Brunch gourmand chez Loic & Constantino avec les blogs du 44

Bonjour bonjour! 

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez du voir passer les photos du brunch gourmand chez Loïc & Constantino avec les blogs du 44.

Un grand moment de bonheur, de plaisir, de gourmandise, beaucoup de rire, du papotage, bref c’était vraiment un super moment.

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Que dire de l’appartement gourmand de Loïc & Constantino, un lieu absolument fabuleux, il y a tellement de détails à voir qu’il faut plusieurs visites je pense pour tout voir. Tout est bien pensé, bien vu, jusque dans les moindre détails. 

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Pour le brunch ou les ateliers, vous vous installerez autour d’une belle table, décorée avec goût, directement dans la cuisine.

J’avoue j’ai été subjuguée par la décoration, je suis repartie avec des tonnes d’idées pour notre future maison… 

Loïc & Constantino sont juste des personnes adorables et passionnés, ils aiment ce qu’ils font, ils aiment partager leur passion et ils vous accueilleront avec beaucoup de gentillesse.

Un lieu vraiment agréable, une délicieuse parenthèse.

J’en suis ressortie apaisée, le ventre bien plein mais heureuse.

Merci à eux pour ce moment. Et Merci au collectif des blogs du 44, qui a organisé ce moment. 

Passons au contenu de nos assiettes.

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Pour commencer, un jus d’orange nous attendait, accompagné d’un délicieux granola ( aussi nommé « granola qui déchire ») sur du fromage blanc, un petit gâteaux nantais (la base), du pain, du beurre, du caramel, de la pâte à tartiner, de la confitures aux agrumes et une autre au kiwi, le tout fait maison! Oui oui, même le beurre! Juste de la folie… 

Il y avait également un délicieux cake et Constantino nous a apporté des pancakes de sarrasin… 

C’était dingue! 

Le tout accompagné de la boisson chaude de notre choix, café, thé ou encore chocolat chaud oncteux aux épices.

Le bonheur quoi! 

Après tout ça nous sommes passés à l’assiette salée… Bien garnie! 

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Des oeufs brouillés au curry (j’ai une réelle addiction pour les oeufs brouillés…), une salade de mogette et de mâche (ils m’ont réconciliés avec les mogettes… c’était pas gagné!), un délicieux gravlax de saumon fait par Loïc, une soupe de chataigne et de graines de courge, une tartine de cake à la tomate avec de la mozza di buffala et du pesto… 

Quand je vous dis qu’on s’est régalé je ne vous ment pas… 

Et après tout ça… ils nous on servit un riz au lait et au gingembre de folie!!! De folie je vous dis!!! 

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Franchement j’ai très envie de recommencer l’expérience en y emmenant Chéri ou ma Maman, et même de participer à l’un de leurs ateliers! 

Accro à l’appartement gourmand ah ah ah Et il faut avouer que Loïc & Constantino y sont pour beaucoup! 

Ils ont eu la très gentille attention de me donner le reste de confitures aux agrumes, encore merci les gars, c’est tellement tellement bon!!! 

Ils nous ont également offert un ToteBag carrément canon! Il a d’ailleurs remplacé le mien et il est devenu mon ToteBag chouchou 😉 

Je ne peux que vous conseiller de réserver lors des prochaines dates car vraiment c’est que du bonheur! 

J’ai également revu des blogueuses que j’adore et fait la connaissance de nouvelles. C’était vraiment sympa, on se souviendra notamment du tour de table interminable ah ah ah

On a d’ailleurs bien vu que nous étions entre blogueuses vu le nombre de téléphones et appareils photos présents sur la table, les pauses photos à rallonges… on a bien rit, échangé aussi sur les blogs, c’est toujours intéressant d’avoir le retour des autres.

Etaient donc présentes : 

– Barbara et son vélo alias Simone Bowie, vous devez absolument découvrir son blog Barbidule et Tralala! Indispensable pour des Nantais! 

– Stéphanie ma copine gourmande du blog Une graine d’idée (Mioum)

– Marlène du blog From Nantes With Love qui est aussi une des organisatrice du collectif des blogs du 44

– Clémentine du blog Aurora Borealis, une personne pétillante que j’adore

– Claudie du blog Jupette et Salopette, un blog lifestyle bien à son image, pétillant et pertinant. 

