Un bocal de cèpes, Deux recettes

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on va parler d’une thème que j’affectionne, cuisiner les conserves ou les restes, ici il s’agit d’un simple bocal de cèpes mais qui va faire deux recettes.

Quand je suis rentrée de l’hôpital j’ai pu constaté le nombre incroyable de bocaux qu’il avait préparé, dont des bocaux de cèpes car il sait que j’adore ça!
Alors je me suis fait un plaisir de les cuisiner quand j’étais seule (car oui Monsieur Bouille adore aller se promener en forêt pour ramasser des champignons mais il ne les aiment pas).
Avec j’ai réalisé une omelette aux cèpes et des pâtes aux cèpes à la crème.
Un vrai régal!
Je sais que ça va beaucoup plaire à ma copine Claudie! Ah Ah Ah
Il s’agit de recettes simples mais parfois on ne pense pas à ses plats simples et réconfortants.

D’ailleurs dans le hit de la maison il y a le croque cheddar ou encore le croque curé Nantais et champignons (encore des champignons dis donc ah ah ah je ferais un croque aux cèpes bientôt…)

Bien,, on y va?

On commence par ma recette chouchou, les pâtes aux cèpes à la crème!

On remarquera que j’ai oublié la ciboulette pour la photo 😂

INGRÉDIENTS: (pour 1 personne)

  • 1/2 bocal de cèpes rincés et égouttés
  • 1 gousse d’ail
  • 60g de pâtes crues (pour les gourmands en prévoir un peu plus)
  • 1 noix de beurre
  • sel
  • poivre
  • ciboulette ciselée
  • crème fraîche épaisse

Faire chauffer le beurre et y faire revenir les cèpes avec du sel, du poivre et la gousse d’ail finement émincée.

En même temps faire cuire vos pâtes selon l’indication du paquet.

Ajouter de la crème fraîche dans les cèpes.

Egoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce aux cèpes.
Servir aussitôt en parsemant de ciboulette ciselée (ou persil).
Bon appétit!

On passe à la seconde recette, l’omelette aux cèpes.

Les petits bonheurs de la vie. Les œufs sont très jaunes, c’est normal ce les œufs des poules du voisin, de jolis œufs bleu.

INGRÉDIENTS : (pour 1 personne)

  • 1/2 bocal de cèpes rincés et égouttés
  • 1 gousse d’ail
  • un peu de beurre
  • 2 œufs
  • sel
  • poivre
  • herbes fraîches ciselées type ciboulette ou persil
C’est pas complètement gourmands et appétissant? (Pitié dites moi que je suis pas la seule à me régaler avec ce genre de plat 😂)

Faire revenir les cèpes et l’ail finement émincés dans une poêle avec un peu de beurre.
Battre les œufs en omelette avec du sel et du poivre.
Une fois les cèpes revenus ajouter les oeufs battus.

Une fois l’omelette cuite selon votre goût servir en parsemant d’herbes fraîches. Personnellement je fais un peu comme des œufs brouillés j’adore!
Bon appétit !

A bientôt les gourmands!

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Omelette gourmande avec pommes de terre, oignons rouge, tomate et mozzarella

Hello les gourmands! 

Me voici de retour pour une nouvelle recette plutôt étonnante! Une omelette gourmande avec pommes de terre, oignons rouge, tomate et mozzarella.

Dit comme ça, ça parait assez étonnant mais je peux vous assurer que c’est un vrai bonheur! 

Simple à réaliser, peu d’ingrédients, rapide à réaliser et terriblement goûteux.

C’est une recette que j’ai réalisé il y a déjà quelques jours, et j’ai hésité avant de la poster de peur que ça ne vous plaise pas.

Puis je me suis dit que mon blog, c’est un espace pour tous les goûts, que j’aime vous proposer des recettes élaborées ou au contraire simplissimes donc, cette recette à largement sa place 😉 Si jamais vous avez besoin d’une idée repas express, c’est l’idéal ! 😀

Servit avec une bonne salade verte, c’est bonheur! 

Ça devrait plaire aux plus jeunes comme aux plus grands 😉 Parfait donc ! 

