Goûters maison : les madeleines de Winnie

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on va parler goûters maison avec les madeleines de Winnie.
Il s’agit d’une recette tirée du livre SIMPLISSIME Disney, pour lequel j’ai craqué il y a peu (après l’avoir vu chez Maman Poulpe).

Comme vous le savez je prépare le plus souvent les goûters des enfants, ça permet de les faire participer aussi.

Des recettes simples et rapides, 5 ingrédients, idéal pour initier les enfants à la cuisine. Cette recette est pas mal, je trouve juste que cela manque de sucre! Ce qui est assez drôle car je n’aime pas les desserts trop sucrés mais là…

Pour juste parler des livres SIMPLISSIME, j’aime l’idée mais ça manque un peu de saveurs, à vous de vous amuser un peu pour en ajouter 😉 Certes il y aura plus de 5 ingrédients mais le plus important ça reste le goût…

Aujourd’hui on parle donc goûters maison, sachez d’ailleurs que se sera un nouveau rendez-vous sur le blog. Féelyli a lancé l’idée sur Facebook puis en a parlé sur son blog, j’ai trouvé l’idée excellente.
Alors voilà, désormais vous retrouverez minimum une recette de goûter par mois, et en allant sur le blog de Féelyli vous pourrez voir les autres réalisations.

De quoi vous aider a faire de bons goûters! Les enfants adorent cuisiner en plus!

J’en profite pour participer au défi cuisine de recette. de qui a pour thème les goûters de la rentrée. Croisez les doigts pour moi 😉

J’avais envie de commencer simplement, et quand j’ai feuilleté le livre c’est une des recettes qui a retenu mon attention (Louis lui c’est le Chirashi… j’adore)

Vous y trouverez la pizza du pizza planète, les carottes à l’orange de Judy Hopps, la fameuse soupe de Rémy, les soba de tante Cass ou encore le jambalaya de Tiana.

Si vous cherchez d’autres recettes pour le goûters des kids je vous propose de revoir ces quelques recettes : les Sprits, le gâteau marbré, les cookies flocons d’avoine ou encore les sablés au sésame.

C’est parti!

(Bien évidemment Louis a mis la main à la pâte mais il ne s’est pas fait prier pour goûter… Alice non plus d’ailleurs!) 

INGREDIENTS:

  • 100g de beurre
  • 120g de farine
  • 70g de miel (je vais essayer d’en mettre plus la fois prochaine)
  • 2 oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

Beurrez légèrement vos moules à madeleines avec et réserver le reste.

Fouetter les oeufs avec le miel au batteur électrique.

Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu.

Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Mettre au frais 20 minutes (ce n’est pas mentionné dans la recette mais j’ai l’habitude de le faire pour obtenir la fameuse bosse)

On réparti dans les moules sans en mettre trop et enfourner 15 minutes.

Laisser refroidir.

Je crois que c’est l’heure du goûter 😉

Si le livre vous intéresse je pourrais vous en parler en vidéo sur Instagram 😉

A bientôt!

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Gâteau d’anniversaire 4 ans Louis, la tête dans les nuages et surprise à la découpe

Bonjour les gourmands et gourmandes! 

Aujourd’hui je vais enfin vous parler du gâteau d’anniversaire de Louis, un gâteau très facile a réaliser et qui ravira grands et petits! 

Donc je vous présente le gâteau d’anniversaire 4 ans Louis, la tête dans les nuages et surprise à la découpe, il s’agit de 3 gâteau yaourt découpés avec de la ganache chocolat blanc à l’intérieur et à l’extérieur avec une jolie surprise à la découpe, des sucreries chocolatées… 

birthday-cake-surprise-kids-facile

 

recette-gateau-anniversaire-surprise-facile-enfant

C’était la fête! Louis était vraiment content, il y avait l’un des personnages de Planes sur le dessus, qui volait donc dans le ciel de ganache chocolat blanc… 

J’avais mis des vermicelles colorés dans la pâte qui ont fondu pour rendre cette effet de tâches de couleurs dans le gâteau. Louis adore (oui j’ai gardé toutes les chutes, pas de gâchis ici! Ça permet de faire plusieurs goûters ah ah ah)

Pour la ganache, je fais toujours la même, et je réalise la première partie la veille pour être certaine que le lendemain tout soit impeccable, d’ailleurs c’est bien de faire les gâteaux la veille aussi.

