Pizza au curé Nantais

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui un nouvel article spécial « Tour de France »! La recette du jour est une pizza au curé Nantais!

Hier le tour était en Loire- Atlantique et aujourd’hui en Bretagne, j’accompagne donc ma pizza de cidre et si on veut encore plus faire honneur à la Bretagne on remplace la poitrine fumées par des tranches d’Andouille de Guéméné (Chéri n’aime pas sinon c’est effectivement ce que j’aurai mis MIOUUUUMMM)

Frouezh-pizza-curé-nantais

Pour accompagner cette pizza je n’ai pas choisi n’importe quel cidre, j’ai servi le cidre Frouezh!

Un cidre bio, sous le label « Produit en Bretagne » car oui, ce label comporte également des produits de la Loire-Atlantique.

Je ne me lancerai pas dans le débat, Nantes a été bretonne, la culture bretonne est particulièrement ancrée et présente dans la Loire-Atlantique, maintenant elle n’est pas officiellement en Bretagne. 

Revenons à la recette du jour, une pizza simplissime, idéale en cette période de foot, on peut également l’a couper en morceaux pour présenter à l’apéro, pour le plateau télé… 

Frouezh (fruits en Breton…) propose 4 cidres différents dans sa gamme, l’Authentique (brut), Le réservé (doux), l’Innocent (pétillant de pomme sans alcool) et l’Irréssitible à base de jus de framboise bio.

Imaginé aux Côteaux Nantais, ces cidres sont donc BIO, 33cl de goût avec des pommes bio locales (et le jus de framboise BIO pour l’Irrésistible), une marque fraîche, jeune et pétillante au look funky! 

Je pense qu’il va très vite s’inviter lors de vos apéros en terrasse! 

Frouezh m’a été livré en main propre, j’ai trouvé ça sympa de pouvoir échanger sur la marque et je vais probablement bientôt me rendre aux Côteaux Nantais pour visiter tout ça, je vous en parlerai sur ma page Instagram 😉 (d’ailleurs si vous pouviez partager ma page, j’aimerai arriver au 2000… voir même 5000 mais bon, petits à petis ah ah ah)

La pizza que je vous propose sera parfaite a réaliser à la dernière minute! 

Enfin il faudra quand même prévoir le temps de cuisson… 

J’ai déjà proposé des pizzas sur le blog, je vous propose de les revoir : la pizza légumes grillés, les pizzettes tomates cerises et pourquoi la pizza baguette idéale pour ne pas jeter le pain 😉 

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 pâte à pizza (oui je l’avoue par cette chaleur j’ai eu la flemme….Boooooouuuuuuuu)

– 1/2 curé Nantais

– 6 tranches de poitrines fines fumées

origan séché

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1 petit oignon émincé (facultatif, j’ai oublié de le mettre… la blonde dans toute sa splendeur!)

pizza-creme-curé-nantais-lard-origan

Préchauffer le four à 220°.

Étaler votre pâte, tartiner de crème fraîche, disposer le fromage coupé en lamelles, ainsi que les tranches de poitrines fumées en morceaux.

Saupoudrer d’origan séché (il va falloir que je recommande le mien, je suis amoureuse de l’origan grec de Kalios que j’avais gagné lors d’un concours)

Enfourner votre pizza et cuire 10 à 15 minutes selon les indications sur votre pâte.

Déguster avec une belle salade (ici une mâche Nantaise forcément!) ou couper en carrés pour servir à l’apéro! 

Bon appétit! 

On se retrouve dimanche pour un article un peu spécial… spécial Tour de France dans le Nord!!! Wouhouhouuuuu! 

A très vite!

