Sablés coco/citron vert

Bonjour bonjour les gourmands et gourmandes 🙂 

J’espère que vous allez bien, prêts pour une nouvelle semaine? Nous ici ça a commencé de manière assez sportive mais ça va.

Aujourd’hui on va déguster de délicieux petits sablés coco/citron vert. Un régal, parfait avec une bonne tasse de thé fumante pour un moment de détente… bon si vous avez un gourmand comme Louis à la maison ils risquent de ne pas faire long feu… 

biscuits-coco-citron-vert

Il a bien aimé s’amuser avec les emportes pièces, surtout le dinosaures, forcément! Non seulement la forme et rigolote mais en plus c’est les plus gros sablés… quand je vous dis qu’il est gourmand… 

La réalisation de ces sablés est vraiment facile et ne vous demandera pas beaucoup de temps.

A réaliser avec les enfants, une idée d’activité pour le goûter de demain ou pour grignoter ce soir devant le Meilleur Pâtissier spécial célébrités. Même si je n’accroche pas forcément à cette version, j’apprécie de voir les chefs et l’émission d’aprés avec les recettes.

Et vous? Vous avez toujours faim devant? Vous avez des chouchous? 

Si vous avez envie d’autres recettes de sablés ou petits biscuits je vous propose de revoir les sablés chocolat et zestes d’orange ou pourquoi pas les spritz (je parle bien des gâteaux 😀 pas de la boisson pour l’apéro ah ah ah)

Bien, trêve de blabla et passons à la recette! 

recette-biscuit-coco-citron-vert

INGRÉDIENTS : 

* pour une bonne vingtaine de sablés *

– 130g de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 60g de beurre mou

– 60g de coco râpée + un peu pour la déco

– 50g de sucre en poudre

– 1 jaune d’oeuf (ne jeter pas le blanc, il peut vous servir à autre chose comme des petits biscuits amande/chocolat blanc!)

– 1 cuillère à soupe de lait + un peu pour la dorure

– le zeste d’un citron vert + un peu pour la déco

recette-biscuit-gouter-coco-citron-vert-tambouilledebouille

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recette-facile-sablés-coco-citron-vert

Commencer par mélanger dans un grand saladier la farine, la levure et le beurre mou.

Vous allez obtenir un mélange sableux.

Ajouter alors le sucre, la noix de coco râpée, le jaune d’oeuf, le lait et les zestes de citron vert.

Mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène.

Filmer et mettre au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler votre pâte sur 5 mm environ, découper des formes à l’aide d’emportes pièces. (vous pouvez aussi faire un boudin avant de le mettre au frais et le découper en tranches)

Badigeonner de lait, parsemer de noix de coco râpée et de zestes de citron vert si vous en avez encore.

Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la taille des sablés.

Laisser refroidir et déguster! 

Bon appétit! 

Ça fait beaucoup de recettes sucrées comme me l’a fait remarquer Chéri, le salé sera vite de retour! 

A très vite! 

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Mousse au chocolat coeur coulant caramel

Bonjour bonjour, 

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui on va encore faire les gourmand(e)s en préparant une délicieuse mousse au chocolat coeur coulant caramel.

Juste de la folie! Tellement gourmand, le caramel beurre salé ajoute une touche sucré et salé à la fois.

 

(Vous aurez reconnu ma très jolie cuillères de « les petites cuillères de Juliette« , je ne m’en lasse pas…)

 

Chéri adore la mousse au chocolat et j’avoue que je n’en fais pas souvent, alors pour la St Valentin (oui c’était la semaine dernière…) je me suis dit que j’allais lui faire ce plaisir. Il était bien content en ouvrant le frigo.

J’aime bien préparer la mousse au chocolat la veille, je trouve qu’elle est meilleure le lendemain, je ne saurais pas vous dire pourquoi…

Pour le caramel, vous pouvez retrouver la recette dans mon article sur la panna cotta caramel (une autre gourmandise), mais j’avoue, il me reste du caramel PUR BONHEUR (oui on adore ça mais on fait attention de ne pas en abuser donc, il m’en reste encore forcément! Et les squeezer sont vraiment pratique).

