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Bagels saumon et bagels chèvre et pickles de légumes

Yields8 ServingsPrep Time15 minsTotal Time15 mins

Bagels saumon et bagels chèvre et pickles de légumes
C’est toujours sympa de pique-niquer non?
Et si vous préférez vous pourrez emporter ces bagels savoureux pour votre pause déjeuner au travail!
Vous pourrez également embarquer ces bagels pour un pique-nique en famille sur la plage ou ailleurs

 8 bagels
 fromage frais type Madame Loïk
 guacamole (maison ou non)
 8 tranche de saumon fumé
 bûche de chèvre frais
 2 carotte
 quelques radis
 1 concombre
 1 oignons rouge
 quelques tomates cerises
 herbes fraîches type aneth et ciboulette
 poivrons grillés et marinés
 poivre
 10 g sel
 10 g sucre
 3 ml vinaigre (le vinaigre de cidre à ma préférence)
 4 ml eau
On va commencer par les légumes idéal la veille
1

Rincer et éplucher les légumes, couper quelques rondelles de concombres et réservez les pour le bagel saumon.

Couper tous les légumes en fines lamelles à l’aide d’un économe par exemple. N’oubliez pas de couper l’oignon rouge en fines lamelles.

Mélanger le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre.
Disposer les légumes dans un ou 2 pots et couvrir du mélange de vinaigre.

Laisser reposer au frais.

Montage des bagels au saumon fumé.
2

Couper les bagels en 2, tartiner de fromage frais, ajouter des rondelles de concombres, du saumon, fumé puis une généreuse portion de guacamole.
Quelques herbes fraîches émincées comme de l’aneth et refermer les bagels.

Montage des bagels au fromage de chèvre et aux légumes.
3

Couper les bagels en 2, tartiner de fromage frais, poivrer, garnir de pickles de légumes, de poivrons marinés et de tranches de fromage de chèvre.
Ajouter un peu de ciboulette ciselée et refermer le bagel.

Nutrition Facts

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