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* Cidres offert par Frouezh *

 

Balade à St Malo et au Cap Fréhel

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on se retrouve pour un article un peu différent, je vous emmène en balade à St Malo et au Cap Fréhel, le tout en Bretagne.

restaurant-OdeMer-saintMalo-plat

Cette année nous ne sommes pas parti en vacances, David ayant signé son contrat en CDI il y a moins de 1 an il n’a pas le droit à ses 5 semaines de vacances, mais vu l’endroit où nous habitons il est facile de s’évader une journée ou un week-end!
La Loire-Atlantique est riche de lieux à découvrir ou re-découvrir et la Bretagne est toute proche alors pendant ces quelques jours de repos nous en avons profiter pour nous évader à St Malo et au Cap Fréhel.

Nous étions déjà allé à St Malo, vous pouvez revoir l’article où nous avions mangé au Ventre des Halles, restaurant qui n’existe plus depuis, nous avions beaucoup apprécié cette jolie ville. Se balader le long des remparts, les jolies rues de l’intra muros, bref nous avions très envie d’y retourner.

Le paysage est tellement beau, quand nous sommes arrivés il faisait gris, le soleil est arrivé en fin de matinée et ne nous a plus quitté de la journée.

Nous avons commencé par nous promener dans les petites ruelles et découvrir ainsi des trésors cachés comme la cour de La Houssaye par exemple.

Cour-LaHoussaye-SaintMalo

SaintMalo-2017

Nous sommes ensuite partis en quête d’un restaurant pour le midi… Je dois vous avouer que j’avais un peu peur car les restaurant sont assez petits et encaissés et je me souviens du regard de certains serveurs/restaurateurs quand on regardait les menus lors de notre 1ére visite… Genre « tssss encore une poussette », nous avions trouvé alors un restaurant sympa mais qui aujourd’hui n’existe plus.

Pour cette seconde visite j’avais vraiment peur de ne pas trouver un accueil chaleureux, avec une poussette et un enfant de 3 ans, combo gagnant comme on dit! 

Puis nous sommes tombé en arrêt sur le menu du restaurant « L’Ô de Mer« , quand j’ai vu les mots « choucroute de la mer » j’avais absolument envie d’y aller, Chéri aussi, ça tombait bien ah ah ah

David y est donc allé en éclaireur, il n’était pas midi donc on nous a juste demandé de patienter mais c’était ok.

A peine installé, la gérante (il me semble) a apporté des crayons et un coloriage pour Louis, ça nous a détendu de suite.

On nous a proposé de faire réchauffer le repas de Poupiette aussi.

Avec David nous avons tous les 2 choisis de prendre le menu choucroute de la mer (19€90 il me semble) qui comprenait donc le plat et un verre de bière mais David a pu remplacer par un verre de vin.

plat-restaurant-OdeMer-StMalo-chourcroute-de-la-mer

Nous nous sommes régalés, le chou était délicieux, et contrairement à d’autres restaurants, il y avait plusieurs poissons différents dont du saumon, une St Jacques, des crevettes, des moules… bref top! Le tout très bien cuit!
Plein de saveurs, ça me donne envie d’y retourner mais aussi de tenter de refaire ce plat à la maison! 

Pour Louis il y avait au menu du poisson, il a choisi des frites (arf… elles étaient bonnes ceci dit) mais la gérante nous avait aussi proposé de nous faire une écrasée de pommes de terre ou du risotto! Super non?

Les plats sont très bien présentés, même le menu enfant! Et oui! Je trouve ça super!

En plus son poisson était délicieux, cuit parfaitement, moelleux et pas sec comme on peut avoir dans certains autre menu enfant! Bref top! 

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Le plat de Louis donc! Admirer cette jolie présentation! 

Dessert-OdeMer-kids-SaintMalo

Le dessert de Louis, de la mousse au chocolat (on a un enfant qui n’aime pas les glaces…)

dessert-OdeMer-StMalo

Mon dessert, un riz au lait sur une marmelade d’agrumes, mioum! 

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Le dessert de David, de la simple glace vanille, vraiment joliment présenté franchement!

Nous n’avons été conquis aussi bien par les plats que par l’accueil, c’était vraiment sympa et agréable.

