Coucou les gourmands!
Non non je ne vous oublie pas, je suis juste en mode “vacances” ah ah ah
Après ces 9 mois de grossesse et l’accouchement je prend le temps de me poser, de me reposer aussi, bref c’est l’été, les vacances, il fait beau …. Je profite 😀
Pour aujourd’ui je vous propose une recette toute simple de palourdes, crème safranée et spaghetti.
Un plat simple et rapide à préparer qui devrait vous surprendre! On connaît tous les moules marinières mais je trouve les palourdes plus fines en bouche, plus douces, bref je préfère 😉 Chéri étant adepte de pêche à pieds c’est lui qui se charge de les ramasser, je pense donc que vous reverrez des recettes à base de palourdes ici très bientôt!
D’ailleurs il y a quelques temps j’avais publié une recette de palourdes farcies, idéales pour l’apéro! Et bah oui, l’apéro c’est important aussi! Surtout en été! ah ah ah
Bien, envie de tenter? Alors on y va!
INGRÉDIENTS:
(pour environ 2kg de palourdes)
– 2kg de palourdes nettoyées et dégorgées dans de l’eau salée
– 3 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 20cl de vin blanc sec
– 1 bouquet de persil ciselé
– 2 feuilles de laurier séchées
– sel
– poivre
– quelques filaments de safran
– 20cl de crème fleurette épaisse
– le jus d’un citron
– 1 noix de beurre
Commencer par éplucher les échalotes et l’ail, émincer finement.
Les faire revenir dans le beurre, une fois devenus blonds, ajouter le vin blanc et le laurier, laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le safran et le jus de citron, saler, poivrer.
Bien faire chauffer et verser les palourdes (je vous conseille de les faire en plusieurs fois, à la demande pour les cuire plus facilement).
Quand elles commencent à s’ouvrir, ajouter le persil ciselé et la crème.
Laisser cuire 5 bonnes minutes en remuant doucement.
Servir aussitôt avec des spaghetti (ou des frites, du riz… a vous de voir)!
Bon appétit!!
A bientôt
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![[PANINI]
À l'ouverture de la @degustabox_fr du mois d'avril j'ai été de suite attirée par les paninis @la.boulangere et la sauce aubergines et olives noires de @sacla_france
Ils ont donc été très rapidement au menu!
Pour 4 paninis:
- 4 pains
- la sauce aubergine et olives noires
- 2 boules de mozzarella
- 8 fines tranches de jambon secs (ou 4 épaisses 🤣)
- poivrons marinés en bocal
- origan
J'ai tartine de sauce à l'intérieur des paninis puis garnis avec tous les ingrédients.
Hop dans le grill quelques minutes et c'est prêt!
Cette box d'avril était plutôt chouette! J'ai utilisé quasiment tout et compte quasi tout utilisé (pas encore le faux-gras étant donné que même le vrai je ne cours pas après et les feuilles de stevia ne m'ont pour le moment pas convaincu. En toute transparence)
En tout cas voici une idée de menu toute simple mais qui peut vous sauver une soirée! Bien évidemment à adapter selon vos envies!!!
Vous aimez les paninis?
Quel garniture?? Oui je suis curieuse 😅
* Box offerte *
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