Hello les gourmands!
Décidément je vous abandonne un peu ces temps-ci, je suis vraiment fatiguée et toujours pas en forme. Du coup, je cuisine des soupes et bouillons pour me remettre sur pied. Celui que je vous propose aujourd’hui est un bouillon de légumes, comme une potée. Pourquoi comme une potée?
Tout simplement parce que j’ai utilisé les légumes d’une potée et du lard!
Ce qui vous donne un bouillon pleins de légumes, avec un petit apport de viande avec le lard, sans trop en mettre.
Ça réchauffe, ça “ravigote” et ça a du goût!
Une fois encore c’est très simple et rapide a préparer.
Que demander de plus?
Avec David on a tendance a préférer les bouillons, avec les morceaux on a sûrement l’impression que ça tient mieux au corps ah ah ah
En tout cas, avec ce froid un bon bouillon bien chaud est toujours le bienvenue!
Et vous? Vous aimez ça?
En attendant, c’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS:
– 1/4 de choux
– 4 à 5 carottes
– 1 à 2 navets
– 2 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 bouquet garni
– 200g de lardons (ou plus si vous le souhaitez)
– 1 bouillon type Marmite de Bouillon Knorr ou Coeur de Bouillon MAGGI
– poivre
– 1,5 l d’eau
– 1 bouquet garni
Commencer par éplucher l’oignon et l’émincer finement.
Le faire revenir avec les lardons dans une cocotte chaude avec le bouquet garni.
Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en petits morceaux.
Ajouter 50 cl d’eau, le bouillon et laisser mijoter à feu doux.
Éplucher navets et pommes de terre, couper également en petits morceaux et ajouter à votre préparation.
Laisser cuire.
Rincer et couper le choux en morceaux, ajouter à votre cocotte.
Mettre 1 l d’eau et laisser mijoter 30 minutes à feu moyen.
Saler et poivrer à votre convenance.
Servir chaud avec des croûtons 🙂
Bon appétit!!
Si vous aimez les bouillons, je vous propose également mon bouillon à la coriandre et raviolis 🙂
A bientôt!