Cette mousse peut être réaliser avec les enfants, c’est bientôt les vacances voilà une nouvelle idée d’activité, Louis a adoré d’ailleurs.

Il en réclamait encore hier… Sacré gourmand aussi mon Louis 😉

Si vous avez envie d’autres recettes à base de chocolat je vous invite a revoir ces quelques recettes, le cake chocolat (un incontournable), le gâteau chocolat « orgasme culinaire » (le tout début du blog… ça se voit bien aux photos… la cata ah ah ah), le brookies ou encore le gâteau 3 chocolats.

Bien, on y va?

recette-simple-mousse-chocolat-coeur-caramel

INGRÉDIENTS:

* Pour 6 pots de mousse chocolat *

– 200g de chocolat (la prochaine fois j’en choisi un corsé)

– 20g de beurre

– 6 oeufs

– pincée de sel fin

caramel beurre salé 

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On commence par faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

On sépare les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents. 

Penser d’ailleurs à ne pas prévoir trop petit! 

Mettez une pincée de sel fin dans les blancs d’oeufs et les monter en neige bien ferme.

Une fois que le mélange chocolat et beurre est fondu et refroidit, verser dans les jaunes d’oeufs battus.

Mélanger pour avoir un mélange bien homogène.

Incorporer petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.

Vous devriez obtenir une belle mousse délicate.

Remplir vos pots et insérer une bonne cuillère à café de caramel beurre salé, logiquement il devrait tomber un peu, ce qui est l’effet recherché.

On met au frais minimum 4h mais comme dit plus haut, le mieux pour moi est de les réaliser la veille.

Je vous souhaite une belle journée gourmande 😉 

A bientôt

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Bottereaux, les beignets parfaits pour le carnaval!

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui on va parler des bottereaux, les beignets parfaits pour le carnaval

recette-bottereaux-facile-carnaval-kids

Il y a déjà quelques semaines nous sommes tombés nez à nez avec les bottereaux chez le boulanger, en sortant, Chéri (pas du tout gourmand hein…) me dit que se serait cool que j’en fasse à la maison…

Ni une ni deux je me suis lancée, et voilà! 

Je dois vous avouer que qi je ne poste que maintenant c’est que je fais une conjonctivite bien violente, j’ai énormément de mal à m’en remettre d’où mon absence la semaine dernière. 

J’espère être vite sur pieds car c’est tout de même pénible! Si vous avez des astuces anti yeux rouge et pour ré-hydrater la peau visage/paupière je prend ah ah ah 

Bien, revenons aux bottereaux, bien-sur ils sont appelées différemment selon les régions et leur découpes mais il s’agite bien de beignets pour le carnaval! 

Car oui, le carnaval approche à grands pas 😉 

Idéal donc pour régaler les kids (les adultes aussi d’ailleurs ah ah ah).

La recette est vraiment simple a réaliser, par contre je vous préviens il faut préparer la pâte la veille!!! 

J’avais déjàà réalisé des beignets sur le blog, je vous propose de les revoir : les beignets express, les beignets de la flemme et même une version salé avec les beignets d’oignons.

Bien, on y va?

beignet-bottereaux-carnaval-facile

INGRÉDIENTS:

(j’ai réalisé 70 petits bottereaux avec cette recette)

– 400g de farine

– 2 oeufs

– 60g de beurre fondu

– 1 sachet de levure de boulanger déshydraté

– 3 cl d’eau + un peu pour rectifier la pâte

– 70g de sucre

– 2 cuillères à café de rhum

– le zeste d’un citron

– huile de friture pour la cuisson

recette-bottereaux-nantais

bottereaux-carnaval

La veille.

Délayer le sachet de levure dans 3cl d’eau tiède pendant 10 à 15 minutes.

Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre et les zestes de citron.

Faire un puit, y casser les oeufs, ajouter le beurre fondu (attention qu’il ne soit pas chaud pour ne pas cuire les oeufs), la levure et le rhum.

Pêtrir le tout pendant 15 à 20 minutes en rajoutant au besoin un peu d’eau.

Réserver sous un torchon propre et laisser reposer une nuit entière.

 

Le lendemain, étaler votre pâte sur un peu moins d’1cm d’épaisseur.