Une bonne pause dans la journée.

Nous avons ensuite quitté St malo pour nous rendre au Cap Fréhel, nous avons commencé avec la poussette mais Alice pleurait a cause de l’état du chemin donc nous sommes retournés chercher le porte bébé.

Balade-Bretagne-Cap-Fréhel

Cap-Fréhel-2017

Cap-Fréhel-bretagne

visite-cap-fréhel-2017

Pour vous rendre au Cap Fréhel il faut s’acquitter des 3 euros de parking mais la vue en vaut la peine! C’est magnifique! Il faisait un temps splendide en plus, bref un bon moment également.

Nous sommes rentrés de cette journée fatigués par cette journée de marche mais heureux 🙂 

Dans la même semaine nous sommes allés à Nantes pour faire le Voyage à Nantes (enfin une partie) si ça vous tente je vous en parlerai dans un autre article.

En attendant si vous cherchez des idées pour vous régaler, je vous propose de revoir l’article sur l’Auberge de Vieille Eglise à Trégastel, le restaurant Chez Emile au Croisic ou encore Robin’s à Nantes (en congés actuellement mais pour une virée Nantaise en Septembre)

A bientôt.

Les coordonnées du restaurant l’Ô de Mer à Saint Malo:

4 rue Jacques Cartier

35400 Saint Malo

02 99 40 15 04

La page facebook de l’Ô de Mer

 

N’oubliez pas : L’équipe Toast & Moi a mis en place un code promo pour les lecteurs de La tambouille de Bouille, il vous suffira d’indiquer le code : 070817 au moment de votre commande et vous bénéficierez de 40€ de réduction pour l’achat de votre appareil! Le code est valable jusqu’au 31 Août 2017 🙂 

 

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far Breton by Wonderful Breizh

Coucou les gourmands! 

Normalement je poste le mardi et le jeudi (enfin j’essaie) mais demain je vais tenter de vous poster une recette « bonus » donc vous allez saliver devant la recette du jour avec 1 jour d’avance ah ah ah 

Donc aujourd’hui nous allons parler du far Breton by Wonderful Breizh! Alors déjà Wonderful Breizh, qu’est ce que c’est? C’est quoi? C’est qui? 

Wonderful Breizh est un blog tenu par deux blogueuses que j’adore (je ne leur dit pas assez et je ne laisse pas assez de commentaires chez elles c’est honteux….), Merci pour le chocolat et MarjolieMaman . Deux femmes et mamans extraordinaire avec deux blogs plein de pep’s! 

Elles ont décidés d’ouvrir un blog commun (elles tiennent donc 2 blogs en même temps chacune…bande de dingues!! ah ah ah) avec pour sujet la Bretagne (Breizh). Mais la Bretagne dans toute sa splendeur, les coins incontournables, les produits locaux, les recettes, … Bref étant une fan de la Bretagne depuis toute petite je ne peux qu’aimer et partager ce blog avec vous! 

La Bretagne c’est un endroit que j’aime de tout mon coeur, pourtant je n’en suis pas originaire (je suis du Nord Pas de Calais de base) mais en ayant déménager en Loire – Atlantique je m’en approche et c’est juste top! 

Quand j’étais petite mes parents nous y emmenés tous les ans, on se régaler les yeux avec des paysages sauvages et époustouflants (j’avais écris un article sur la baie des trépassés où j’ai emmené Chéri une fois…), j’étais jeune et pourtant quand on allait là bas je m’interdisais de manger autre chose que du poisson et des crustacés! Et oui! Il y avait même un petit restaurant à Audierne (qui n’existe malheureusement plus) génial qui avait mis sur sa pancarte qu’il n’y avait pas de viande, pas de surgelés et pas de frites! Et qu’est ce que c’était bon…. Bonheur…. 

Mais bref je m’égare! Il ne faut pas me lancer sur la Bretagne je pourrais en parler des heures! 

