Cake tout simple aux pépites de chocolat

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui on se retrouve pour une recette de cake tout simple aux pépites de chocolat.

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(Oui oui il y a Dusty et ses amis, demande express de Monsieur Louis pour les photos ah ah ah)

Louis avait envie de faire un gâteau et quand je lu ai demandé à quoi il le voulait il m’a répondu « avec du chocolat ».

Je fais régulièrement mon fameux cake chocolat alors je me suis dit que cette fois on allait changé un peu.

Louis adore faire des gâteaux, et le faire sur la base du gâteau yaourt est le plus pratique est rapide.

Vous le réalisez souvent aussi?

Louis adore bien racler le pot de yaourt pour que la préparation soit bien faite,  il y met du coeur c’est vraiment trop mignon! 

Si vous voulez d’autres idées de cake pour le goûter, je vous propose de revoir ces quelques recettes, le cake citron, citron vert et verveine (un de mes chouchous… On peut remplacer par de la menthe), le cake citron crumble ou encore le quatre quart breton.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 sachet de levure

– 1 yaourt nature

– 1/2 pot d’huile

– 1 pot de sucre roux

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 pots de farine

– 2 oeufs

– 100g de chocolat noir à cuire

 

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Couper le chocolat en petits morceaux et incorporer à votre préparation.

Beurrer et fariner votre moule, verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes.

 A déguster bien refroidi 😉 

Bon appétit! 

A bientôt! 

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Gâteau moelleux à l’orange

Bonjour les gourmands et gourmandes! 

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui une recette toute simple pour le goûter des kids ou l’heure du thé, un gâteau moelleux à l’orange.

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Une recette simple e rapide, vous savez que j’adore vous proposer des recettes de ce style, elle a été très apprécié par Louis et Alice, nous également mais disons qu’on en a pas eu beaucoup par rapport à eux ah ah ah

Je fais toujours ce gâteau dans un plat allant au four, je trouve ça plus pratique, il ne faut pas en choisir un trop grand sinon le gâteau sera vraiment fin.

Sur le dessus on coule un sirop maison à l’orange qui ajoute une note sucrée et acidulée au gâteau et se marie parfaitement avec le côté moelleux.

Bref je suis totalement fan de ce gâteau, j’adore le faire mais je ne vous l’avez jamais présenté ici! 

Je répare donc cette erreur 😉 

Si vous êtes à la recherche d’autres gâteaux pour le goûter des kids je vous invite a revoir le cake chocolat (oui ici c’est un incontournable on le réalise minimum 1 fois par mois avec Louis), le gâteau fromage blanc, le cake coco ou encore mon fameux marbré au chocolat.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 50g de beurre mou + un peu pour le moule

– 100g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe

– 2 oeufs

– 120g de farine

– 2 oranges + le zeste

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Préchauffer le four à 160°.

Fouetter le beurre avec le sucre afin que le mélange blanchisse.

Incorporer les oeufs un par un, puis la farine, les zestes d’orange et le jus d’une demi orange (le reste ira dans le sirop).

Bien mélanger.

Beurrer le moule et verser la pâte.

Enfourner pour 35 minutes.

 

Presser les oranges dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe de sucre.

Porter à ébullition 5 minutes et retirer du feu.

Verser ce sirop chaud sur le gâteau dés la sortie du four.

Servir froid.

Bon appétit! 

A bientôt

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Gâteau d’anniversaire 4 ans Louis, la tête dans les nuages et surprise à la découpe

Bonjour les gourmands et gourmandes! 

Aujourd’hui je vais enfin vous parler du gâteau d’anniversaire de Louis, un gâteau très facile a réaliser et qui ravira grands et petits! 

