Commencer par mettre le lait tiède, les sucres et la levure fraîche émiettée dans votre saladier.
Mélanger délicatement et laisser travailler 15 minutes.

2

Préparer le reste des ingrédients.
Battre l'œuf.

3

Mettre la farine sur votre mélange sucres/levure/lait, l'œuf battu, le sel (attention ne pas le mettre en contact direct avec la levure), le beurre mou et la vanille.

4

Pétrir.
La pâte doit être lisse et élastique.
Couvrir au contact et laisser pousser minimum 1 heure.

* je fais préchauffer mon four à 40° puis je l'éteins et je met à pousser ma pâte)

Après la pousse
5

Mettre sur un plan de travail bien fariné, dégazer la pâte.

6

Etaler votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm.

7

Découper vos formes, ici tête de Mickey et le trou au milieu j'ai utilisé une douille de pochage.
Laisser pousser de nouveau 30 minutes minimum.

Après la seconde pousse
8

Préchauffer le four à 180°.

9

Faire cuire 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir.

Décoration
10

Passer quelques secondes au micro onde le chocolat et le caramel (que vous aurez mis dans des petits ramequins).
Amuser vous a asperger vos donuts avec le chocolat et le caramel puis parsemer de billes croustillantes ou de morceaux de spéculoos.

Valeurs nutritionnelles

Parts 20