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Carottes pimentées à la Harissa

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

Des carottes pimentée à la harissa pour l'apéritif

 6 carottes
 2 gousses d'ail
 2 cuillères à café Harissala prochaine fois j'en fais moi-même
 1 cuillère à café piment doux
 1 cuillère à café cumin en poudre
 quelques gouttes d'eau
 sel
 poivre
1

Commencer par éplucher et rincer les carottes.
Découper les en rondelles.
Mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pour 25 Minutes.
Égoutter et laisser refroidir.

2

Dans un petit saladier, mettre les épices, la Harissa, l'ail haché.

3

Incorporer quelques gouttes d'eau au fur et à mesure pour obtenir une jolie consistance de sauce.
Bien mélanger.

4

Ajouter les rondelles de carottes, bien mélanger.

5

Conserver dans des pots.
Servir à l'apéritif ou en salade ou pour accompagner un couscous.