Voeux 2016 et bilan 2015

Hello tout le monde 🙂 

 

Désolée pour ce silence, les vacances, la reprise du boulot, une petite forme ont freiné mes envies bloguesques ah ah ah 

Mais je suis de retour! Oui oui! En plus j’ai toutes les recettes de notre réveillon de Noël à vous montrer! Utilisables toute l’année, les apéros, le dessert et pour les dimanches et réception familiale le plat!

Mais vous verrez ça plus tard! 

Aujourd’hui, je tenais à vous présenter mes meilleurs voeux 2016, que cette nouvelle année soit douce, gourmande et pétillante! 

Du moins qu’elle soit plus sympathique que 2015 qui nous a amené sont lots de tristesse, de consternation sur l’être humain, de morts… bref je ne reviendrai pas la dessus, les médias en ont largement parlé.

Donc voilà, mes meilleurs voeux (la Bouille Family se joint à moi évidemment!) pour 2016!

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Je tenais également à vous remercier pour vos visites et commentaires en 2015, cela me fait un plaisir immense, vous n’imaginez pas! 

Espérons que cela continue en 2016 🙂

On va faire ensemble un petit récapitulatif de l’année 2015, avec vos articles préférés! Et il y en a eu! 🙂 

J’adore aller farfouiller dans les stats pour voir vos articles favoris, les mots-clés étranges (je devrais d’ailleurs penser à vous en faire une compilation tellement ça peut être drôle!)

Bien, déjà je peux vous dire que la mode du One-Pot-Pasta vous a bien plus, notamment avec le one pot pasta pancetta et mozzarella et le one pot pasta au saumon fumé et épinards.

cake-birthday-chocolat

Le birthday cake chocolat mascarpone de Louis a remporté pas mal de suffrages également. Il faut dire qu’il était tellement bon! Je me demande ce que je vais pouvoir faire la prochaine fois… Et oui, j’y pense déjà, même si c’est au mois d’Avril! ah ah ah Je n’ai pas vraiment d’idée pour le moment je dois avouer :s

Toute la série Harry Potter vous a bien plu également, la tourte à la viande de boeuf et à la guiness, la pumpkin pie, les patacitrouilles…. Je suis contente car je me suis éclatée à réaliser ces recettes! 🙂 

recette-tourte-viande-boeuf-guiness

recette-pumpkie-pie

recette-patacitrouille-harrypotter

Je vais arrêter là même si il y’en a beaucoup d’autres 😉 

On se retrouve très vite pour un nouvel article, les verrines apéritives ou les toasts au magret, le tout de Monsieur Bouille je ne sais pas encore… surprise 😉 

A très vite!!!!! 

 

 

 

 

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Bonbons Harry Potter : les patacitrouilles

Hello mes gourmands préférés! 

Comment allez vous? Je suis désolée de vous avoir abandonnée pendant une semaine mais je dois bien avouer que je n’avais pas le coeur à écrire et en plus de ça je n’étais pas en grande forme. 

Je ne vais pas revenir sur l’actualité, je n’ai même pas de mots pour décrire ces horreurs et vous dire ce que je pense de ces grands cinglés (pour rester polie).

Alors je fais ce que je sais faire, vous divertir, vous donner envie de vous détendre avec la cuisine.

J’espère que l’article du jour vous plaira, il s’agit de bonbons Harry Potter : les patacitrouilles! 

Vous l’aviez déjà vu avec mes feuilletés citrouille, la tourte à la viande et à la guiness et ma pumpkin pie, j’ai fait une soirée Harry Potter pour Halloween. L’univers de Harry Potter me rend dingue, j’aime tellement lire et relire les livres, revoir les films (et râler sur les libertés prises par les scénaristes).

Et je dois bien avouer que les repas, les confiseries me donnent follement envie! Ça faisait longtemps que j’avais noté une recette de Patacitrouilles, le nom me faisait rire et je me disais qu’il fallait tenter.

Alors voilà, j’ai modifié ce que j’avais pu lire a droite à gauche (et surtout noté dans un calepin à la va vite un jour…)

Ces bonbons sont très surprenants, le goût est subtil et intéressant.

Ici ils ont été très appréciés! 

Ça vous tente? Vous voulez aussi vous plonger dans l’univers culinaire de Harry Potter?

Alors on y va!

patacitrouille-harrypotter

INGRÉDIENTS:

– 8g de gélatine en feuille

– 300g de chaire de citrouille (cuite à l’eau)

– 250g de sucre poudre

– sucre glace pour décorer

– lassos bonbons à la pomme

recette-patacitrouille-harrypotter

(oui je m’étais amusée à faire des boites cadeaux pour les bonbons!)

