Bonjour bonjour les gourmands et gourmandes!
Aujourd’hui un duo de tartelettes salées, courgettes/féta/cumin et chèvre/pignon/moutarde/miel, très facile à faire, rapide et délicieux.
Idéales avec une bonne salade, ici de la mâche assaisonnée de miel, huile d’olive et pignon de pin encore (j’ai une réelle addiction aux pignons de pin, dés qu’on en a à la maison j’ai tendance a en mettre partout)
J’avais fait ces tartelettes en version tartes classiques et en mini pour nous le lendemain midi.
Elles ont un franc succès et quel plaisir de les retrouver le lendemain pour le déjeuner.
Le lendemain je les ai juste fait réchauffer afin qu’elles soient tièdes, c’était un régal, Chéri a été bien content de les avoir dans sa boîte repas 😉
Je vous donne les proportions pour 6 tartelettes par version, sachez que vous pouvez en faire des tartes c’est encore plus simple.
J’adore les tartes et tartelettes salées, vous en avez déjà vu pas mal ici, je vous propose de revoir celles ci, la tarte poulet, oignons et mozzarella, la quiche brocoli, poulet et Comté, une tarte fine aux Chaussée aux Moines, pommes de terre et lard fumé, la tatin d’échalottes et sa brochette de St jacques ou encore la tarte tatin aux oignons caramélisées.
Pour ce qui est des moules, j’ai utilisé ceux acheté chez Ma Spatule, ils sont amovibles et parfait! Par contre il vous faudra découper 4 disques (plus grand que les moules de 1 cm) puis ré étaler la pâte pour faire les 2 disques supplémentaire pour chaque version.
D’ailleurs j’ai eu la chance de rencontrer les fondateurs de la société, Aurélie et Yvan, ils sont adorables! J’adore Ma Spatule comme vous le savez, je peux vous dire que j’aime encore plus maintenant! Nous avons passé un excellent moment, j’ai même eu un super cadeau dont je vous parlerai très bientôt mais que vous avez peut-être vu sur mon compte Instagram.
On y va?
INGRÉDIENTS:
* 6 tartelettes courgettes/féta/cumin *
– 1 pâte brisée
– 5 belles courgettes (BIO de préférence)
– 1 oignons
– 140g de Féta
– 3 oeufs
– 20cl de crème liquide
– 2 cuillères à café de graines de cumin
– sel
– poivre
– huile d’olive
* 6 tartelettes chèvre/pignon/miel *
– 1 pâte brisée
– 3 oignons
– 1 bûche de chèvre
– 3 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de miel
– herbes de Provence
– sel
– poivre
– huile d’olive
– pignons de pin
Commençons par les tartelettes courgettes/féta/cumin.
Foncer vos moules, faire pré-cuire la pâte à 180° pendant 20 minutes.
Éplucher l’oignon, le découper en lamelles, faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Nettoyer les courgettes, ôter les extrémités, si elles sont BIO vous pouvez garder la peau sinon il vaut mieux les éplucher.
Ajouter dans la poêle, saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les courgettes soient devenus moins croquantes.
Dans un saladier, casser les oeufs, les battre avec la créme, les graines de cumin, la féta en cubes.
Saler, poivrer et mélanger.
Répartir le mélange courgette/oignon dans les fonds de tartes pré-cuits, verser la préparation avec la féta.
Enfourner pour 30 minutes à 200°.
Laisser tiédir avant de déguster.
Passons aux tartelettes chèvre/pignon/miel.
Foncer vos moules, les pré-cuire 15 minutes à 180°.
Préchauffer le four à 200°.
Éplucher les oignons et les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.
Une fois les oignons devenus blonds, les retirer du feu.
Mélanger miel et moutarde et répartir dans les fonds de tartes, ajouter les oignons.
Découper des disques de bûche de chèvre, ajouter un disque dans chaque tartelette.
Saler, poivrer, ajouter quelques pignons de pin.
Enfourner pour 30 minutes.
Bon appétit!
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![[Cookies aux Reese's🍪]
Quand j'ai reçu la dernière @degustabox_fr il y avait ce paquet de Reese's... Au début je pensais qu'on allait les manger tout simplement devant la TV puis finalement j'ai changé d'avis.
Je voulais préparer le goûter et les enfants m'ont demandé des cookies 🍪 alors ça a fait tilt! J'ai mis les Reese's dans les cookies!
Avec le beurre de cacahuète c'est juste délicieux!
Les enfants sont ravis, j'ai quand même dû les ranger sinon toute la fournée du jour aller y passer 🤣
Je vous remets la recette:
Pour une quinzaine de cookies.
- 1 oeuf 🥚
-85g beurre bien mou🧈
-160g Reese's (il en restera un peu pour déguster comme ça puisque c'est un sachet de 180g mais sinon vous pouvez tout mettre🤣)
- 1 sachet de levure chimique
- 85g sucre roux
-1 sachet sucre vanillé
- 150g farine
- 1 bonne pincée de sel 🧂
Mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis
ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et le sel
Mélangez.
Incorporer les Reese's , mélangez une dernière fois puis mettre au frais 30 minutes minimum. ❄️
Préchauffez le four à 180°.
Faites des boules de pâtes, ici j'utilise une cuillère à glace.
Enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
(Oui je sais c'est difficile d'attendre 🤣)
Bonne régalade!!!
Ça vous tente???
Pensée pour @poussine 😘😘😘😘 (qui me fait rêver avec son voyage actuel 🤩)
*Box offerte*
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