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Boulettes sauce tomates et spaghetti

Portions4 portionsPréparation25 minsCuisson30 minsTemps total55 mins

Des boulettes de bœuf avec une sauce tomates maison et des légumes avec des spaghetti. Un repas simple mais qui plaira aux petits comme aux grands!

Boulettes
 500 g bœuf haché (à la boucherie c'est meilleur et souvent le mercredi il y a des promos)
 1 oignon rouge
 sel
 poivre
 huile d'olive
 herbes ou épices de votre choix facultatif
Sauce tomates et légumes
 1 oignon rouge
 1 gousse d'ail
 5 tomates
 1 courgette
 2 carottes
 1 coulis tomate
 herbes de provence
 sel
 poivre
 huile d'olive
Préparation boulettes
1

Pour la préparation des boulettes sauce tomates et spaghetti c'est parti!
Éplucher et détailler l'oignon rouge en petits cubes.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (dans le plat que vous utiliserez pour toute la recette)
Une fois devenus blonds les mettre dans un saladier avec la viande hachée, saler, poivrer et mettre herbes et épices si vous le souhaitez.

2

Former vos boulettes et les faire dorer.
Les mettre sur une assiette et réserver.

Retirer la peau des tomates
3

Faire bouillir de l'eau.
Rincer les tomates et les inciser en croix sur le dessous.
Plonger dans l'eau bouillante 5 minutes.
Les débarrasser dans un grand bol d'eau glacé.
Retirer la peau et réserver.

Préparation sauce tomates et légumes
4

Éplucher et émincer l'oignon rouge ainsi que l'ail.
Le faire revenir dans la poêle.

5

Plucher les carottes et les couper en petits cubes.
Ajouter dans la poêle.

6

Rincer et couper la courgette en morceaux également.
Ajouter dans votre poêle et laisser cuire quelques minutes.

7

Épépiner les tomates et les couper en petits morceaux.
Ajouter dans votre poêle.
Saler, poivrer et ajouter les herbes de votre choix.
Laisser mijoter quelques minutes.

8

Ajouter le coulis de tomate (une petite brique) et les boulettes.
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Servir avec des spaghetti par exemple.

Valeurs nutritionnelles

Parts 4