Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on se retrouve avec la gourmandise réalisée pour la Saint Valentin, une pavlova coeur et tagada.
Enfin une… j’en ai fait 4 petites que l’on a partagé à chaque fois en 2.
Car les kids en ont eu aussi évidemment, en plus il adore la pavlova donc ils ne sont pas fait prier!
J’ai fait tout simple pour cette Saint Valentin, on le fête pas vraiment mais on marque le coup.
Cette année c’était apéro dînatoire et pavlova donc devant l’Amour est dans le pré!
D’ailleurs parfait timing cette année pour l’émission le jour de la Saint Valentin!

Et vous c’était quoi le menu?
Je trouve ça mignon la St Valentin même si cette fête ne rentre pas dans mon top des festivités préférées!
Mais c’est chouette de marquer le coup, on ne fait pas forcément de folies en cadeaux mais on passe un moment tous les 2.
Mais on n’attend pas non plus ce jour là pour se faire des moments à 2.
C’est important je trouve.

C’est ultra gourmand non? Il me restait un peu de meringue donc j’en ai fait des petites… Que les kids ont dévoré 😂
Oui c’est mignon, oui ça fait un peu culcul mais on s’en fout!
Ce gros plan ❤

D’autres idées dessert en amoureux

Cette pavlova cœur et tagada est vraiment délicieuse mais j’ai d’autres petites gourmandises pour vous!
Que se soit pour la Saint Valentin, un anniversaire de couple ou juste envie de se faire plaisir vous devriez trouver votre bonheur!
Tout d’abord restons dans la pavlova avec une pavlova à la vodka.
Des cheesecakes à la fraise.
Des petits sablés gourmands, que l’on peut utiliser pour décorer des pâtisseries aussi!
Une panna cotta à la barbapapa.
Et pourquoi pas des mousses aux 2 saveurs?

Vous devriez trouver votre bonheur!

La chantilly c’est la vie!

Revenons à notre pavlova cœur et tagada

C’est plutôt facile a réaliser, il faut juste penser a faire la ganache la veille mais c’est très rapide.
Et si possible la meringue.
Je n’arrivais pas à dormir dans la nuit de dimanche à lundi donc je me suis levée pour les faire 😂
Et je me suis dit que les faire la veille c’était parfait!
Il faut savoir que cette meringue cuit en 2 fois successives de 45 minutes puis refroidie dans le four éteint, porte ouverte.
Au final on fait autre chose pendant, ce n’est pas très gênant.

J’ai fait une forme de cœur pour l’occasion mais vous pouvez faire ce que vous voulez en forme.
J’ai également mis des fraises Tagada mais c’est simplement car ce n’est pas la saison des fraises!
Mais si je réalise ce dessert en saison des fraises il y aura des fraises fraîches évidemment!
Vous connaissez ma passion pour les fraises 😂😍🍓

Alors oui, la Saint Valentin est passée mais se sera pour la suivante ou juste comme ça, après tout une pavlova en tout occasion c’est le bonheur non?

Place à la recette!

Pendant…

VoteDifficultéFacile

Recette pavlova cœur facile pour la Saint Valentin ou tout autre occasion! De la chantilly, du chocolat et des tagada!

Portions1 portion
Préparation50 minsCuisson1 h 30 minsTemps total2 h 20 mins

Pavlova (la veille)
Chantilly mascarpone
Ganache chocolat au lait (la veille)
Décoration

Meringue pavlova (la veille)
1

Préchauffer le four à 130°.

Monter les blancs en neige.
Une fois qu'ils deviennent bien mousseux ajouter les quelques gouttes de citron.
Puis le sucre.
Et le colorant si besoin.

Tamiser sucre glace et maïzena.
Incorporer à la maryse le sucre glace et la maïzena.
Mettre en poche.

2

Pocher la meringue.
Enfourner 45 minutes.
Ouvrir el four puis remettre 45 minutes à cuire.
A la fin, couper le four, entrouvrir la porte et laisser refroidir la meringue dans le four.

Ganache chocolat au lait (la veille)
3

Couper en petits morceaux le chocolat.
Faire chauffer la crème et verser en 3 fois en mélangeant bien pour faire fondre le chocolat.
Vous pouvez ajouter une noisette de beurre mais c'est facultatif.

Filmer au contact et conserver au frais.

Chantilly mascarpone
4

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une jolie chantilly.
Mettre en poche.

Montage pavlova
5

Fouetter la ganache et la mettre en poche.

6

Pocher la chantilly.

7

Pocher des petits points de ganache chocolat.

8

Décorer avec des tagada ou des brisures de petits beurre, des fraises fraîches en saison...
Bon appétit!

Ingrédients

Pavlova (la veille)
Chantilly mascarpone
Ganache chocolat au lait (la veille)
Décoration

Instructions

Meringue pavlova (la veille)
1

Préchauffer le four à 130°.

Monter les blancs en neige.
Une fois qu'ils deviennent bien mousseux ajouter les quelques gouttes de citron.
Puis le sucre.
Et le colorant si besoin.

Tamiser sucre glace et maïzena.
Incorporer à la maryse le sucre glace et la maïzena.
Mettre en poche.

2

Pocher la meringue.
Enfourner 45 minutes.
Ouvrir el four puis remettre 45 minutes à cuire.
A la fin, couper le four, entrouvrir la porte et laisser refroidir la meringue dans le four.

Ganache chocolat au lait (la veille)
3

Couper en petits morceaux le chocolat.
Faire chauffer la crème et verser en 3 fois en mélangeant bien pour faire fondre le chocolat.
Vous pouvez ajouter une noisette de beurre mais c'est facultatif.

Filmer au contact et conserver au frais.

Chantilly mascarpone
4

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une jolie chantilly.
Mettre en poche.

Montage pavlova
5

Fouetter la ganache et la mettre en poche.

6

Pocher la chantilly.

7

Pocher des petits points de ganache chocolat.

8

Décorer avec des tagada ou des brisures de petits beurre, des fraises fraîches en saison...
Bon appétit!

Recette pavlova cœur facile
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