Buche de Noël 2022, aux couleurs des lutins. Une buche simplissime avec une chantilly qui fera son petit effet avec un minimum d'efforts.
Préchauffer le four à 180°.
Tamiser la farine.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
Fouetter les jaunes avec le sucre roux et l'extrait de vanille.
Monter les blancs en neige, ajouter une cuillère à soupe de sucre roux pour serrer les blancs.
Incorporer délicatement dans votre première préparation.
Incorporer la farine en 3 fois, en mélangeant doucement.
Séparer la pâte en deux, en colorer une en rouge et une en verte.
Mettre dans des poches à douille.
Pocher votre motif.
Enfourner 10 minutes.
Enrouler dans un torchon légèrement humide.
Et laisser refroidir.
Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une belle chantilly.
Dérouler délicatement la pâte.
Garnir de chantilly.
Faites attention d'en garder pour le pochage sur le dessus.
Mettre un peu de billes colorées.
Rouler la buche.
Pocher la chantilly, j'aurai du faire la bande de chantilly moins large, ça aurait été plus joli.
Décorer avec les billes et les décors en sucre.