Donc je vous présente le gâteau d’anniversaire 4 ans Louis, la tête dans les nuages et surprise à la découpe, il s’agit de 3 gâteau yaourt découpés avec de la ganache chocolat blanc à l’intérieur et à l’extérieur avec une jolie surprise à la découpe, des sucreries chocolatées… 

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C’était la fête! Louis était vraiment content, il y avait l’un des personnages de Planes sur le dessus, qui volait donc dans le ciel de ganache chocolat blanc… 

J’avais mis des vermicelles colorés dans la pâte qui ont fondu pour rendre cette effet de tâches de couleurs dans le gâteau. Louis adore (oui j’ai gardé toutes les chutes, pas de gâchis ici! Ça permet de faire plusieurs goûters ah ah ah)

Pour la ganache, je fais toujours la même, et je réalise la première partie la veille pour être certaine que le lendemain tout soit impeccable, d’ailleurs c’est bien de faire les gâteaux la veille aussi.

Pour mon moule j’ai utilisé un moule rond 20 cm de chez ma spatule… parfait! Il faudrait que je regarde si ils n’ont pas le même moule mais avec des bords encore plus haut, histoire de n’en faire qu’un et de le découper plutôt que 3 ah ah ah Que j’ai découper aussi d’ailleurs ah ah ah 

J’ai essayé de prendre plusieurs photos des étapes de montage pour vous accompagner au mieux dans la réalisation.

Pour info, j’aurai du mettre le gâteau au frais après avoir mis la couche bleu pour le lisser de nouveau 30 minutes après et ensuite faire les nuages mais j’avais peu de temps et surtout très peur que Chéri rentre avec Louis 😉  

J’aurai pu utiliser de la pâte à sucre mais… je trouve ça carrément pas bon! Vraiment c’est pas possible, quand j’ai un gâteau avec de la pâte à sucre je retire tout! C’est tellement sucré, sans vraiment de goût… enfin bref j’ai préféré l’option ganache chocolat blanc! 

Pour lisser d’ailleurs j’utilise un spatule acheté chez MaSpatule, oui je sais je vous parle souvent d’eux mais je les adore! La team est toujours à l’écoute, donne des conseils et j’apprécie les sessions de live tweet avec eux devant le meilleur pâtissier ou topchef. Bref quand j’aime quelques chose je ne me prive pas d’en parler, vous commencez à me connaître ah ah ah Et sincèrement avec MaSpatule je n’ai jamais été déçue! JAMAIS! 😉 

Par contre je vais investir (chez eux aussi évidemment) pour une spatule plus longue car la mienne était un poil trop courte pour ce gâteau! 

Pour obtenir la couleur bleu j’ai utilisé un colorant en poudre naturel spiruline chez MaSpatule également… 

Je vous assure ce gâteau n’a rien de bien compliqué, il faut juste respirer un grand coup et se lancer! 

Je vous ai déjà proposé des gâteaux d’anniversaire, je vous invite donc a revoir le birthday cake chocolat mascarpone et ganache chocolat blanc, le gâteau à étages avec ganache chocolat au lait et chocolat blanc, le gâteau moelleux et ganache chocolat blanc ou encore le gâteau 3 chocolats

Bien, on y va?

C’est parti! 

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INGRÉDIENTS:

* pour la ganache *

– 3 tablettes  de chocolat blanc

– 540g de crème liquide

– 3 noix de beurre

 

* pour les gâteaux *

– 3 sachet de levure

– 3 yaourt (garder le pot pour les doses)

– 1 pot 1/2 d’huile

– 3 pot de sucre

– 3 sachet de sucre vanillé

– 9 pots de farine

– 6 oeufs

 

* pour la surprise *

– des M&M’s (ici riz soufflés et chocolat)

 

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(oui j’ai fait 5 étages au lieu de 6… je ne sais même pas ce que j’ai fichu…)

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LA VEILLE on prépare la ganache que l’on fouettera le lendemain et les gâteaux que l’on va filmer et garder au frais.

Commençons par les gâteaux.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Partager la recette en 3.

Mettre dans votre moule beurrer et fariner,  la première dose et enfourner pour 30 minutes. Recommencer l’opération pour les 2 doses de gâteaux restantes.

laisser bien refroidir, filmer et mettre au frais.

