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Cupcakes de Pâques

Portions9 portionsPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

un cupcake chocolat et ganache chocolat blanc, un vrai cupcake de Pâques quoi!
Vous pouvez même utiliser les chocolats de Pâques pour le réaliser et le décorer!

Pour les muffins
 70 g beurre
 2 oeufs
 70 sucre roux
 1 sachet de sucre vanillé
 120 g chocolat
 150 g farine
 ½ sachet de levure chimique
 100 g lait
Pour la ganache
 120 g chocolat blanc
 120 g crème liquide
 1 noix de beurre
Commencer par faire la ganache chocolat blanc (la veille).
1

Faire chauffer la crème liquide et verser en 3 fois sur le chocolat blanc pour le faire fondre, ajouter le beurre puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien fondu.
Réserver au frais.

Les muffins
2

Préchauffer le four à 180°.

3

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.

4

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Incorporer dans le mélange d’œufs et sucres.

5

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

6

Verser dans vos moules, remplir au 3/4!
J’utilise une plaque à muffin De Buyer de chez Ma Spatule.

7

20 Minutes Enfourner pour 20 minutes et laisser refroidir.

Passer au montage, le lendemain!
8

Battre au fouet électrique la ganache,
Mettre dans une poche à douille.

9

Démouler les muffins,
Les garnir de ganache chocolat blanc, décorer à l’aide de décors en sucre et/ou de chocolats de Pâques.

10

Régalez vous!

Valeurs nutritionnelles

Parts 9