 

Mettre la chaire de citrouille à cuire avec le sucre en poudre et un peu d’eau pendant 1h, à feu moyen.

Mettre la gélatine dans de l’eau froide.

Écraser (ou mixer) la citrouille si il reste des morceaux puis ajouter la gélatine.

Mixer.

Filmer au contact, laisser refroidir.

Façonner vos patacitrouilles (j’ai utilisé un verre à shooter), planter un bout de lasso pomme sur le haut, saupoudrer de sucre glace.

Et déguster 🙂 

J’espère que vous aimerez! 

A très vite!!!

 

 

 

 

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Tourte à la viande de boeuf et à la Guiness

Hello les gourmands! 

On se retrouve aujourd’hui pour une recette délicieuse qui devrait vous plaire, la tourte à la viande de boeuf et à la Guiness. 

C’est une des recettes de ma soirée d’Halloween, je vous en ai parlé avec les chaussons à la citrouille. Bien évidemment ce plat peut servir en toute occasion. Cette tourte est idéale avec une belle salade verte, et devrait ravir petits et grands!

La cuisson est un peu longue mais quel régal! Ce plat est original, goûteux, surprenant, bref j’en suis totalement dingue.

Il a eu un immense succès auprès de ma famille et de Chéri.

La Guiness apporte une note très subtile au boeuf, par contre la prochaine fois je couperai en plus petit la viande ou alors je l’a démolirai avant de l’a mettre dans la pâte, se sera plus simple à manger, même si là c’était délicieux aussi.

Vous pouvez aussi préparer la viande la veille, elle n’en sera que meilleure réchauffée.

J’ai fait moi même les 2 pâtes mais vous pouvez utiliser de la pâte brisée classique ou pourquoi pas de la pâte feuilletée, a vous de voir 😉 

J’insiste mais cette recette est à tomber! Je vais en refaire rapidement!

Vous avez aussi envie de vous régaler? Alors on y va!! 🙂 

recette-tourte-viande-boeuf-guiness

INGRÉDIENTS:

– 1kg de viande à bourguignon

– 400g de coulis de tomate

– 4 carottes

– 1 oignon

– 3 gousses d’ail

– 3 cuillère à soupe de Worcester

– 1 bouquet garni (je réalise le mien avec du thym, du laurier et du vert de poireaux)

– Huile d’olive

– sel

– poivre

– 50cl de Guiness

– 50 cl de bouillon

 

Pour les 2 pâtes:

– 380g de farine

– 16cl d’eau

– 150g de beurre

– 1 pincée de sel

– 1 oeuf

 

tourte-boeuf-guiness

Commencer par préparer la viande.

Couper la viande en cubes, l’a faire dorer dans de l’huile d’olive dans une cocotte.

Retirer la viande de votre cocotte, et réserver la.

Éplucher et émincer les oignons et l’ail.

Faire rissoler dans la même cocotte.

Éplucher et couper les carottes en rondelles grossières, les ajouter dans la cocotte ainsi que le bouquet garni.

Laisser cuire quelques minutes puis ajouter la viande et la sauce Worcester.

Ajouter la bière, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter alors le coulis de tomate et le bouillon.

Cuire 1h30 à feu moyen.

Retirer le couvercle et cuire à nouveau 1h.

 

Préparer la pâte.

Porter l’eau à ébullition avec le beurre te le sel.

Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine en une fois.

Bien mélanger puis retirer du feu pour finir de mélanger.

Préchauffer votre four à 200°.

Étaler la pâte et former 2 disques, l’un plus grand que l’autre.

Mettre le disque le plus grand dans une tourtière, verser la viande (vous pouvez l’a défibrer un peu avant) en ne mettant pas trop de jus.

Puis refermer avec le second disque, bien souder les bords à l’aide du disque plus grand.

Faire dorer à l’oeuf, réaliser un petit trou dans la pâte.

Enfourner 1h.

Bon appétit! 

 

 

 

 

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Mini chaussons à la citrouille et la décoration de table Harry Potter

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien 🙂 On se retrouve donc pour un résumé de ma soirée d’Halloween sur le thème de Harry Potter. 

J’ai profité d’Halloween mais on peut se faire une soirée Harry Potter à tout moment! 

Pour aujourd’hui nous allons nous concentrer sur les mini chaussons à la citrouille et la décoration de table Harry Potter.