 

Passons à la ganache.

Faire chauffer le chocolat blanc au bain marie, ajouter la crème chaude.

Ajouter le beurre et bien mélanger.

Mettre au frais jusqu’au lendemain.

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LE LENDEMAIN.

Passons au montage.

Fouetter au batteur la ganache pour qu’elle devienne onctueuse comme une crème chantilly. Vu la quantité ça va être un peu long je précise! 

En mettre une partie dans un autre saladier, pour colorer en bleu.

Mettre au frais.

Découper proprement le dessus des gâteaux si ils sont trop bombés puis découper les gâteaux en deux.

Sélectionner la partie du dessous et du dessus et mettre de côté. 

Empiler les autres couches et à l’aide d’un emporte pièce (ou comme moi d’un verre) faire un trou.

Sur une assiette plate, disposer le bas du gâteau, recouvrir de ganache chocolat blanc puis commencer a empiler les couches avec le trou en mettant de la ganache entre chaque couches.

Avant de disposer la dernière couche, mettre les M&M’s refermer.

Bien lisser les bords puis passer à la couche de ganache chocolat blanc coloré. Bien lisser et ne pas hésiter à remettre au frigo pour mieux lisser (étape que j’ai zappé donc…).

Réaliser les nuages à l’aide d’une poche à douille (MaSpatule aussi oui oui), j’ai choisi également d’écrire « Louis » ainsi que son âge. Conserver le gâteau au frais jusqu’au moment des bougies 😉 

J’espère que ce gâteau vous aura donné envie de réaliser le même style pour les anniversaires de vos kids! On peut évidemment les décorer différemment, amusez vous! 

J’espère que vous n’avez pas trop salivé avec les photos, j’avoue que moi j’ai faim là… enfin bref… 

A bientôt! 

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Activité Mére/Fils : un gâteau citron tout simple

Bonjour bonjour,

C’est les vacances ici, alors on essaie de faire des choses ensemble, aujourd’hui on va donc parler d’une activité Mére/Fils : un gâteau citron tout simple.

Un simple gâteau yaourt avec des zestes de citron et un glaçage express.

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Louis a réalisé le gâteau lui même, vous auriez vu son sourire et la fierté dans ses yeux… J’adore passer des moments comme ça avec lui, le voir s’appliquer a bien mettre les ingrédients, casser les oeufs avec plus ou moins de délicatesse (mais sans coquille! Bien joué Louis!), et touiller… Ah ça il adore! 

J’ai hâte d’inclure Alice dans ces moments.

En tout cas Louis adore cuisiner, c’est d’ailleurs un grand fan de Jamie Oliver, dés qu’une de ses émissions passent il est au taquet! J’aimerai bin lui trouver des jolis ustensiles de cuisine adaptés a ses petites mains.

C’est bientôt son aniversaire en plus! Je planche sur son gâteau d’ailleurs… Le théme c’est Planes… Misére ah ah ah 

Pour revenir au gâteau, je vous assure qu’il est d’une simplicité enfantine, de toute façon quoi de plus simple qu’un gâteau yaourt? Rapide, pratique, bon… parfait quoi! 

A réaliser avec vos loulous, une activité gourmande qui devrait leur plaire! 

Pour d’autres idées de recettes a réaliser avec vos petits monstres je vous invite a revoir, la mousse chocolat coeur caramel, les cookies flocons d’avoine, cacahuétes et chocolat, le gâteau petit suisse et chocolat ou encore les sucettes de chocolat et chamallow.

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INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau

– 1 sachet de levure

– 1 yaourt (garder le pot pour les doses)

– 1/2 pot d’huile

– 1 pot de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 pots de farine

– 2 oeufs

– le zeste d’un citron

 

Pour le glaçage

– 120g de sucre glace

– 3 cuillères à soupe d’eau tiède

– un peu de jus de citron

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un et les zestes de citron.

