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Bûche chocolat marmelade orange

Portions10 portionsPréparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins

Recette de bûche de Noël chocolat et marmelade orange, un délicieux gâteau roulé, simple et efficace pour les fêtes!

Génoise
 4 œufs
 120 g sucre roux
 1 cuillère à soupe sucre roux
 2 cuillères à café extrait vanille
 125 g farine tamisée
 colorant (si comme moi vous voulez faire un motif)code promo: BOUILLEDEGUM10
Crème chocolat mascarpone
 250 g mascarpone
 3 cuillères à soupe pâte à tartiner
Garnissage
 marmelade orange
Génoise
1

Préparer vos ingrédients, tamiser la farine.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
Préchauffer le four à 180°.

2

Fouetter les jaunes avec le sucre roux et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, ajouter une cuillère à soupe de sucre roux pour serrer les blancs.
Incorporer délicatement à la première préparation.

4

Incorporer la farine en 3 fois, en mélangeant doucement.

5

i comme mou vous voulez faire un motif, colorer une petite partie en rouge et, à l'aide d'une poche à douille, réaliser le motif.

6

Couler préparation dans votre moule.
Enfourner pour 10 minutes.

A la sortie du four, rouler le gâteau à l'aide d'un torchon humide et laisser refroidir.

Crème chocolat mascarpone
7

Fouetter le mascarpone et y ajouter la pâte à tartiner.
Bien mélanger et réserver.

Montage
8

Dérouler la génoise, garnir une partie avec de la marmelade d'orange puis le reste avec l crème mascarpone/pâte à tartiner.
Rouler de nouveau le gâteau.

9

Décorer avec le reste de crème chocolat.

Valeurs nutritionnelles

Parts 10