Si vous aimez les oeufs je vous propose les oeufs bénédictines de Gordon Ramsay, les oeufs mimisas, l’omelette à la fleur de ciboulette ou les oeufs brouillés.

Alors, ça vous tente?

 

omelette-mozzarella

(on dirait une pizza ah ah ah)

 

INGRÉDIENTS:

pour 2 personnes

– 200g de pommes de terre 

– 1 oignon rouge

– un peu d’huile d’olive

– 1 tomate (on peut également mettre une ou deux tomates séchées, moi j’ai zappé de les mettre! La blondasse!!!)

– 4 oeufs

– 1 boule de mozzarella

– ciboulette

– sel

– poivre

– piment d’espelette

 

omelette-mozza

 

Commencer par éplucher et rincer les pommes de terre, les couper en cubes.

Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Éplucher et émincer l’oignon rouge en petit dés, l’ajouter dans la poêle.

Ajouter un peu d’eau dans la poêle pour aider à la cuisson des pommes de terre.

Laver et épépiner une tomate, couper en dés et ajouter dans la poêle.

Une fois les pommes de terre cuitent, fouetter les oeufs, avec sel, poivre et piment d’espelette dans un saladier pour que le mélange devienne bien mousseux, ajouter dans la poêle pour constituer l’omelette.

Une fois que l’omelette commence à prendre, égoutter la boule de mozzarella et effilocher là sur l’omelette.

Attendre que l’omelette soit prête selon votre goût et que la mozzarella soit fondue.

Parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt!

Bon appétit <3

Vous voyez, hyper simple, hyper rapide et surtout hyper bon! 😉 

A bientôt les guimauves en chocolat <3 

 

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Le cas(se) de l’oeuf

Bonjour les gourmands!! 

J’espère que vous avez passé un bon week-end! Nous, après notre semaine partagée entre Picardie et Nord Pas de Calais, nous avons apprécié d’être de retour à la maison, au calme, avec nos petites habitudes. Même petit Louis était tout heureux dans son lit avec ses peluches et jouets.

Qui dit retour à la maison dit retour en cuisine mais aussi sur le blog! Même si je vous avez programmé quelques articles pendant mon absence, vous avez dû le remarquer!

Pour aujourd’hui, je dois avouer que je vous propose 2 recettes que j’ai réalisé il y a quelques semaines mais que je tenais à vous montrer tout de même! Pourtant j’ai douté avant de vous les proposer, je pensais que c’était trop simple puis ensuite, je me suis dit que c’était sympa aussi de vous montrer des plats simples, de la cuisine de tous les jours!

Alors aujourd’hui, on va parler d’omelette à la fleur de ciboulette et d’oeufs brouillés bien crémeux.

Deux recettes très très simples à réaliser et franchement économiques! On aurait tord de s’en priver!

Commençons par l’omelette à la fleur de ciboulette.

 

omelettefleurciboulette

 

INGRÉDIENTS:

pour 2 personnes

– 4 oeufs

– des pétales de fleur de ciboulette

– ciboulette fraîche ciselée

– sel

– poivre

Battre tous vos ingrédients dans un bol, n’hésitez pas à bien fouetter votre préparation avant de l’a faire cuire dans une poêle chaude dans un peu d’huile d’olive ou de beurre.

Pour la cuisson, à vous de voir! Certains l’aiment vraiment cuite, d’autre baveuse, à vous de voir! Dans les deux cas c’est un régal 😉 

 

Passons aux oeufs brouillés

 

oeufbrouille

 

 

INGRÉDIENTS:

pour 2 personnes

– 4 oeufs

– sel

– poivre

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

 

Battre vos oeufs en omelette, saler et poivrer.

Faire fondre du beurre dans une poêle.

Ajouter votre préparation et fouetter!!! 

Il faut former des « morceaux ».

Une fois les oeufs cuits à votre convenance, ajouter la crème fraîche en continuant de fouetter.

Servir aussitôt!

Ici je l’avais accompagné d’une poêlée de champignons, un vrai bonheur!

Ce plat peut être servit au petit déjeuner, au brunch ou en plat tout simplement.

J’espère que mes deux recettes vous plairont et que la simplicité de ces plats ne vous offusquera pas 🙂 

A très bientôt!

Bon appétit!!