Mettre dans votre moule que vous aurez beurrer et fariner au préalable, enfourner pour 30 minutes.

Bien laisser refroidir avant de passer au glaçage.

Préparer votre glaçage. Mélanger le sucre glace avec l’eau tiède, ajouter un peu de jus de citron.

Verser sur le gâteau bien refroidit puis décorer avec des battonets en sucre ou des zestes de citron par exemple.

Voilà 😉 

Bon appétit!

A bientôt

 

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Gâteau à étages, crème chocolat au lait et chocolat blanc

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui une recette toute en gourmandise! Un gâteau à étages, crème chocolat au lait et chocolat blanc.

J’avais très envie de réaliser ce genre de gâteau, ça fait même un moment que l’idée me trotte dans la tête mais j’avais peur de foirer… 

Que tout le gâteau s’écroule, ou que se soit impossible a monter…

Puis je me suis dit que pour Noël c’était l’occasion, autant se lancer, le grand test quoi!

Je me suis posée beaucoup de question, j’avais prévu un financier ou un gâteau japonais puis j’ai vu l’article de la génialissime Fashion Cooking (oui je l’adore cette nana!) sur son gâteau Ferrero Rocher. Et là, révélation, je voulais ce type de gâteau! Bon j’ai un peu changé les doses… comme d’habitude quoi, j’arrive pas a suivre une recette à la lettre… 

J’ai donc pris sa recette de gâteau et ensuite bidouiller des crèmes comme j’en avais envie.

Une chocolat au lait (pardon kenza) et une chocolat blanc avec du mascarpone.

Ces crèmes étaient juste a tomber! On les a d’ailleurs terminé sur des muffins.

Au final ce gâteau est vraiment facile a réaliser, le plus long pour moi a été de cuire en 3 fois, surtout que je ne sais qu’un seul moule… Ben oui sinon c’est pas drôle! 

J’ai utilisé mon moule amovible et j’ai mis un papier cuisson au fond pour plus de facilité a démouler les gâteaux.

Bref, en suivant la recette vous devriez réussir facilement.

J’avais déjà essayé de faire un gâteau à étages mais plus petit, pour l’anniversaire de Louis.

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INGRÉDIENTS:

les gâteaux (à faire en une seule préparation et à diviser en 3 à la cuisson)

– 100g de beurre

– 5 oeufs

– 150g de sucre

– 1 sachet sucre vanillé de qualité

– 100g de miel

– 180g de crème fleurette entière

– 70g de chocolat noir à cuire

– 170g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 100g de poudre de noisettes

– 30g de cacao amer style VanHouten (+ un peu pour décorer le gâteau)

 

Crème chocolat au lait

– 1 tablette de chocolat au lait

– 200g de mascarpone

 

Crème chocolat blanc

– 2 tablettes de chocolat blanc

– 300g de mascarpone

 

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Commencer par la pâte à gâteau.

Préchauffer le four à 160°.

Faire fondre le beurre.

Fouetter les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le miel ensemble.

Faire fondre le chocolat noir tout doucement avec la crème.

Dans un autre saladier mélange les 2 préparations, à savoir oeufs/sucre/miel et chocolat/crème.

Une fois la préparation homogène tamiser la farine et le cacao amer dessus en plusieurs fois afin d’avoir un mélange bien homogéne.

Incorporer alors la poudre de noisettes et le beurre fondu.

Mélanger puis diviser en 3 part égales (oui j’ai pesé ma pâte à la fin pour diviser au gramme prés ah ah ah la cinglée quoi)

Cuire chaque gâteau 15 minutes dans un moule au préalable beurré et fariné.

Laisser refroidir complètement chaque gâteau avant le montage final.

Je les avais réalisé la veille, donc je les ai gardé emballé dans du film étirable au frais.

Préparer aussi la crème, faire fondre le chocolat au lait et fouetter avec le mascarpone.

Réitérer la manoeuvre avec le chocolat blanc, en faisant très attention pour celui là car le chocolat blanc peut vite changer de couleur, brûler…

Donc on y va doucement.