Découper des losanges.

Faire chauffer votre huile de friture.

Faire cuire les beignets en les plongeant dans l’huile, environ 30 secondes par face, c’est très rapide.

Disposer les sur du papier absorbant.

Ils doivent être dorés, pas trop foncés.

Saupoudrés de sucre glace.

Bon appétit! 

A bientôt.

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Cadeau homemade de feignasse : les mendiants chocolat

Bonjour bonjour,

Non non je ne vous ai pas oublié mais avec les préparatifs de Noël je n’ai pas une minute à moi ah ah ah 

Louis est en vacances, c’est une bonne chose, ça me fait les allers/retours à l’école en moins 😉

Aujourd’hui je vais vous donner une idée pour réaliser des présents pour Noël, le cadeau homemade de feignasse, les mendiants chocolat.

mendiant-homemade

(les jolies paillettes ailimentaire dorées viennent de MaSpatule <3)

C’est d’une simplicité incroyable! 

J’en ai réalisé plusieurs, je regrette de ne pas avoir assez de petites choses a mettre dessus mais c’est sympa aussi de pouvoir faire avec ce que l’on a sous la main dans ses placards.

Pour les ingrédients je vais donc vous laisser libre de choisir mais je vous mettrai une petite liste d’idées… 

Pour d’autres idées de petits présents gourmands je vous propose de revoir les sapins en meringue, les roses de sables chocolat et caramel et pourquoi pas les sucettes en chocolat et chamallow.

Ce qui est bien avec les mendiants c’est que l’on peut les réaliser avec les enfants, on met les garnitures à disposition sur la table et on garnit comme on veut.

On y va?

recette-cadeau-noel-homemade-chocolat

INGRÉDIENTS:

– 1 tablette de chocolat de votre choix (moi j’ai utilisé 4 tablettes, chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat/caramel)

– garniture : noisettes, amandes, pistaches non salées, noix, noix de pécan, pignon de pin, abricots secs, figues sèches, raisins secs, cranberries séchées, noix de coco, fruits confits, sésame, décorations en sucre, mini chamallow, paillettes alimentaire, …

mendiant-chocolat-facile

Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie (surtout pour le chocolat blanc).

Disposer en rond sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Garnir avec les garnitures de votre choix, éclatez vous! 

Pour le chocolat blanc j’ai incorporé directement dans mon chocolat des noisettes concassées et j’ai réparti sur ma plaque.

Laisser refroidir dans une pièce froide, voir même au frigo.

Mettre dans des petits sachets, les miens viennent du site Ma Spatule, tout comme les paillettes dorées alimentaire.

Joyeux Noël 😉 

A bientôt

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Sapins et couronnes de Noël en meringues

Bonjour bonjour,

Aujourd’hui je vous propose de réaliser des sapins et couronnes de Noël en meringues! Parfait pour décorer la table de Noël, les couronnes peuvent servir de porte nom par exemple.

recette-meringue-sapin-noël

Je dois vous avouer que je suis pas bien douée en meringue… y’a toujours un truc qui foire! Et là, j’ai vraiment pris mon temps, je voulais que ça soit nickel! 

Je suis ravie du résultat, c’est exactement ce que je voulais comme résultat! 

Louis est archi fan forcément, en plus ça se garde bien pour les goûters c’est pratique! 

On peut d’ailleurs les préparer avec les enfants, ils seront ravis de vous aider à les décorer!

J’adore la période de Noël pour tous ces préparatifs, les petits chocolats, les sablés, les boissons chaudes et gourmandes… bref je suis fan! D’ailleurs je vous propose de revoir ces quelques recettes qui devraient égayer vos fêtes : les roses des sables choco/caramel, la brioche roulée à la confiture de lait, les sucettes chocolat et mini chamallow, les truffes surprises, les sablés de Noël à la pâte de Spéculoos et une boisson café, lait et caramel.

On y va?

meringue-noel

INGRÉDIENTS:

– 4 blancs d’oeufs

– 100g de sucre glace

– 100g de sucre 

colorant alimentaire vert (le mien vient de Ma Spatule)

décorations en sucre (éclatez vous!)

meringue-sapin-noël

Commencer par préchauffer le four ) 90°.