– Aurore de Cap ou pas Cap qui a d’ailleurs un très joli projet gourmand également 😉 

– Caroline du blog The Chatter Box Club, un blog d’inspiration et de tendance textile

– Leïla du blog Mlle Parfum, très sympathique et drôle

– Aurore du blog Shoot de Tout, un blog lifestyle plein de bonnes adresses, bons plans, très sympathique

 

Et bien évidemment Loïc & Constantino, je vous laisse leur page facebook,  ainsi que leur site pour vous tenir au courant des dates de brunch et ateliers! 

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A bientôt

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Souvenir d’enfance, les faluches à la vergeoise

Bonjour mes gourmand(e)s favoris!

Aujourd’hui on se retrouve pour partager un souvenir d’enfance, les faluches à la vergeoise.

Je vous en ai parlé dans mon article sur les faluches, c’était ce que nous faisait mon père au petit déjeuner.

Mais on peut manger ces délicieuses faluches à la vergeoise au goûter, à l’heure du thé, le soir devant la télé… 😉 

Depuis mardi on a parlé des faluches nature, des burgers faluches et donc désormais des faluches en version sucrée.

Je pense que vous reverrez ces pains régulièrement, en burger, en sandwich, ça va devenir notre nouveau pain préféré ah ah ah

Du pain moelleux et goûteux, aussi bon sucré que salé, vous allez en redemander je vous l’assure 😉 

Pour aujourd’hui cette recette est d’une facilité incroyable!

Vous allez voir 😉 

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(Une fois sorti du four…. Miouuuummmm! Tellement gourmand!)

 

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 faluches

– beurre

– vergeoise (ou cassonade)

 

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(Avant cuisson)

Préchauffer le four à 180°.

Couper les faluches en deux, beurre l’une des faces, garnir généreusement de vergeoise et refermer.

Et c’est tout….

Vous enfourner pour 5 à 10 minutes, vous laissez refroidir un peu et vous dégustez!

Bon appétit!

Je vous avez bien dit que c’était simplissime.

Je suis certaine que vous aurez envie vous aussi de faire vos petits déj’ du dimanche avec, vous pouvez les inclure dans un brunch aussi 😉 

Ca change un peu.

A bientôt! 

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Cake citron, citron vert et verveine

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien! 

Aujourd’hui on va encore parler de gourmandise sucrée avec une recette d’un délicieux cake citron, citron vert et verveine.

J’ai réalisé ce cake sur un coup de tête, j’avais récupéré de la verveine au boulot (merci le projet jardinage avec les élèves que mon collègue N. a mis en place) mais j’avais follement envie de citron…

Alors j’ai lié les 2 ensemble! Et c’est de la pure dinguerie!

Je vous assure, une véritable folie gourmande! David a carrément adoré et m’en redemande!

Le cake est moelleux, acidulé comme il faut, pas trop sucré, ultra gourmand, bref A TESTER D’URGENCE !!

Il est idéal pour petits et grands, il est idéal tout court en fait (roooooh bon d’accord j’arrête les fleurs)

Je suis réellement dingue de ce cake, et j’avoue je suis fière de cette recette! Oui je sais, c’est moche de s’auto-congratuler! Mais là je suis vraiment fière de moiiiiii hihihi 

Servit à l’heure du thé, au goûter, au petit déj’… Bref il n’y a que des raisons excellente de déguster une part de cake… Je vous ai dit à quel point il est moelleux? Ah oui je vous l’ai dit! Et qu’il fondait en bouche? ah non hé hé hé 

Et cette note acidulée à tomber par terre…. Oh la la Il faut que j’arrête sinon je vais filer ne cuisine à 22h pour en refaire un ah ah ah

Alors du coup, on passe à la recette, c’est plus prudent… (ou pas! je sens que je vais le refaire ce week-end ah ah ah)

On y va!

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INGRÉDIENTS:

Pour le cake:

– 3 oeufs

– 200g de farine

– 120g de sucre

– 150g de beurre fondu

– 1/2 sachet de levure chimique

– 8 cl de lait

– 2 citrons vert et le zeste d’un des citrons

– 1 bouquet de verveine (environ 20 feuilles)

 

Pour le glaçage: 

– le jus de 2 citrons jaune

– Le zeste et le jus d’un citron vert

– 4 cuillères à soupe de sucre glace

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Commencer par préchauffer votre four à 180°.

