Boulettes improvisées, porc, boeuf et légumes

Coucou les gourmands! 

Je vous en avais parlé jeudi dernier avec ma recette de courgettes rondes farcies en mode express,, je vous propose aujourd’hui une recette faites avec le reste de mélange de farce utilisée pour les courgettes rondes, des boulettes improvisées, porc, boeuf et légumes.

Cela permet de réaliser un repas rapide, simple et goûteux! 

A la base je voulais réaliser à nouveau des courgettes farcies mais j’ai eu envie de simplicité et les courgettes que j’avais était trop fines pour contenir de la farce, et puis franchement, tout couper et tout envoyer dans la sauteuse comme ça c’est bien aussi! Mode feignasse activé ah ah ah 

Il me restait à peu prés 100g de ma farce faites la dernière fois (avec les oignons, le persil et le piment d’espelette).

recette-boulette-porc-boeuf-express

INGRÉDIENTS:

reste de farce porc

– 2 steaks hachés

– 1 boîte de tomates pelées

– 1 petite boite de concentré de tomates

laurier

thym frais

– 1 oignon

– 2 courgettes

piment d’espelette

sel

poivre

huile d’olive

boulette-express-recette

 

Commencer par mélanger la farce porc préparée la dernière fois avec les steaks hachés.

Vous pouvez rectifier l’assaisonnement, ajouter des herbes fraîches… Éclatez vous! 

Former des boulettes, les faire dorer dans un peu d’huile d’olive.

Éplucher et émincer un oignon, ajouter dans la sauteuse.

Nettoyer les courgettes, les couper en morceaux.

Une fois les boulettes dorées sur toutes les faces, ajouter les courgettes en morceaux, le concentré de tomates, les tomates pelées, le laurier et le thym frais.

Laisser mijoter environ 30 minutes.

Servir chaud, avec du riz ou du boulgour ou juste tel quel avec les légumes.

Bon appétit! 

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Courgettes farcies sauce tomate en mode express

Coucou les cuistots! 

J’espére que vous allez bien, si vous me suivez sur ma page facebook je vous annonçais hier que les articles reprenaient aujourd’hui et que j’allais même en programmer, sachant que je suis dans mon dernier mois de grossesse, autant anticiper ah ah ah

Pour aujourd’hui, un classique, les courgettes farcies sauce tomate en mode express. Un repas simple, rapide à préparer et qui plaît à beaucoup de monde en général! Je préfère la version courgettes ou poivrons plutôt que tomates je dois bien l’avouer 😉 

J’ai précisé en mode express car vraiment, c’est très rapide, il vous faudra peu d’ingrédients, bref que du bon! 

La semaine prochaine je vous proposerai d’utiliser les restes de farces, s’il vous en reste évidemment, histoire de faire une autre recette avec 😉 

Affaire à suivre donc! La farce en deux façons ah ah ah 

D’ailleurs ce n’est pas la première fois que je vous propose des légumes farcis, je vous avais proposé mes petits farcis et mes poivrons version fraîcheur aussi 😉 Histoire de contenter tout le monde ah ah ah 

Demain vous aurez une autre recette, plus fraîche car oui, le soleil est enfin là! Joie bonheur! 

Bien, trêve de blabla, passons à la recette! 

recette-courgette-farcie-piment-espelette-express

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 4 petites courgettes rondes

– 400g de farce à tomates

– 1 oignon

thym frais

laurier

– piment d’espelette

– 1 boite de concentré de tomates

poivre (la farce étant salé je ne sale pas mais libre à vous d’en ajouter!)

persil frais

huile d’olive

recette-courgette-ronde-farcie

Préchauffer le fur à 180°.

Commencer par éplucher l’oignon, émincer en petits morceaux, mettre dans un saladier avec du persil frais haché, du poivre, du piment d’espelette.

Ajouter la farce et bien mélanger.

Laver les courgettes rondes, couper les chapeaux, les conserver, évider un peu les courgettes.

Répartir la farce dans les courgettes.

Mettre du thym frais, du laurier et le concentré de tomate dans un plat allant au four, disposer les courgettes farcies, ainsi que les chapeaux, dans le plat, arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner pour 40 minutes. 

Si vous voyez que la farce se colore trop sur le dessus vous pouvez mettre un papier d’aluminium sur votre plat.

Vérifier la cuisson, vous pouvez laisser un peu plus longtemps.

Servir chaud! Nous avons dégusté ce plat avec un mélange boulgour et quinoa (on est fan!), c’était super! 

Voilà, bon appétit! 

A demain 😉 

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