Mélanger les sucres ensembles.

Fouetter les blancs d’oeuf. incorporer les sucres progressivement en continuant de fouetter.

Ajouter du colorant, fouetter de nouveau.

Pocher vos meringues, en sapin ou en couronne, garnir de décorations.

Enfourner à 90° pour 1h20 (1h30 si vous faites des grosses pièces) puis éteindre le four et laisser les meringues dedans jusqu’à ce qu’elles aient bien refroidies.

Et voilà!! 

Bon appétit! 

A bientôt 😉 

 

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Louis en cuisine avec les sucettes au chocolat et mini chamallow

Bonjour bonjour

Aujourd’hui c’est mercredi et j’avais envie de vous proposer une petite activité avec les enfants, parfaite avec les vacances qui approche à grand pas… oui oui 😉 

Alors aujourd’hui, c’est Louis en cuisine avec les sucettes au chocolat et mini chamallow.

sucette-chocolat-chamallow

 

Une recette toute en gourmandise, super facile a réaliser, que du bonheur. D’ailleurs mon petit doigt me dit que cette recette devrait plaire à une petite Emmy 😉 (Jéjé si tu passes par là <3)

On s’est beaucoup amusé pendant cette activité, Louis était super fier!
D’ailleurs, ma mère et mon frére sont arrivés juste au moment où on les avait placé au frigo et Louis c’est empresser d’aller montrer ses créations 😉
Je ne vous raconte pas le bonheur ultime au moment de la dégustation…
Bon par contre il commence par les mini chamallow, résultat il a du chocolat de partout mais il était super fier de lui et ça, c’est juste magique.

Mon petit coeur de Maman a fondu d’Amour, oui mode gnan gnan activé 😉 

En plus c’est une recette tellement simple… j’en ai encore une fois presque honte ah ah ah 

On peut très bien décider de les faire sans bâtonnets, mais le format sucette est plus rigolo. 

J’ai acheté mes bâtonnets sur le site Ma Spatule, que j’adore, vous en entendrez encore parlé… 😉 

Avec Louis on a choisit des mini chamallow mais vous pouvez mettre des vermicelles en sucre colorés par exemple.

Amusez vous! 

Pour d’autres idées d’activité enfant je vous invite a revoir ces quelques recettes : Les sablés les plus simples du monde (au moins ah ah ah), les muffins chocolat et noix façon brownies ou encore le brownie facile… Mioummm! Vivement l’heure du goûter non? 😀

Bon, revenons à notre recette régressive et passons en cuisine! 

louis-cuisine-sucette-chocolat-chamallow

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INGRÉDIENTS:

* pour une douzaine de sucettes *

– 150g de chocolat à cuire noir ou au lait

– Mini chamallow (j’ai pris ceux de chez Vahiné mais à vous de voir ah ah ah)

bâtonnets de sucettes

– Une grosse dose d’Amour, de bonne humeur et de créativité 😉 

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recette-sucette-chocolat-chamallow-facile

(ma jolie décoration de Noël m’a été offerte par Chéri lors d’un récent passage au Disney Village mais on peut la trouvé sur Disney Store 😀 )

Commencer par faire fondre la moitié du chocolat.

Soit dans un bol au bain marie soit comme moi, au micro-onde par petits session de 30 secondes en remuant à chaque fois.

Faire des disques de chocolat sur un plaque (vérifiez bien que ça passe dans le frigo!), y déposer un bâtonnet de sucette et mettre au frais pour 30 bonnes minutes.

Faire fondre la seconde partie du chocolat (évidemment si il en reste de la première fournée vous l’ajouter!).

Refaire des disques par dessus les précédent et amuser vous à les décorer.

J’ai laissé Louis faire entièrement, bon j’avoue pour les disques on l’a fait à 4 mains (d’où le pas parfait mais on s’en fiche on a bien rigolé) ah ah ah mais les chamallow c’est lui tout seul.

On remet au frigo pour minimum 1h30 et on déguste…

Miouuummmm

Un vrai moment de gourmandise et de partage! 