Vous pouvez les garder au frais, si vous les préparez la veille, avant de monter le gâteau le lendemain fouetter au batteur.

Passons au montage, un gâteau, une couche généreuse mais pas trop de crème chocolat au lait, un gâteau, une autre couche de crème chocolat au lait.

Puis recouvrir le gâteau de crème chocolat blanc, lisser le tout proprement en prenant votre temps.

Puis décorer avec le reste des deux ganaches à l’aide de poches à douilles (d’ailleurs alfapac a lancé des kits très cool), j’ai également saupoudré de cacao amer et j’ai mis des petits oeufs kinder.

Hop au frais, et voilà!

Vous pouvez déguster ce gâteau délicieusement bon 🙂 

Bon appétit! 

A bientôt! (A l’année prochaine même ah ah ah)

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Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller!

Hello les gourmands! 

Vous avez du le voir passer sur Instagram la photo de ce gâteau zèbre, ils vous a beaucoup fait saliver et certains d’entre vous m’ont immédiatement demandé la recette!

Alors le voici! Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller! 

Ce gâteau est parfait pour le goûter, il ressemble fortement au célèbre cake marbré du Papy Bro’ (vous aurez reconnu) en meilleur, sans vouloir me vanter! (vous savez que ce n’est pas mon genre).

Je pense que je vais forcément le refaire et souvent! On s’est tous régalé! 

Un bon goût de chocolat, mais avec du Van Houten c’est normal! J’avais acheté ce chocolat car je rêvais de me refaire un vrai chocolat chaud, au VanHouten. David ne connaissait pas et il a carrément adoré! 

Puis je me suis dit que je pourrais faire un bon gâteau au chocolat avec, mais j’avais envie d’un gâteau joli, esthétique, alors j’ai pensé au fameux marbré zèbre… Une technique toute simple au moment du « remplissage » du moule mais je vous expliquerai tout un peu plus loin.

En tout cas si vous avez envie que vos enfants diminue les gâteaux industriels ce marbré est parfait! 

Il sera tout aussi parfait pour les adultes je peux vous l’assurer ah ah ah Il n’a pas fait long feu je dois bien l’avouer! 😀

Il est rapide a réaliser et tout aussi rapide a dévorer! 

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INGRÉDIENTS:

– 130g de beurre

– 180g de sucre

– 3 oeufs

– 6 CS de lait + 1 CS a ajouter dans le mélange chocolat

– 200g de farine

– 1 paquet de levure chimique

– 1 paquet de sucre vanillé

– 40g de VanHouten (ou autre cacao en poudre)

– quelques gouttes d’extraits de vanille liquide pour la partie blanche.

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Avant cuisson, avec les couches alternées.

Après cuisson, cela reste très joli non?

 

Commencer par mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs, réserver les blancs, mélanger.

Ajouter ensuite la farine, les 6 CS de lait et la levure chimique.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige et ajouter dans votre préparation.

Séparer votre pâte en 2 (j’ai mal gérer, il y a trop de chocolat mais je ne vais pas m’en plaindre j’en ferais un tout choco bientôt ah ah ah).

Dans une partie ajouter quelques gouttes de vanille liquide et dans la seconde le chocolat et le lait.

Beurrer et fariner (j’ai mis du sucre à la place de la farine) votre moule à gâteau ou à cake (j’utiliserai un moule à cake la fois prochaine).

Maintenant passons à la partie « remplissage » de moule.

Déposer une cuillère de pâte clair, puis une cuillère de pâte chocolat au centre du premier rond, recommencer en alternant les pâtes, toujours en mettant la cuillère de pâte suivante au centre de la précédente.

Enfourner à 180° pour 30 minutes. 

Vérifier la cuisson et laisser refroidir.

Bon appétit! 

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Une série de photos une fois coupé, j’adore les zébrures de ce gâteau.

