Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on va parler des bottereaux, les beignets parfaits pour le carnaval!
Il y a déjà quelques semaines nous sommes tombés nez à nez avec les bottereaux chez le boulanger, en sortant, Chéri (pas du tout gourmand hein…) me dit que se serait cool que j’en fasse à la maison…
Ni une ni deux je me suis lancée, et voilà!
Je dois vous avouer que qi je ne poste que maintenant c’est que je fais une conjonctivite bien violente, j’ai énormément de mal à m’en remettre d’où mon absence la semaine dernière.
J’espère être vite sur pieds car c’est tout de même pénible! Si vous avez des astuces anti yeux rouge et pour ré-hydrater la peau visage/paupière je prend ah ah ah
Bien, revenons aux bottereaux, bien-sur ils sont appelées différemment selon les régions et leur découpes mais il s’agite bien de beignets pour le carnaval!
Car oui, le carnaval approche à grands pas 😉
Idéal donc pour régaler les kids (les adultes aussi d’ailleurs ah ah ah).
La recette est vraiment simple a réaliser, par contre je vous préviens il faut préparer la pâte la veille!!!
J’avais déjàà réalisé des beignets sur le blog, je vous propose de les revoir : les beignets express, les beignets de la flemme et même une version salé avec les beignets d’oignons.
Bien, on y va?
INGRÉDIENTS:
(j’ai réalisé 70 petits bottereaux avec cette recette)
– 400g de farine
– 2 oeufs
– 60g de beurre fondu
– 1 sachet de levure de boulanger déshydraté
– 3 cl d’eau + un peu pour rectifier la pâte
– 70g de sucre
– 2 cuillères à café de rhum
– le zeste d’un citron
– huile de friture pour la cuisson
La veille.
Délayer le sachet de levure dans 3cl d’eau tiède pendant 10 à 15 minutes.
Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre et les zestes de citron.
Faire un puit, y casser les oeufs, ajouter le beurre fondu (attention qu’il ne soit pas chaud pour ne pas cuire les oeufs), la levure et le rhum.
Pêtrir le tout pendant 15 à 20 minutes en rajoutant au besoin un peu d’eau.
Réserver sous un torchon propre et laisser reposer une nuit entière.
Le lendemain, étaler votre pâte sur un peu moins d’1cm d’épaisseur.
Découper des losanges.
Faire chauffer votre huile de friture.
Faire cuire les beignets en les plongeant dans l’huile, environ 30 secondes par face, c’est très rapide.
Disposer les sur du papier absorbant.
Ils doivent être dorés, pas trop foncés.
Saupoudrés de sucre glace.
Bon appétit!
A bientôt.
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![[Cookies aux Reese's🍪]
Quand j'ai reçu la dernière @degustabox_fr il y avait ce paquet de Reese's... Au début je pensais qu'on allait les manger tout simplement devant la TV puis finalement j'ai changé d'avis.
Je voulais préparer le goûter et les enfants m'ont demandé des cookies 🍪 alors ça a fait tilt! J'ai mis les Reese's dans les cookies!
Avec le beurre de cacahuète c'est juste délicieux!
Les enfants sont ravis, j'ai quand même dû les ranger sinon toute la fournée du jour aller y passer 🤣
Je vous remets la recette:
Pour une quinzaine de cookies.
- 1 oeuf 🥚
-85g beurre bien mou🧈
-160g Reese's (il en restera un peu pour déguster comme ça puisque c'est un sachet de 180g mais sinon vous pouvez tout mettre🤣)
- 1 sachet de levure chimique
- 85g sucre roux
-1 sachet sucre vanillé
- 150g farine
- 1 bonne pincée de sel 🧂
Mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis
ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et le sel
Mélangez.
Incorporer les Reese's , mélangez une dernière fois puis mettre au frais 30 minutes minimum. ❄️
Préchauffez le four à 180°.
Faites des boules de pâtes, ici j'utilise une cuillère à glace.
Enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
(Oui je sais c'est difficile d'attendre 🤣)
Bonne régalade!!!
Ça vous tente???
Pensée pour @poussine 😘😘😘😘 (qui me fait rêver avec son voyage actuel 🤩)
*Box offerte*
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