Cupcakes myrtille contre la sclérose en plaques

De délicieux cupcakes au cœur myrtilles pour symboliser les symptômes invisibles de la sclérose en plaques

Pour les gâteaux
 250 g farine
 1 sachet sucre vanillé
 10 g levure chimique
 80 g sucre roux
 80 g beurre fondu
 2 œufs
 20 cl lait
 extrait vanille
 12 myrtilles
Glaçage
 250 g cream cheese (type philadelphia)
 50 g sucre glace
 50 g beurre fondu
Pour la décoration
 12 myrtilles

Préparation des cupcakes
1

Commencer par faire préchauffer le four à 200°.

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Le mélange doit devenir mousseux.

2

Dans un gros saladier, mélanger le beurre fondu, la farine et la levure.

3

Ajouter le mélange œufs et sucres dans votre préparation.

4

Ajouter le lait et bien mélanger une nouvelle fois.

5

Remplir les moules à la moitié, ajouter une myrtille au centre.

6

Remettre de la pâte dans chaque moules en remplissant au 3/4.

7

Enfourner 20 minutes.
Les laisser refroidir hors du four.

Préparation du glaçage
8

Mélanger le cream cheese et le sucre glace puis incorporer le beurre fondu.
Bien mélanger et débarrasser dans une poche à douille.

Finir par le montage
9

Décorer chaque muffins avec le glaçage et disposer ne myrtille sur le dessus.