Sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf)

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui une recette de sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf), des sablés gourmands et mignons!

Pour réaliser mes lamas j’ai utilisé un emporte pièce lama Ma Spatule, pour tout vous dire je pense acheter le kit 3D ah ah ah. D’ailleurs si vous voulez passer commande chez Ma Spatule, ils ont eu la gentillesse de créer un code spécialement pour vous! BOUILLEDEGUM10 😉

J’ai choisi de les faire rose pour coller avec Octobre Rose, comme vous le savez, chaque année de nombreuses campagnes de prévention contre le cancer du sein ont lieu.
Bien évidemment, il ne faut pas attendre le mois d’Octobre pour vous occuper de vos seins! On est d’accord! Mais cela permet de relancer le sujet et d’en parler!

Car oui, c’est important! Alors parlez en à votre médecin, vérifier régulièrement par vous même et par votre médecin et parlez en également à vos proches!

Vous pouvez également faire des dons, il y a aussi beaucoup de courses organisées pour récolter des fonds afin de faire des recherches et ainsi vaincre un jour le cancer du sein.

Il me semblait important de vous en parler également.

Bien, revenons à mon domaine de compétence, la cuisine 😉

Pour ces sablés, rien de bien compliqué, ils sont à la vanille et sont rapides a réaliser. Le plus dur étant la décoration, sachant que l’on peut se simplifier la vie en utilisant de la pâte à sucre (beurk) ou de la pâte d’amande…
On peut aussi acheter des stylos alimentaire etc…

J’ai fait plusieurs recettes de sablés sur le blog, je vous invite a en revoir quelques unes : la recette des sablés les plus facile du monde, les sablés gourmands sésame ou encore les sablés coco/citron vert.

Vous pouvez également les faire avec les enfants, entre le fait d’avoir les mains dans la pâte puis de faire des formes et ensuite de décorer, je pense qu’ils vont s’éclater! ah ah ah

INGREDIENTS:

* Pour les sablés *

  •  100g de beurre mou
  • 70g de sucre roux
  •  1 jaune d’oeuf
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café de vanille liquide ou de vanille en poudre

* Pour le glaçage *

  • 225g de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe d’eau tiède
  • colorants alimentaire (je les prend en poudre sur Ma Spatule)

Couper le beurre en petit dés.

Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre roux, le jaune d’oeuf et la vanille.

Mélanger du bout des doigts (comme une pâte à crumble), puis incorporer la farine.

Aplatir la pâte sur 5mm environ, pré-découper la pâte à l’aide d’emporte pièce, mais laisser tout en place, une fois refroidis il sera plus simple de retirer les différentes formes.

Mettre au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir la pâte, disposer les sablés sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10 à 12 minutes en fonction de la taille de vos sablés.

Laisser bien refroidir avant de passer à la décoration!

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace et l’eau tiède.
Une fois que vous aurez obtenue une consistance bien homogène, séparer votre glaçage dans plusieurs petits bols, autant de bol que de couleurs.

Mettre dans des petites poches à douille, couper pour obtenir un trait fin.

Vous allez d’abord dessiner les contours du sablés et les différentes zones.

Laisser prendre avant de remplir.

Mettre au frais puis une fois bien le glaçage solidifié vous pouvez passer aux détails 😉

Voilà!

A très vite!

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Cupcakes spécial St Patrick, chocolat, bière et chantilly mascarpone.

Hello les gourmands et gourmandes! 

Aujourd’hui, c’est la St Patrick, vous savez que je ne rate jamais une occasion de faire la fête ah ah ah J’avais la flemme de faire une recette puis d’un seul coup illumination, des cupcakes spécial St Patrick, chocolat bière et chantilly mascarpone.

Oui vous avez bien lu! Chocolat et bière! Et je peux vous dire que c’est de la folie! Surprenant mais carrément délicieux. 

cupcake-biere-chocolat-

L’alccol est cuit, cela ne pose donc pas de soucis pour les enfants mais je pense que les adultes ne vont pas en laisser une miette! 

La chantilly mascarpone est surprenante et se tient vraiment bien c’est génial! 

Niveau déco je me suis amusée avec des bonbons arc-en-ciel et des sucres dorés.

Le chocolat et la bière c’est complètement dingue! Pour la bière j’ai utilisé une bière blonde classique mais on pourrait utiliser de la Guiness pour être encore plus dans le thème! En parlant de recette à base de bière je vous propose de revoir ces quelques recettes je vous propose de revoir le Welsh, la carbonnade flamande, le jarret de cochon braisé ou encore la tourte à la viande. Et si vous êtes à la recherche de cupcakes originaux je vous invite a revoir les cupcakes citron vert meringués, les cupcakes mojito ou encore le cupcake caramel.

J’espère que vous serez tenté par cette recette, c’est tellement booonnnnn! 

Si si je vous assure 😉 

On y va?

cupcake-chocolat-biére-chantilly-mascarpone-saint-patrick-tambouille-de-bouille

INGRÉDIENTS:

* pour les gâteaux *

– 125g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 100g de beurre

– 100g de chocolat noir à cuire

– 90g de sucre roux

– 15cl de bière

– 2 oeufs

 

* Pour la chantilly mascarpone *

– 20 cl de crème liquide entière

– 100g de mascarpone

– 2 sachets de sucre vanillé

recette-cupcake-choco-biere-latambouilledebouille

recette-mini-cake-saint-patrick-biere-chocolat

(oui j’ai eu la flemme de faire une 2éme fournée alors j’ai fait un mini cake ah ah ah C’est joli aussi par contre j’ai laissé 25 minutes de cuisson)

 

Commencer par préparer les gâteaux.

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro onde par 30 sec’).

Dans un grand récipient fouetter les oeufs et le sucre roux.

Incorporer le mélange chocolat/beurre.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger, verser la bière et mélanger de nouveau.

La pâte va être liquide c’est normal!! 

Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 15 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau)

 

Laisser bien refroidir.

Préparer la chantilly.

Mettre dans un saladier la crème liquide et le mascarpone.

Mélanger puis fouetter à l’aide d’un batteur électrique.

Incorporer le sucre vanillé.

Fouetter jusqu’à obtenir un mélange « chantilly ».

Mettre dans une poche et décorer vos cupcakes.

Ajouter les décorations de votre choix.

Bon appétit! 

J’avoue je suis trop contente du rendu et du goût 😉 

A bientôt! Bon week-end!! 

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