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Ce gâteau zèbre est très esthétique non? Bien sur on peut également faire comme un marbré classique mais ça reste plutôt rapide a réaliser, je ne me suis pas vraiment appliqué en plus! 

Bref, ce genre de plat vous plaît? Vous aimeriez plus de recette de goûter pour enfant? Bon les adultes vont succomber aussi, je tiens donc à préciser que je ne serais pas responsable en cas de surplus de gras sur vos hanches! Mouahahah (d’où le fait que je partage avec ma famille ah ah ah)

Si vous avez envie de recettes pour le goûter des enfants je vous propose les sprits maison, le shortbread millionaire, les cookies m&m’s, les barres de riz soufflés au chamallow, le cake citron, citron vert et verveine ou encore le brookies.

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes! 

Bon week-end à vous! 

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Gâteau moelleux au chocolat, ganache chocolat blanc en forme de donut

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui on se retrouve avec le dessert que j’ai réalisé pour Pâques, un gâteau moelleux au chocolat, ganache chocolat blanc en forme de donut.

Je ne suis clairement pas satisfaite du visuel, j’aurai voulu faire mieux mais je n’avais plus de poche à douille, et ça m’a tellement énervé que, au lieu d’utiliser un sac congélation, j’ai tartiné de rage ce gâteau… C’était pour la petite histoire 😉 Mais bon, au final ça donne un côté glaçage de donut artisanal ah ah ah 

D’où les petites déco en sucre pour que ça ressemble encore plus à un donut à faire pâlir d’envie le célèbre Homer Simpson! 

Pour ce qui est du goût, le gâteau est ultra moelleux, chocolaté juste ce qu’il faut, pas trop sucré (vous commencez à connaître mon aversion pour les desserts trop sucrés…) et la ganache chocolat blanc (la même que pour le birthday cake de Louis) est tellement bonne que j’en mettrai bien sur ABSOLUMENT tous mes gâteaux ah ah ah Vraiment! 

D’ailleurs j’ai une idée pour l’utiliser de nouveau… affaire à suivre ah ah ah 

Revenons au gâteau, il est d’une simplicité enfantine à réaliser, rapide, peu d’ingrédients, bref, l’idéal! 

A faire et refaire sans hésiter! Avec ou sans ganache! On peut aussi l’accompagner d’une crème anglaise ou de chantilly! 

J’espère que cette recette vous plaira! 

On y va?

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(Il ressemble vraiment à un donut non? Ah ah ah)

INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau au chocolat:

– 200g de chocolat noir

– 4 oeufs

– 120g de sucre

– 80g de farine

– 200g de beurre

– 1 sachet de levure chimique

 

Pour la ganache au chocolat blanc:

– 100g de chocolat blanc

– 100g de crème liquide

– 1 noix de beurre

(Vous voyez ce moelleux du gâteau chocolat? Le fondant et la gourmandise de cette ganache chocolat blanc? Ça donne envie non??)

La veille, préparer la ganache chocolat blanc.

Faire chauffer la crème avec le chocolat blanc en prenant soin de ne pas brunir le chocolat.

Ajouter le beurre et bien mélanger.

Mettre au frais jusqu’au lendemain.

Passons au gâteau.

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la levure chimique et la farine.

Incorporer le mélange chocolat/beurre au mélange.

Beurrer et fariner votre moule (j’ai utilisé le moule amovible DRÖMMAR de IKEA et j’ai utilisé le moule qui fait une couronne), y mettre votre préparation et hop! Au four pour 25 minutes.

Laisser refroidir.

Avant de servir, sortir la ganache, l’a fouetter au batteur avant de garnir votre gâteau.

Et voilà! Bon appétit!! 

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Sprits maison pour petits et grands enfants!

Bonjour bonjour!