Avec un petit passage par l’entrée, une verrine à l’avocat et chèvre.

Je vais d’abord vous donner l’intitulation de mon menu, qui m’a bien fait rigoler 🙂

Apéro et remise des baguettes magiques aux nouveaux sorciers…

Vomis de troll et morve de Kreattur

Tourte à la viande des dragons (recette du Chaudron Baveur) accompagnée d’une salade du jardin de Hagrid (attention aux limaces…)

Pumpkin Pie (recette exclusive de Molly Weasley) et patacitrouille en provenance directe de Honeyduckes.

decodetableharrypotter

Alors, à l’apéro, j’avais réalisé des baguettes en pâtes feuilletées, des toasts aux oeufs de lompe noir et rouge, et autres ainsi que des mini chaussons à la citrouille. 

Nous allons d’ailleurs commencer par ça 🙂 

Des petits chaussons feuilletés tout simples, rapides et goûteux.

On y va?

chausson-citrouille

INGRÉDIENTS:

pour une dizaine de mini chaussons

– 1 pâte feuilletée

– 200g de purée de citrouille 

– 1/2 oignon

– un peu d’huile d’olive

– ciboulette

– sel

– poivre

– lait (ou oeuf battu) pour la dorure

Éplucher et émincer l’oignon en petits morceaux.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Quand les oignons sont translucides ajouter la purée de citrouille, la ciboulette, le sel et le poivre.

Laisser cuire quelques minutes.

Découper 20 disques dans la pâte feuilletée (j’ai utilisé un verre), déposer un peu de préparation à la citrouille sur un disque, le refermer avec un second, bien souder, dorer avec du lait ou de l’oeuf battu.

Mettre au four pour une vingtaine de minutes.

Bon appétit.

entree-soiree-harrypotter

Pour l’entrée, j’ai utilisé 4 avocats que j’ai réduit en purée avec du tabasco, de la purée de piment, du sel, du poivre, de la ciboulette. 

Fouetter du fromage de chèvre type chavroux avec un peu de ciboulette, du sel et du poivre.

Répartir de l’avocat dans les verrines, ajouter une quenelle de chèvre.

Servir frais.

Et voilà, une recette toute simple et rapide!

soiree-harrypotter

Pour la décoration, je me suis bien amusée, j’ai imprimé des étiquettes de potion, j’en ai modifié certaines, je les ai collé sur des pots de récup’ dont j’avais bombé les couvercles en couleur or. J’ai ensuite rempli ceux-ci de sirop et d’eau et j’ai mis des pailletes dans des petites fioles.

citrouille-halloween

J’ai taillé une citrouille (dont j’ai récupéré la chaire pour faire l’entrée et une partie du dessert, le reste a servi pour les pots de Louis et mes gamelles ah ah ah) que j’ai utilisé en déco.

Je me suis amusée à reproduire le comptage des points des différentes maison, à savoir Gryffondor, Serpentard, Serdaigle et Poufsouffle (pour ceux qui ne connaissent pas). J’ai utilisé des verres à eau hauts, il y avait un motif alors j’ai mis un bandeau en papier et j’ai collé un blason de chaque maison.

Puis j’ai mis des bonbons dedans, des tagada rouge (Gryffondor), des têtes brûlées pomme verte (Serpentard), bonbon banane jaune (Poufsouffle) et des schtroumpfs bleu (Serdaigle).

Je me suis amusée à reproduire les affiches « Have you seen this wizard » de Harry Potter et le prisonnier d’Azkaban avec des photos de chaque convive, je vous montre la mienne.

decoration-harry-potter

A l’aide de plastique fou (en vente dans les magasins spécialisés) j’ai réalisé des broches cravates aux couleurs des différentes maison de Poudlard.

On en portait tous une lors de la soirée.

cravate-harry-potter-diy

On avait aussi acheté des mini citrouilles et autres à mettre sur la table, des petites formes à déposer partout, des ronds de serviettes « voie 9 3/4 » pour tout le monde, … 

Une jolie nappe noire, qui nous a d’ailleurs donné envie d’en acheter une vraie pour tout le temps ah ah ah, des serviettes oranges, je n’ai pas non plus fait un truc de folie mais clairement ça me plaît. Simple mais ça représente bien l’univers de Harry Potter tel que je le conçoit.

Magique sans être « irréelle » si vous pouvez comprendre ce que je veux dire ah ah ah

Vous savez à quel point cet univers mets cher, un peu comme Alice au pays des merveilles.

