Des carottes pimentée à la harissa pour l'apéritif
Commencer par éplucher et rincer les carottes.
Découper les en rondelles.
Mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pour 25 Minutes.
Égoutter et laisser refroidir.
Dans un petit saladier, mettre les épices, la Harissa, l'ail haché.
Incorporer quelques gouttes d'eau au fur et à mesure pour obtenir une jolie consistance de sauce.
Bien mélanger.
Ajouter les rondelles de carottes, bien mélanger.
Conserver dans des pots.
Servir à l'apéritif ou en salade ou pour accompagner un couscous.
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