Vous allez bien? Je pense que vous allez me détester mais… je suis vacances!!! Wouhouhouuu je vais pouvoir profiter de mon baby, cuisiner et bloguer… Et faire un peu de rangement aussi mais ça c’est beaucoup moins cool ah ah ah

Je vais me reposer aussi, ce début d’année scolaire a été mouvementée ah ah ah

Bien, revenons à la recette du jour, des sprits maison pour petits et grands enfants!

Pourquoi avoir envie de faire des sprits alors que l’on peut en acheter directement me direz vous… 

Pour vous répondre il faut que je vous raconte, samedi dernier, on s’est fait la réflexion avec David que l’on avait pas de petits gâteaux ou petites sucreries pour le soir devant la télé, mais on avait aussi la flemme de sortir juste pour ça… Alors je me suis dit que j’allais ne faire moi même et le premier petits gâteaux qui m’est venu à l’esprit c’était les sprits! (a ne pas confondre avec le Spritz ah ah ah C’est pas du tout pareil!!)

Vous connaissez non? J’en mangeais étant enfant, j’aime beaucoup ça et David aussi! 

Alors, ni une ni deux, me voilà en cuisine a improviser en essayant de me remémorer le goût…

Dommage je n’avais pas de chocolat au lait, j’ai donc utilisé du chocolat noir, à vous de voir celui que vous préférez 😉 

Je suis très satisfaite de ma recette, je suis juste déçue de ne pas avoir un embout de poche à douille plus gros, ils auraient été plus épais ça aurait été juste parfait!!! 🙂

Ces petites douceurs plairont à coup sur! Et pas qu’aux enfants! Louis a eu le droit d’y goûter, il en a même eu 2! Il adore, même si forcément je ne lui en ai pas beaucoup donné!

Par contre le grand enfant qui me sert de compagnon (coucou Monsieur Bouille) a littéralement adoré et tout dévoré (oui bon d’accord je l’ai un peu aidé ah ah ah)

C’est simple le lendemain il n’en restait plus un seul…

Cette recette est très simple et rapide, le plus long c’est d’attendre que le chocolat durcisse pour pouvoir les déguster! 

Alors, vous êtes tenté?

On y va!

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INGRÉDIENTS:

Pour environ 25 biscuits

– 200g de beurre mou

– 230g de farine

– 80g de sucre glace

– 1 à 2 sachet de sucre vanillé

– 1 blanc d’oeuf

– 2 belles pincées de fleur de sel (il faut vraiment en mettre sinon vous n’aurez pas ce petit goût si particulier)

– chocolat à cuire (celui que vous voulez)

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Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre mou, je vous conseille de le laisser à température ambiante une bonne demi-heure avant de commencer la recette.

Ajouter alors le sucre glace ainsi que le blanc d’oeuf, la fleur de sel et le sucre vanillé.

Fouetter le tout puis incorporer la farine.

Si votre mélange est trop épais ajouter un tout petit peu de lait pour vous aider à bien les pocher.

Utiliser une poche à douille et former vos sprits en faisant des S collés. (comme sur la photo)

Mettre au four pour 12 à 15 minutes, pas plus!

Laisser refroidir puis tremper les dans le chocolat fondu et laisser le chocolat durcir tranquillement.

Régalez vous!!! 

Bon appétit! 

Vous voulez d’autres recettes pour le goûter? Je vous propose mon cake citron, citron vert et verveine, mes cookies m&m’s et mes rochers coco chocolat express.

La semaine prochaine je vous parlerai de soupe (mais je ne sais pas encore si je vous parle de celle au potimarron et tomme ou celle au panais/poireau/pommes de terre et Comté…) et de jarret 🙂 

N’hésitez pas à me demander des recettes ou a me laisser des commentaires 😉 J’essaie de vous répondre à tous 😉 

A très vite! Bon week-end!!!! 

 

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Gâteau noix de coco facile

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien! Ici c’est tranquille, je prend le temps, je cuisine, mais surtout je profite de mon petit bonhomme et c’est vraiment appréciable.