Revenons à la recette du jour, le far Breton! De la gourmandise purement et simplement! C’est doux, tout en ayant du caractère c’est réconfortant, c,’est Breton quoi… 

La recette est ultra facile, je l’ai légèrement modifié, oui je sais j’ai du mal à m’en empêcher! 

Ça vous tente?

Alors c’est parti!!! 

recette-far-breton

Regardez un peu cette épaissir de gourmandise!!! Le bonheur!! 

 

INGRÉDIENTS: 

– 300g de farine

– 250g de sucre (j’en ai mis 210g et un peu sur le dessus mais vous verrez plus loin)

– 2 sachets de sucre vanillé de qualité

– 5 oeufs (on est généreux en Bretagne!)

– 1 litre de lait

– un peu de beurre demi-sel pour le moule et pour le dessus (ma touche en plus)

Vous avez faim non?? 😀

 

Commencer par mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.

Incorporer les oeufs.

Ajouter le lait et mélanger bien afin d’avoir une belle pâte liquide et homogène.

Je l’ai fait nature mais vous pouvez mettre des pruneaux ou des abricots secs, à vous de voir 🙂 

Beurrer votre moule, j’ai pris un gros plat à gratin car je trouve plus joli : D

Verser la préparation, et là petite variante à la recette initiale (désolée les filles) j’ajoute quelques noisettes de beurre demi-sel ça et là et je saupoudre légèrement de sucre en poudre.

Enfourner 1h à 180°.

Laisser refroidir et déguster! 

Merci les filles pour cette super recette (et donc Merci Mamie Odile :D)

Bon appétit! 

A très vite les gourmands!!! 

Pour une autre recette Bretonne, je vous renvoie vers mon article de mardi, le Quatre quart Breton! Autre monstre de plaisir 😉 

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Quatre quart Breton

Coucou les gourmands! 

Aujourd’hui on part faire un tour en Bretagne, d’ailleurs vous allez avoir droit à une semaine Bretonne, aujourd’hui un quatre quart Breton et vendredi… une autre spécialité gourmande et sucrée… Avec un gros clin d’oeil pour des blogueuses Bretonnes mais vous en serez plus vendredi… hé hé hé 

Des idées ? 😀

Pour le Quatre quart Breton, la recette vient tout droit d’un livre de cuisine que j’affectionne tout particulièrement! « Made in Bretagne » de Sarah Schmidt.

Un livre plein de bonne bouffe Bretonne, un réel plaisir! Rien qu’à le feuilleter on a envie de faire toutes les recettes! J’avoue, je n’avais pas encore réalisé de recettes de ce livre (la cruche) mais je sens que je ne vais pas tarder a en faire d’autres… 

Pour revenir à ce Quatre quart Breton, il est d’une simplicité incroyable, et surtout, le plus important, totalement délicieux et goûteux! J’ai choisi ce quatre-quart tout simplement parce que j’adore ce gâteau, il me rappelle mon enfance, les nombreux séjours en Bretagne (une des régions que nous préférons dans la famille depuis des années! Pas pour rien que l’on est en Loire-Atlantique, a côté de la Bretagne ah ah ah)

Par contre, n’espérer pas un gâteau light, ah ah ah ça reste un gâteau Breton et en Bretagne on aime le beurre 😀 (j’aime vraiment les Bretons :D)

En tout cas ce gâteau est tellement simple et rapide que vous pourrez le réaliser souvent, parfait pour le goûter, le petit plaisir devant la télé et même le petit déjeuner! Louis peut en attester ah ah ah 

Chéri est complètement fan et mon frère s’est régalé aussi, il a dévoré les parts que je lui ai apporté dimanche 😉 

Donc on valide la recette à 1000%!