J’arrête là pour aujourd’hui, on se retrouve très vite pour le plat, le dessert et le petit plus 😉 

A très très vite!!!! 

 

 

 

 

 

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Exposition Harry Potter – Cité du cinéma – Paris

Bonjour bonjour 🙂 

J’espère que vous allez bien! Ici c’est la reprise du boulot, ça fait tout drôle! Nous sommes rentrés de vacances jeudi dernier, après quelques jours en Picardie, dans le Pas-de-Calais, à Cancale puis à Ploumanach’. Mais je vous raconterai tout ça dans d’autres articles 😉 

Pour l’article d’aujourd’hui, aucun lien avec la nourriture, à part les confiseries (mais vous verrez ça plus bas) mais un rapport avec l’une de mes passions, Harry Potter 🙂 

choixpeau

(la fameuse cérémonie du Choixpeau)

Sur le trajet des vacances nous nous sommes d’abord arrêtés à l’exposition Harry Potter à la cité du cinéma de Paris.

Si vous avez envie de voir cette exposition, dépêchez vous! Elle reste visible jusqu’au 4 septembre!!! 

Pour ce qui est de mon avis, je trouve effectivement le tarif trop élevé, bien que nous ayons payé 19€ au lieu de 22 car nous y sommes allés un mardi.

Ensuite, l’exposition est plutôt rapide si vous ne vous arrêtez pas, nous sommes revenus plusieurs fois sur nos pas pour revoir certaines choses et bien profiter de l’exposition.

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(une partie des costumes)

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(la grosse dame et sa voix si enchanteresse….)

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(les mandragores, leur cri strident! Louis a adoré ah ah ah)

 

Bien sur j’imagine que l’exposition de Londres est bien plus fourni, même si clairement étant ultra accro à l’univers du sorcier j’ai adoré! Voir les costumes, les baguettes, les grimoires, et j’en passe… j’étais littéralement folle de joie d’avoir accès à ces trésors! Alors oui, j’ai apprécié cette exposition, oui elle est trop courte (mais en même temps pour moi une exposition Harry Potter pourrait durer des heures ah ah ah) et oui le prix est clairement abusé mais malgré tout, je suis ravie d’y être allé.

costume-bal-ron-harrypotter-hermione

(Le costume de Ron, MYTHIQUE ah ah ah)

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(la carte du Maraudeur que l’on reverrai d’avoir pour gambader pleinement dans Poudlard!)

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(les fameuses nombreuses réformes de Dolorés Ombrage)

Par contre, le passage à la boutique est franchement hallucinant! Déjà je pensais y trouver des jolies broches gryffondor ou serpentard mais non! En revanche vous y trouverez les fameuses dragées surprises de Bertie Crochue mais vu leur prix…. Je vous conseille de les acheter sur internet! Sincèrement !

Après calcul, il s’avére que j’aurai payé quasi 10€ plus cher à l’exposition! (et j’ai compté les frais de port! C’est dingue!!)

Voici le site My American Market où j’ai trouvé les bonbons Harry Potter, je vous recommande ce site tout simplement parce que je l’ai testé (en farfouillant moi même sur internet) et qu’ils ont des tas et des tas de chouette produits de folie! Je vais commander de nouveau rapidement! J’ai bien envie d’essayer les sauces Jack Daniels… A suivre 😉 

bonbonharrypotter

(pour s’éclater avec les amis ou la famille c’est l’idéal, même si c’est très particulier! ah ah ah Âmes sensibles s’abstenir!!!)

Pour ce qui est des Bertie Crochue… les goûts sont vraiment bien réalisés mais la plupart sont vraiment dégueu! Vomit, oeuf pourrit, saucisse… heureusement qu’il y a des goûts comme chamallow ou barbe à papa ah ah ah

Les limaces sont très fruitées et les chocogrenouilles sans plus.

baguettemagique-harrypotter

(inutile de vous dire que j’avais direct envie de me retrouver chez Ollivander’s pour avoir ma propre baguette magique! Le rêve absolu!!!)

Ah oui, il y a un « parking » pour l’expo, un espèce de service de voiturier à 5€!! Non mais je rêve! C’est assez hallucinant, franchement!!! 

oilà, une exposition pas indispensable on va dire mais que j’ai apprécié de faire, je ne regrette pas 🙂 

Voilà 😉 

Je vous laisse également le site de l’exposition Harry Potter, au cas où 😉 

A bientôt les gourmands!! 

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