Hier j’avais follement envie de noix de coco, en réalité ça fait un moment que je rêvais de noix de coco mais comme David n’est pas adepte du tout et un gâteau entier pour moi toute seule ça fait un peu beaucoup quand même, du coup j’attendais le bon moment.

On devait déposer Louis chez mes parents et je me suis dit qu’ils apprécieraient du coup j’ai fait mon gâteau…. C’était la première fois que je le faisais, j’y suis allée petit à petit pour avoir la juste dose de sucre, de farine etc…. 

C’est comme ça que je procède pour inventer mes recettes, je tâtonne, je rectifie la consistance en faisant des dizaines de ratures et rectifications, on dirait presque des formules mathématiques! ah ah ah 

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(On le voit qu’il est moelleux comme il faut hein!! Miouuuuummmmm)

 

Donc, aujourd’hui, je vous propose ma recette de gâteau noix de coco facile.

Ce gâteau est vraiment délicieux, c’est vraiment le résultat que j’espèrais, moelleux, fondant, parfumé, il est tout simplement parfait! Et pourtant je ne suis pas du genre à me jeter des fleurs! 🙂 

Vous allez voir, cette recette est d’une simplicité enfantine, rapide a réaliser, peu d’ingrédients, résultat un gâteau sans prise de tête que l’on peut même faire avec ses enfants, une bonne idée d’activité pendant les vacances 😉 Quoi de mieux que de réaliser soi même son goûter?!

Bien, ça vous tente? 

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(A la sortie du four)

 

INGRÉDIENTS:

– 125g de noix de coco râpée

– 3 oeufs

– 25 cl de lait 

– 250g de farine

– 120g de sucre en poudre

– 40g de beurre + un peu pour le moule

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– un peu de sucre roux

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(Je vous laisse je vais aller en grignoter une petite part hihihi)

 

Commencer par mélanger le sucre en poudre avec le beurre fondu.

Ajouter les oeufs, la farine, le lait, la noix de coco râpée, la levure et le sucre vanillé.

Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Chemiser votre moule à gâteau avec du beurre et du sucre roux (ça permet d’avoir une jolie caramélisation sur les bords).

Enfourner pour 45 minutes.

Déguster froid.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autre idée de gâteaux moelleux, je vous propose celui à la ricotta et celui à la banane

A bientôt 🙂 

signature

 

 

 

Instant chocolat

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui on va parler chocolat et plus précisément, gâteau au chocolat!

Pour la petite histoire j’avais une envie folle de gâteau au chocolat mais je n’avais pas de recette sous la main (et j’avais aussi bien la flemme de chercher) donc j’ai improvisé! Et finalement, c’était plutôt pas mal 🙂 Par contre je vous déconseille de le laisser traîner au frigo, personnellement je l’ai juste mis au frais une fois le glaçage coulé et je l’ai sorti 1h30/2h avant de servir pour qu’il revienne à température ambiante, il n’en sera que meilleur!

En tout cas il est bien chocolaté, gourmand, parfait! Il me rappelle celui que j’avais fait au mascarpone! Vous savez « l’orgasme culinaire » hihihi (j’ai d’ailleurs une préfèrence pour ce dernier même si celui d’aujourd’hui est délicieux!)

On y va?

 

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INGREDIENTS:

3 oeufs

150g de sucre en poudre

220g de farine

200g de chocolat à cuire

150g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

 

Pour le glacage:

100g de chocolat à cuire

40g de beurre

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Commencer par séparer les blancs des jaunes dans deux recipients différents.

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu et mélanger.

Incorporer la farine et la levure, mélanger de nouveau.

Ajouter ensuite le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige et incorporer les à votre mélange.

Mettre dans un moule à gâteau et enfourner 15 à 20 minutes à 180°.

Verifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, si la lame ressort séche c’est que c’est cuit.

Laisser refroidir à température ambiante.

Préparer le glaçage en faisant fondre le beurre et le chocolat, couler votre glaçage sur le chocolat, laisser bien refroidir et servir!

Bon appétit!!

A bientôt

Bouille de Gum

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