Par contre dans la recette il saupoudre de sucre glace à la fin, personnellement je ne l’ai pas fait, le gâteau est déjà bien assez riche comme ça! (si je pouvais je vous mettrai l’émoticones singe qui se cache la bouche :D)

Bien, ceci étant dit, ça vous tente de vous lancer? Alors, c’est parti, on y va! 

recette-quatre-quart-breton

INGRÉDIENTS:

– 210g de beurre DEMI-SEL à température ambiante, il doit être mou

– 210g de sucre en poudre

– 210g de farine

– 4 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

quatrequartbreton

Commencer par faire préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un par un en mélangeant.

Incorporer ensuite la farine et la levure petit à petit.

Beurrer et fariner un moule à cake, versez-y la pâte.

Enfourner pour 45 minutes.

Si le quatre quart fonce trop vous pouvez mettre un papier alu par dessus (la prochaine fois je ferais ça et je remplacerai la levure par du bicarbonate).

Et voilà! 

On laisse refroidir et on déguste/picore/dévore… A vous de voir 😉 

Si vous avez envie d’un autre cake je ne peux que vous conseiller mon cake citron, citron vert et verveine, mon cake préféré!! 🙂 

Je vous précise aussi que désormais je vais essayer de vous envoyer une newsletter toutes les semaines ou toutes les 2 semaines, ça reste à préciser (qu’est ce que vous en dîtes vous???), la première est partie ce soir! 

La prochaine est prévue pour dimanche matin vers 11h! Si vous souhaitez la recevoir, inscrivez vous dans la colonne de droite 🙂 N’oubliez pas de valider votre inscription en cliquant sur le lien que vous recevrez par mail! 

Et si vous ne me suivez pas sur les réseaux sociaux, c’est juste en bas de l’article 😀 (oui je veux passer la barre des 1000 sur facebook ah ah ah)

A bientôt les gourmands!!!!! 

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Petit coin de paradis en France : la Baie des trépassés

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui encore pas de recette mas ne vous en faites pas, ça va revenir très vite 😉

Comme vous le savez la semaine dernière c’était l’anniversaire de mon Chéri, en guise de cadeau nous sommes partis en week-end en Bretagne, à la Baie des Trépassés. Le nom de l’endroit est tout sauf romantique mais le lieu est magique!!

Un lieu totalement sauvage, avec juste deux hôtels, qui appartiennent à la même famille depuis des années, vue sur la mer, la plage, le soleil, la pointe du Raz et la pointe du Van… Bref un petit coin de paradis!

Comme quoi il ne faut pas partir ben loin pour avoir les yeux émerveillés!

J »avais donc réservé une chambre avec vue sur la mer à l’hôtel de la Baie des Trépassés, j’y allais avec mes parents quand j’étais plus jeune, il y a plus de 10 ans donc et j’avais vraiment envie de partager ça avec David.

hotel

Nous voici donc le samedi matin, après une soirée d’anniversaire totalement folle, en route vers la Bretagne, le soleil est au rendez-vous et peu avant 10h nous étions sur place.

Un petit tour sur la plage, un vrai rendez-vous de surfeur… je dis ça je dis rien…. ah ah ah, puis nous sommes allés voir si la chambre était prête. Comme elle était en train d’être nettoyé nous sommes allés faire un tour rapide à la pointe du Van.

Vers 11h nous avions accès à notre chambre.

La chambre 21 est très lumineuse, la vue sur la mer est vraiment appréciable, la salle de bain au top bref nous sommes très satisfait de cette chambre! Certains trouveront ça petit, j’ai envie de dire qu’on n’y invite pas des gens pour faire la fête donc c’est tout à fait suffisant, pas besoin de plus.

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Après avoir déposé nos bagages (enfin notre sac, on partait en week-end donc on avait pas grand chose ah ah ah) nous sommes allés à Audierne, pour manger puis à la pointe du Raz pour une longue balade.

weekendaudierne

La ville d’Audierne est très jolie même si malheureusement il y a beaucoup de restaurant en travaux. C’est le petit côté négatif. En dehors de ça le petit port est très joli et la ville reste authentique.

raz

 

La pointe du Raz c’est juste un endroit magique. Dose d’air iodé garantie! Une longue promenade avec une vue absolument incroyable, un passé chargé d’histoires de naufrages et de pilleurs bref un lieu à visiter absolument!