A bientôt 🙂 

 

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Petits biscuits fourrés pour le goûter des kids

Bonjour bonjour 😉 

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle gourmandise, des petits biscuits sucrés fourrés pour le goûter des kids.

Une recette toute simple, rapide, que vous pourrez réaliser avec des enfants, c’est une bonne idée d’activité.

recette-biscuit-fourré-gouter

Pour les parfums, j’ai choisi d’en faire 3, chocolat, caramel et citron, en utilisant les Squeezer de la marque PUR BONHEUR, ultra pratique avec les enfants! Mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez pour les fourrer 😉 De la confiture, de la pâte à tartiner, de la marmelade… A vous de voir! 

On peut également les décorer avec des vermicelles colorés, ce qui peut être bien aussi c’est de faire fondre du chocolat, qui figera mieux. 

Pour le goûter des kids je vous invite a revoir quelques une de mes recettes chouchous : l’indétronable cake chocolat, le quatre-quart breton, les cookies flocons d’avoine , les muffins chocolat et noix façon brownies ou encore les muffins myrtilles et chocolat blanc.

On y va?

recette-gouter-kidbiscuit-fourré

INGRÉDIENTS:

* pour 25 pièces *

– 2 oeufs

– 120g de beurre fondu

– 100g de sucre glace

– 100g de maïzena

– 80g de poudre d’amande

– 1 pincée de sel

– 280g de farine

– 1 à 2 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger

– garniture de votre choix

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le sel et le beurre fondu.

Ajouter ensuite la maïzena, mélanger.

Incorporer la farine, puis la poudre d’amande et l’extrait de vanille ou de fleur d’oranger.

Bien mélanger, former un boudin de pâte et découper en 25 disques.

Former des boules, écraser le centre avec le pouce ou un presse agrume (astuce vu sur Pinterest sur plusieurs sites).

Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir et garnir comme vous le voulez.

Bon appétit! 

A bientôt

Mon petit doigt me dit que les recettes pour les fêtes débutent la semaine prochaine… 😉 

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* produits PUR BONHEUR reçu à l’occasion de la sortie de leur nouveau packaging *

Cake pops chocolat pour Halloween façon mignon avec les noiraudes de Miyazaki

Bonjour bonjour 😉 

Comment allez vous? Ici tout va bien, j’ai pas mal de recettes a vous poster, je m’organise ah ah ah 

J’ai un peu mis de côté Halloween cette année mais je vais vous partager des anciens articles pour vous donner des idées, je pense que la recette du jour sera donc la seule de l’année sur ce théme, je me rattraperai pour Noël! 

Pour aujourd’hui je vous propose donc des Cake pops chocolat pour Halloween façon mignon avec les noiraudes de Miyazaki.

cake-pops-chocolat-miyazaki

J’aime bien Halloween mais j’ai du mal avec les trucs qui font trop peur (l’épisode spécial Halloween du Meilleur Pâtisser m’a horrifié ah ah ah), je suis comme ma copine Pimp and Pomme, j’adore le mignon, kawaii, cute… et j’adore Miyazaki.

A la base je voulais faire des espèces de Pops recouvert de chocolat blanc mode momie mignonne et en les faisant j’ai pensé aux jolies noiraudes que l’on retrouve dans l’univers si fabuleux de Miyazaki.

Alors je n’ai pas réussi a vraiment donner l’effet que je voulais, je me suis mal débrouillée et surtout il y eu une grosse chute dans mon frigo… mais je suis quand même contente, je les trouve choupitrognonne mes noiraudes.

J’avais très envie de faire des cakes pops, même si finalement je trouve ça plus pratique sans le bâtonnet, surtout niveau dégustation ah ah ah

C’est tellement simple a faire, les enfants peuvent aider également histoire de faire une activité ensemble, vous mettez différentes garnitures et ils s’éclatent.

Pour d’autres idées de recettes Halloween je vous invite a revoir mes chouchoutes : les cupcakes avec chapeau de sorciére maison, les cupcakes vanille et oreo ou encore les cupcakes tout chocolat.

Je vous avais même proposé des visuels pour réaliser des cake toppers en papiers.

Bien, revenons à la recette du jour.

Vous allez voir c’est très facile.