Pour mon moule j’ai utilisé un moule rond 20 cm de chez ma spatule… parfait! Il faudrait que je regarde si ils n’ont pas le même moule mais avec des bords encore plus haut, histoire de n’en faire qu’un et de le découper plutôt que 3 ah ah ah Que j’ai découper aussi d’ailleurs ah ah ah 

J’ai essayé de prendre plusieurs photos des étapes de montage pour vous accompagner au mieux dans la réalisation.

Pour info, j’aurai du mettre le gâteau au frais après avoir mis la couche bleu pour le lisser de nouveau 30 minutes après et ensuite faire les nuages mais j’avais peu de temps et surtout très peur que Chéri rentre avec Louis 😉  

J’aurai pu utiliser de la pâte à sucre mais… je trouve ça carrément pas bon! Vraiment c’est pas possible, quand j’ai un gâteau avec de la pâte à sucre je retire tout! C’est tellement sucré, sans vraiment de goût… enfin bref j’ai préféré l’option ganache chocolat blanc! 

Pour lisser d’ailleurs j’utilise un spatule acheté chez MaSpatule, oui je sais je vous parle souvent d’eux mais je les adore! La team est toujours à l’écoute, donne des conseils et j’apprécie les sessions de live tweet avec eux devant le meilleur pâtissier ou topchef. Bref quand j’aime quelques chose je ne me prive pas d’en parler, vous commencez à me connaître ah ah ah Et sincèrement avec MaSpatule je n’ai jamais été déçue! JAMAIS! 😉 

Par contre je vais investir (chez eux aussi évidemment) pour une spatule plus longue car la mienne était un poil trop courte pour ce gâteau! 

Pour obtenir la couleur bleu j’ai utilisé un colorant en poudre naturel spiruline chez MaSpatule également… 

Je vous assure ce gâteau n’a rien de bien compliqué, il faut juste respirer un grand coup et se lancer! 

Je vous ai déjà proposé des gâteaux d’anniversaire, je vous invite donc a revoir le birthday cake chocolat mascarpone et ganache chocolat blanc, le gâteau à étages avec ganache chocolat au lait et chocolat blanc, le gâteau moelleux et ganache chocolat blanc ou encore le gâteau 3 chocolats

Bien, on y va?

C’est parti! 

gateau-anniversaire-4-ans-Louis

recette-gateau-anniversaire-kids

INGRÉDIENTS:

* pour la ganache *

– 3 tablettes  de chocolat blanc

– 540g de crème liquide

– 3 noix de beurre

 

* pour les gâteaux *

– 3 sachet de levure

– 3 yaourt (garder le pot pour les doses)

– 1 pot 1/2 d’huile

– 3 pot de sucre

– 3 sachet de sucre vanillé

– 9 pots de farine

– 6 oeufs

 

* pour la surprise *

– des M&M’s (ici riz soufflés et chocolat)

 

birthday-cake-surprise-facile

(oui j’ai fait 5 étages au lieu de 6… je ne sais même pas ce que j’ai fichu…)

recette-gateau-anniversaire-surprise

 

LA VEILLE on prépare la ganache que l’on fouettera le lendemain et les gâteaux que l’on va filmer et garder au frais.

Commençons par les gâteaux.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Partager la recette en 3.

Mettre dans votre moule beurrer et fariner,  la première dose et enfourner pour 30 minutes. Recommencer l’opération pour les 2 doses de gâteaux restantes.

laisser bien refroidir, filmer et mettre au frais.

 

Passons à la ganache.

Faire chauffer le chocolat blanc au bain marie, ajouter la crème chaude.

Ajouter le beurre et bien mélanger.

Mettre au frais jusqu’au lendemain.

recette-birthday-cake-surprise

montage-birthday-cake-facile

LE LENDEMAIN.