Il vous faudra vous acquitter de 6€ (pour une voiture, ce n’est pas 6€/personne heureusement) mais vraiment je vous encourage à y aller!

Par contre évitez les talons, les baskets seront vos meilleures amies!

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(Monsieur David qui prend des photos…)

 

Ensuite nous sommes retournés à l’hôtel, petite balade sur la plage puis douche et nous avons décidé de manger à l’hôtel.

Nous avons commencé par un petit apéritif, du pommeau de Bretagne (j’adore ça) puis nous avons opté pour le menu à 33€.

soupepoissons

 

En entrée pour Monsieur, des huîtres et pour moi une soupe de poisson accompagnée de Rouille, de croûtons et de fromage râpé.

Je raffole de la soupe de poisson et celle ci était délicieuse.

Pas trop épaisse, goûteuse, un vrai plaisir.

lotte

 

Nous avons poursuivi avec de la lotte à l’armoricaine avec du riz. Le poisson était cuit parfaitement, ce qui n’est pas toujours le cas lorsque l’on prend de lotte, la sauce est à tomber, ni trop épaisse ni trop liquide, juste comme il faut, bref du bonheur pour les papilles!! Au niveau des quantités c’est parfait!

charlotte

 

Pour finir, David a pris un sorbet citron et moi j’ai opté pour une des pâtisserie du jour, une charlotte aux fruits exotiques avec un coulis de fruits rouges (que j’ai oublié de mettre pour la photo). Une manière de bien finir le repas. Le service et l’accueil sont très sympathiques, rien à redire sur cet hôtel! Nous y reviendrons très certainement, en février probablement.

 

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(petite balade digestive sur la plage)

 

Une petite balade digestive sur la plage puis nous sommes remontés dans notre chambre pour regarder le coucher de soleil tranquillement (avec un petit verre de « Gwenn » une eau de vie à la pomme, délicieuse!).

vue

 

Un moment fort agréable, nous nous sommes endormis avec le bruit des vagues.

Le lendemain matin un bon petit déjeuner, des viennoiseries, café, thé (il y a du choix en thé) ou chocolat chaud, du jus de fruit, des céréales, de la salade de fruits, des fruits frais, des yaourts, du jambon et du fromage, il y a largement de quoi se faire plaisir!

Après avoir rendu les clefs nous sommes allés une dernière fois sur la plage, où les surfeurs commençait déjà a arriver, puis nous sommes allés à la pointe du Van. Une longue promenade au bord des falaises, vraiment du bonheur pour les yeux!

 

Nous sommes revenus ravis de ce week-end en amoureux, nous retournerons dans cet hôtel à coup sur! L’accueil est très sympathique (la gérante peut paraître rustre mais je peux vous assurer qu’elle est très sympathique!!!), le service est impeccable, la chambre parfaite (mention spéciale pour la vue), le repas était excellent bref que du bonheur! Je sais qu’il y a possibilités d’opter pour la demi-pension, une table à côté de nous avait pris cette formule, ils ont eu en entrée une salade de tourteau, en plat filet de St pierre grillé et en dessert de la pâtisserie. C’est très bien également.

J’espère que cet article vous donnera envie de découvrir ce bel endroit! 🙂

A bientôt

Bouille de Gum

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Hôtel- Restaurant de la baie des Trépassés

29770 PLOGOFF

02 98 70 61 34

* La chambre que nous avions pris, avec vue sur la mer coûte 80€ la nuit, compter 0,20€ de taxe de séjour par personne et par nuit. Pour les petits déjeuner il faut rajouter 12€ par personne.