Vous aurez besoin d’un cake au chocolat, j’ai fait mon chouchou, celui que je fais ici sans que personne ne s’en lasse, au contraire on me le réclame encore et encore. J’ai utilisé les 3/4 du cake pour faire mes petits cake pops 😉 

Je vous met la marche à suivre pour réaliser des noiraudes mais vous pouvez mettre des vermicelles coloré, du chocolat blanc, ou au lait… amusez vous! 

On y va?

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INGRÉDIENTS:

* pour une vingtaine de cake pops*

– 1 cake chocolat (on clique pour la recette)

– 125g de philadelphia

– 200g de chocolat noir à cuire

– des petites vermicelles en chocolat noir (sinon comme moi du chocolat râpé mais j’aurai préféré les vermicelles en chocolat, on aurait mieux vu les noiraudes)

– Des yeux en sucre (ou comme moi des billes de sucre blanc sur lesquels j’ai dessiné un rond noir au feutre alimentaire ah ah ah)

– des étoiles et coeur en sucre 

 

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Faire le cake chocolat la veille au soir pour qu’il est le temps de bien refroidir.

Le matin, réduire en bouillie les 3/4 du cake, incorporer le philadelphia et malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former une vingtaine de boules que vous mettrez au frigo pour au moins 1 heure.

Si vous souhaitez les mettre sur pic, faites le d’en la foulée, vous tremper le pic en bois dans du chocolat fondu et vous piquer les boules.

Laisser refroidir tête en bas.

Faire chauffer votre chocolat noir au bain marie.

Dans un bol, mettre les vermicelles chocolat.

Préparer les différentes garnitures pour aller vite.

Si vous faites sur bâtonnets penser a un support pour piquer les sucettes! Mais vraiment, sans c’est pas plus mal! 

Dans le cas où vous faites sans bâtonnets, penser à mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque pour disposer les cakes pops.

Bien, maintenant on trempe chaque cake pops dans le chocolat fondu en veillant à bien couvrir sans trop en mettre, on met des vermicelles chocolat, on dispose les yeux, le petit coeur sur une joue et des étoiles.

On dépose délicatement sur la plaque (ou on pique).

Une fois que tout est fait on remet au frigo pour environ 1 heure (plus c’est bien aussi).

Sur certains je me suis amusée a faire de la « texture » à la cuillère et je trouve que c’est ceux qui ressemble le plus aux noiraudes ah ah ah 

Si j’avais eu ces fichus vermicelles chocolat àa aurait été tellement plus chou… A refaire ah ah ah 

Voilà, c’est prêt! 

J’espère que cette recette pour un Halloween mignon vous a plus! 

 

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Le cake pépites de chocolat tout simple pour le goûter des kids

Coucou tout le monde! 

On se retrouve aujourd’hui pour une recette facile et rapide, le cake pépites de chocolat tout simple pour le goûter des kids.

recette-cake-tout-simple-pépites-chocolat

Vous le savez, j’ai préparé les repas de Louis (je continue avec Alice) c’est donc tout naturellement que je m’amuse a lui préparer des goûters sympa, il va d’ailleurs falloir que je m’équipe pour réaliser des minis cakes individuels, ça peut être sympa.

J’avais envie de préparer un cake tout simple puis j’ai vu la tablette de chocolat noir… Gros dilemme, cake nature ou cake chocolat? Un marbré? Oui mais j’avais envie d’avoir des morceaux de chocolat… Et pourquoi pas un cake nature aves des pépites de chocolat?

Ni une ni deux je me suis mise au travail.

J’ai découpé ma tablette de chocolat pour avoir des pépites inégales et j’ai préparé le tout.

Résultat? Un cake moelleux et gourmand. Parfait! 

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J’adore les cakes, mon préféré étant le cake citron, citron vert et verveine (celui là vraiment c’est juste de la folie), le cake citron crumble, le cake chocolat et pour d’autres idées pour le goûter des kids (et des plus grands… oui oui) je vous propose le quatre-quart Breton, le délice à la créme de marron (tellement facile!), le gâteau marbré, les cookies flocons d’avoine ou encore les sprits maison (une réussite à tous les coups!)