Passons au montage.

Fouetter au batteur la ganache pour qu’elle devienne onctueuse comme une crème chantilly. Vu la quantité ça va être un peu long je précise! 

En mettre une partie dans un autre saladier, pour colorer en bleu.

Mettre au frais.

Découper proprement le dessus des gâteaux si ils sont trop bombés puis découper les gâteaux en deux.

Sélectionner la partie du dessous et du dessus et mettre de côté. 

Empiler les autres couches et à l’aide d’un emporte pièce (ou comme moi d’un verre) faire un trou.

Sur une assiette plate, disposer le bas du gâteau, recouvrir de ganache chocolat blanc puis commencer a empiler les couches avec le trou en mettant de la ganache entre chaque couches.

Avant de disposer la dernière couche, mettre les M&M’s refermer.

Bien lisser les bords puis passer à la couche de ganache chocolat blanc coloré. Bien lisser et ne pas hésiter à remettre au frigo pour mieux lisser (étape que j’ai zappé donc…).

Réaliser les nuages à l’aide d’une poche à douille (MaSpatule aussi oui oui), j’ai choisi également d’écrire « Louis » ainsi que son âge. Conserver le gâteau au frais jusqu’au moment des bougies 😉 

J’espère que ce gâteau vous aura donné envie de réaliser le même style pour les anniversaires de vos kids! On peut évidemment les décorer différemment, amusez vous! 

J’espère que vous n’avez pas trop salivé avec les photos, j’avoue que moi j’ai faim là… enfin bref… 

A bientôt! 

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Le Blue Lagoon à DisneyLand Paris

Bonjour les gourmands!!

Aujourd’hui je vous emmène à DisneyLand Paris, plus précisément au Blue Lagoon, l’un des restaurants du parc.

disney

(impossible de partir sans une photo du château! Forcément pile au moment où je prend les photos les nuages arrivent….grrrrr)

Ceux qui me connaissent le savent je suis une grande fan de Disney, quand j’y suis je suis bien, c’est totalement magique. Alors quand on a l’occasion d’y passer, c’est toujours une fête!

Cette fois ci nous sommes allés au Blue Lagoon, le restaurant que vous voyez lorsque vous faites l’attraction les pirates des Caraïbes, au tout début du tour.

Quand vous entrez dans ce lieu c’est complètement dingue, l’ambiance est sombre, typique Caraïbes en soirée, c’est très surprenant.

Les serveurs et serveuses sont tous habillés dans ce même thème. J’ai lu beaucoup de critiques négatives sur internet… notamment au niveau de la qualité de service… Et bien sincèrement, nous n’avons eu aucun soucis! Après la salle est grande, vous n’allez pas être servit à la seconde où vous arrivez! Et tant mieux! Autant profiter du cadre! Notre serveur était très sympathique, nous n’avons pas beaucoup attendu avant nos plats bref service impeccable!

Après cela dépend peut être des jours ou des serveurs mais franchement rien à redire sur ce point, c’était parfait.

Ensuite la nourriture, j’avoue je suis totalement fan de la cuisine des îles, bien sur le restaurant parait cher mais à côté de ça, les portions sont franchement honnête, quand on sort de là, on a plus faim!! (ou alors c’est de la gourmandise, il faut savoir qu’à DisneyLand paris on vous matraque d’odeurs délicieuses tel que popcorn, pomme d’amour… difficile de résister!)

Nous avons choisit de prendre un menu à 40,99€, c’est un choix on avait vraiment envie de se faire plaisir mais sachez qu’il y a des menus plus abordables, à partir de 29,90€ il me semble! Et même un petit menu à 19,90€ mais je ne sais pas s’ils le proposent tous les jours…

Bref, avant de commencer nous avons pris un petit apéro!

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Pour David un mojito et pour moi un cocktail sans alcool (par cette chaleur je ne me voyais pas boire de l’alcool). Les cocktails sont chers par contre! 11€ le mojito et presque 12€ le mien (oui mais bon, j’avais pris la formule avec le clip lumineux fée clochette… ne vous inquiétez pas pour ma santé mentale, tout va bien! ah ah ah)

Quand les cocktails arrivent c’est déjà le spectacle, votre table se couvre de brume, c’est plutôt rigolo.

