Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui on va encore parler soupe, c’est la saison et surtout vous savez que j’adore ça alors, pourquoi se priver?

Ce sera donc une soupe panais, poireaux et pommes de terre avec ses bâtonnets de Comté.

Cette soupe a un goût très surprenant, doux et corsé à la fois. C’est terriblement bon!

Avec le Comté, qui ajoute une note fruité et onctueuse à la fois, bref que du bonheur!

Parfait pour les soirs de froid.

On peut très bien l’agrémenter d’éffiloché de jambon ou de lardons grillés, ou même des tranches de lard grillés… A vous de voir! 

si vous voulez d’autres recettes de soupes, je vous propose ma recette de soupe au potimarron ou encore la soupe à l’oignon gratinée.

Vous pouvez aussi utiliser l’outil de recherche dans la colonne de droite, avec tout ça vous devriez passer un hiver réconfortant ah ah ah

Bien, on y va?

recette-soupe-panais-poireaux-pommesdeterre

INGRÉDIENTS:

– 3 panais

– 1 oignon

– 1 noix de beurre

– 1 poireau (ou 2 si ils sont petits comme ici)

– 150g de pommes de terre

– 1 bouillon cube (ou bouillon type marmite de bouillon)

– 1 L d’eau

– thym frais

– sel

– poivre

– Comté (ou autre fromage)

soupe-panais-poireaux-pommedeterre

Éplucher et émincer l’oignon, le faire devenir translucide dans un peu de beurre.

Éplucher et couper le panais, le poireau et les pommes de terre grossièrement, ajouter dans la cocotte.

Ajouter le thym frais, l’eau, le sel et le poivre.

Dés que la cocotte est en pression, laisser cuire 15 minutes.

Une fois la pression descendue, mixer la soupe.

Servir avec des bâtonnets de Comté.

Bon appétit!!! 

 

 

 

 

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