Faire bouillir le lait, le retirer du feu et y faire infuser la verveine pendant 20 minutes à peu prés.

Prélever le zeste, presser les citrons verts.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu. 

Retirer les feuilles de verveine!

Ajouter les jus de citron, le zeste et le lait.

Bien mélanger.

Beurre un moule à cake puis y verser votre pâte.

Enfourner pour 45 à 50 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

 

Laisser refroidir, et préparer le glaçage.

Mélanger le jus des différents citrons avec le sucre glace au fouet.

 

Répartir sur le cake et saupoudrer de zeste de citron vert.

 

Respirer, couper et surtout…. SAVOURER !

 

Bon appétit les petits gourmands!

A très vite 😉 

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Gastronomiz du mois de Septembre : Brunch (spoilers)

Bonjour les gourmands!

Je reviens aujourd’hui pour vous parler de la box culinaire gastronomiz de Septembre, qui avait pour thème le Brunch.

Comme d’habitude je ne suis pas déçue, j’ai poussé des « ooooh » « gniiiiiii » « trop biiiiien » et j’ai même déjà essayé quelques produits.

Enfin il y a quand même un produit pour lequel je suis sceptique mais j’attend de l’avoir testé pour donner un avis dessus.

gastronomizsept13

Ce mois-ci le chef mis à l’honneur est Guillaume Gil qui officie au restaurant Colorova dans le 6éme arrondissement

de Paris. On y découvre un chef passionné par la boulangerie, qui s’est formé chez Ladurée, entre autre, et qui s’est ensuite lancée dans l’aventure du restaurant brunch.

On passe au produits?

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Je vais commencer par un produit que j’ai vraiment adoré, le thé vert bio à la fraise de la marque CLIPPER. Comme vous le savez je suis une grande amatrice de thé et celui ci est tout simplement délicieux. Un parfum agréable, un subtil mélange de thé vert et de fraise, bref une alliance parfaite et réussie. Dans le livret on vous propose deux recettes, une de panna cotta et une de thé glacé.

gastronomizsept13cornichons

Le deuxième produit qui m’a interpellé c’est ce pot de cornichons au balsamique blanc de la marque LE JARDIN D’ORANTE. Croquants, légèrement sucrés, goûteux, ces petits cornichons sont juste un véritable délice! J’avoue que j’aime la simplicité et que je n’ai pas du tout envie de les cuisiner! Ils sont tellement délicieux comme ça!

Ensuite vient la vinaigrette à l’huile de sésame de MAILLE. Je n’ai pas encore testé mais en tout cas elle sent divinement bon! Et ça à l’air fort pratique. Dans le livret il propose une recette de wok végétarien ainsi qu’une recette de purée de carotte .

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Voici un produit que j’avais très envie de tester, les pétales épeautre, amarante et chocolat de la marque BJORG. Un produit sain et bon comme je les aime! Pour ce produit c’est testé et approuvé! idéal pour le petit déjeuner, il cale bien, il y a du goût bref voici un produit que je rachèterai sûrement!

Un produit que j’ai hâte d’essayer, la pâte à pancakes de FRANCINE. En grande amatrice de pancakes je ne vais pas tarder à les faire, je vous en dirais plus à ce moment là 🙂

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Un outil particulier ensuite, un moule à pancakes ou à oeuf de la marque SILIKOMARI. Pour ce produit je trouve l’idée sympa mais je ne suis pas certaine d’en avoir l’utilité… Une forme plus simple peut-être… En tout cas j’essairai et je vous dirais 🙂

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Pour ce dernier produit, celui sur lequel je suis septique vous vous en doutez, Gastronomiz nous propose un flacon d’arôme bacon de la marque SELECTAROME. Là, pour le coup, je me suis demandé ce qu’il pouvait bien leur passer par la tête… puis je me suis dit qu’il fallait le faire confiance et j’essairai ce produit pour me faire un avis plus précis. En tout cas, niveau senteur, on est bien dans le bacon, ça c’est certain!

A suivre donc…

Voilà pour cette box de Septembre, la prochaine aura pour thème « terre nourricière » j’ai déjà hâte de l’a recevoir.

Et vous, vous l’avez reçu? Vous êtes satifait?

Je vous souhaite une belle journée 🙂

A bientôt

Bouille de Gum

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