Ensuite les entrées, je vous prévient tout de suite, avec la lumière du restaurant les photos sont pas tops tops, j’en suis désolée 🙁

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Bien, pour mon entrée, j’ai pris la salade des caraïbes (méli mélo ananas, avocat, pamplemousse rose et coeur de palmier avec une vinaigrette à la mangue), j’ai bien apprécié cette entrée fraîche, la petite vinaigrette est franchement délicieuse!! Ce n’était pas lourd, parfait avec cette chaleur! (il fait d’ailleurs relativement chaud dans le restaurant, ambiance Caraïbes oblige)

 

En entrée, David a pris la trilogie des Pirates, avec de bas en haut, espadon mi-cuit mariné, cappucino d’avocat au paprika et une salade de poulpe. Il a beaucoup aimé sauf la salade de poulpe! Le côté tentaculaire de la chose ne l’a pas emballé plus que ça! 

 

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En plat, j’ai pris les Gambas grillées avec salsa de fruits et légumes, riz parfumé (ah bon?) et banane plantin rôtie. Au niveau de ce plat, c’est bon, le riz est un peu sec, je conseille de le mélanger avec la salsa de fruits et légumes. Les rondelles de bananes sont délicieuses, la salsa de fruits et légumes est une véritable tuerie (attention ça pique un peu) il y a des poivrons, de l’ananas… bref un régal! Au niveau des gambas rien de particulier, elles sont bonnes mais il manque la petite touche piquante, j’ai fini par les trempé dans la salsa de fruits et légumes et là c’était très bon. Un plat que j’ai donc apprécié, qui ne m’a pas pesé sur l’estomac, heureusement!

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En plat, David a choisit de l’Espadon grillé sauce antillaise avec les mêmes accompagnement que moi. Il a bien apprécié.

En dessert je suis restée dans la fraîcheur avec une coupe glacé coco et coulis ananas. Ça finit parfaitement bien le repas, je ne suis pas sortie de table le ventre lourd, bref je conseille vivement 🙂 (et le petit détail du palmier en chocolat est trop chouuuu)

 

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(cette photo est monstrueuse, j’en suis navrée)

David a opté pour du classique, un moelleux au chocolat tiède avec une crème anglaise à la mangue et une chips chocolatée. Il a eu l’air d’apprécier 😉 

Voilà pour notre repas.

Niveau bilan, on mange très bien, il y a de la quantité dans l’assiette et ça, c’est plutôt pas mal, le cadre est vraiment chouette, nous étions au bord de l’eau c’était très sympa (bon le petit bémol c’est les gens dans les barques de l’attraction avec leur « bon appétit »…m’enfin…), le service a était très agréable bref on a passé un super moment en amoureux.

Maintenant c’est un restaurant qui reste cher, je trouve ça dommage car après avoir payé les billets d’entrées et le parking (15 euros tout de même!!! C’est de la folie tout simplement!! je ne vois pas en quoi ce prix est justifié!) ça fait une addition salée…

M’enfin heureusement il y a plusieurs choix de menu possible, on peut réussir à avoir une note moins élevée que la nôtre 😉 (et comme j’ai le pass fantaisy je bénéficie d’une petite réduction)

Après voilà, nous on avait vraiment envie de se faire plaisir, on y reviendra certainement même si la prochaine fois j’aimerai emmener David au Walt sur Main Street 🙂 

Puis à disney c’est rare qu’on reparte sans un petit quelque chose… Oops…

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Je vous présente ma peluche Chat de Cheshire (et ma manucure pour l’occasion ah ah ah). Il est trop mignon non?? 😀 

Non non, je ne suis pas folle!!!

Voilà, si vous avez déjà mangé dans ce restaurant n’hésitez pas à me donner votre avis 🙂 

Bien, c’est tout pour aujourd’hui, bonne journée!

 

Bouille de Gum

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