Le blog regorge de plein d’autres idées pour le goûter ou le tea time 😉 N’hésitez pas à utiliser l’outil recherche 😉 

Revenons à la recette du jour 😉 

INGRÉDIENTS:

– 3 oeufs

– 200g de farine

– 120g de sucre

– 150g de beurre fondu

– 1 sachet de levure chimique

– quelques gouttes de vanille liquide

– 10 cl de lait

– 180g de pépites de chocolat

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu. 

Ajouter le lait et la vanille liquide.

Bien mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat.

Beurre un moule à cake puis y verser votre pâte.

Enfourner pour 45 à 50 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Et voilà, il ne vous restera plus qu’à laisser refroidir le cake et le déguster (sur les photos le cake n’est passez refroidi, mais j’étais pressée ah ah ah)

A bientôt! 

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Petit bonheur du jour : la tarte amande mirabelles

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui on va parler sucre et fruit, avec mon petit bonheur du jour : la tarte amande mirabelles.

J’ai eu le plaisir de préparer cette tarte ce week-end, je suis ravie du résultat. Mes parents et mon frère ont adoré aussi, tarte validée donc! 

Quand on habitait en Picardie on avait des arbres fruitiers dont un pommier et un mirabellier, autant vous dire qu’on a fait pas mal de tartes, compotes ou encore confiture! Alors quand un collègue de David a eu la gentillesse de nous en donner j’ai sautillé de joie.

Je me suis donc mise à faire ma tarte, j’ai utilisé ma recette de pâte brisée sucrée que j’avais réalisé pour la tarte chocolat et la tourte aux pommes, tellement facile et rapide! 

En fait le plus long c’est de dénoyauter les fruits ah ah ah 

J’avais peur que les fruits rendent ma pâte trop humide, j’ai donc mis de la poudre d’amandes… c’était de la folie, tellement gourmand! 

J’aurai eu des amandes effilées j’en aurai disposé sur ma tarte… Une prochaine fois donc! 

J’adore ce genre de tarte, rapide, facile et tellement bonne! Un dessert parfait pour moi 🙂

Et j’aime tellement les mirabelles! Dommage que ça ne puisse pas pousser sur le balcon ah ah ah Mais bon, on a déjà les fraises, les tomates, les cornichons et les herbes aromatiques ah ah ah 

De plus vous pouvez réaliser cette recette avec les enfants, dénoyauter les fruits, étaler la pâte, disposer les fruits… Une idée d’activité kids pour les vacances 😉  

recette-tarte-facile-mirabelles

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte brisée sucrée :

– 250g de farine

– 50g de sucre en poudre

– 1 pincée de sel

– 130g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf (garder le blanc pour des meringues ou des financiers citrons par exemple!)

– 5cl d’eau (attention vous n’utiliserez peut-être pas tout!)

 

Pour la garniture :

– poudre d’amandes

– 800g de mirabelles

– sucre en poudre (facultatif)

 

Pour la décoration :

– sucre glace

– amandes effilées

 

tarte-amande-mirabelles-latambouilledebouille

recette-tarte-amande-mirabelles

tarte-mirabelles-facile-express

Commencer par la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés, malaxer, incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.

Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte « sableuse », en faire une boulet et mettre 30 minutes au frigo.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur un plan de travail propre (je met entre 2 feuilles de papier cuisson), abaisser votre pâte à la taille de votre moule.

Beurrer et fariner votre moule à tarte, disposer votre pâte.

Recouvrir de papier cuisson et de billes de cuisson (ici des haricots secs que je ne destine qu’à cet usage).

Mettre au four pour 20 minutes, retirer les billes de cuisson et le papier cuisson, faire dorer la pâte 5 minutes puis laisser refroidir quelques instants.

Pendant ce temps, dénoyauter les mirabelles.

Mettre de la poudre d’amandes dans le fond de votre tarte. Je vous laisse juger de la quantité, j’ai dû en mettre 50g a peu prés 😉 mais cela dépend aussi de votre moule.

Disposer joliment les mirabelles coupées en deux.

Saupoudrer de sucre en poudre et d’amandes effilées, cette étape est facultative.

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon appétit! 

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