web analytics

blogueuse

Truffes surprises : 24 Stories before Xmas

Hello mes gourmands au goût de sucre d’orge! 

J’espère que vous allez bien, on se retrouve aujourd’hui pour une recette de Noël, des truffes surprises pour le 24 Stories before Xmas de Odile Sacoche.

Quand elle a lancé le projet je n’ai pas pu m’en empêcher de postuler, pensez donc, 24 blogueuses avec des thèmes différents pour chacune, beauté, diy, cuisine,… bref que du bonheur! Un calendrier de l’avent de blogueuses pour Noël, l’idée était tellement cool! J’ai été ravie de voir que j’ai été sélectionnée! 

J’avais plusieurs idées/envies mais après concertation avec d’autres blogueuses du thème cuisine et afin de vous proposer du contenu varié, j’ai décidé de faire des truffes en chocolat.

J’en raffole depuis toute petite, alors forcément en période de Noël je suis à la fête! 

Pour ses truffes j’ai décidé de garder la surprise pour ceux qui les mange en ne leur révélant pas les goûts que j’ai choisi, des chocolats classiques, des chocolats classiques avec un chamallow au milieu et des chocolat/carambar (là tout de suite mes préférées)!

Ces truffes sont vraiment à tomber, vous pouvez même en réaliser et à en offrir pour Noël! 

Rien de mieux que des cadeaux Homemade, pour un petit plus bien sympa! 

De plus c’est d’une simplicité incroyable, il vous faudra peu d’ingrédients, bref que du plus pour cette recette! 

Je ne sais pas vous mais je suis complètement folle de la période de Noël, le sapin est déjà fait, je vous en met une photo en bas de l’article tiens, on brûle des tartelettes Yankee Candle senteur Noël, je fais des sablés (j’en prépare une recette pour le blog), bref c’est la folie quoi!

Les cadeaux sont fait, je vais être de corvée de papiers cadeaux d’ailleurs… 

Et je m’éclate à préparer le repas du réveillon de Noël, j’ai hâte de vous montrer ça, enfin, après Noël évidemment!

Et vous, vous êtes en plein préparatifs?

Racontez moi 🙂 

Bien, revenons à ces délicieuses truffes surprises, fondantes et délicieusement chocolatée.

Vous avez envie de vous régaler le matin de Noël en dégustant des truffes et en déballant vos cadeaux? 

Alors, c’est parti!! 

INGRÉDIENTS:

(pour une vingtaine de truffes de chaque goûts)

– 150g de chocolat/carambar

– 180g de chocolat noir

– 2 oeufs

– 40cl de crème entière

– 100g de beurre

– 40g de sucre roux

chocolat en poudre pour enrober les truffes

– petits chamallow (ou chamallow coupés en petits morceaux)

 

Faire chauffer 20cl de crème entière.

Mélanger 1 oeuf avec 20g de sucre roux.

Ajouter dans la crème chaude, mélanger.

Incorporer les 180g de chocolat noir et 50g de beurre.

Laisser refroidir au frais et passer à la seconde préparation.

Faire chauffer à nouveau 20cl de crème, sans l’a faire bouillir.

Mélanger l’oeuf restant avec 20g de sucre roux et ajouter à la crème chaude.

Une fois le mélange homogène, incorporer les 150g de chocolat/carambar et 50g de beurre.

Bien mélanger pour obtenir un mélange parfaitement homogène.

Mettre au frais aussi.

Une fois les préparation prises, former les boules, cacher des chamallow dans certaines puis rouler les dans le chocolat en poudre.

Et voilà!

Des truffes délicieuses en un tour de main!

J’espère que vous allez vous régaler! 

Bon par contre vous allez en avoir plein les doigts! Ah ah ah 

Vous pouvez faire ça avec vos enfants, ça fera une activité sympa pour les vacances qui approchent! 

Si vous avez envie d’une autre gourmandise de Noël je vous propose mes minis carrot cake!

Je remercie encore Odile Sacoche de m’avoir sélectionné, je suis tellement ravie! Et j’espère que vous aussi! 

IMG_2464

Et voici mon sapin! Le thème est le même que les années précédentes, j’en suis complètement dingue! J’ai rajouté quelques décos ça et là, mais l’idée générale reste la même, traditionnelle, de fines guirlandes (je n’aime pas des masses les grosses guirlandes) et surtout les petites lumières.

Louis a adoré, il a poussé des “waaaaaaaaaaaaaaah” pendant au moins 30 minutes, il s’est amusé à s’accroupir devant, a regarder dans tous les coins, a admirer toutes les décorations,… bref je pense que mon sapin a remporté un franc succès auprès de mon petit bonhomme! 

Et voir ses yeux illuminés et si heureux m’ont fait un plaisir immense. C’était magique! (et oui, je suis une Maman gaga, moi qui avait dit que je ne serais jamais cette Maman qui s’extasie ah ah ah)

Bon évidemment, j’ai arrosé ça de chocolats chauds et guimauve et j’ai mis ma playlist de Noël à fond les ballons! ah ah ah 

Je suis dingue de chants de Noël façon crooners américain (Bing Crosby, Frank Sinatra, Dean Martin, Louis Armstrong et autres…)

Et vous votre playlist de Noël idéale?? 

Je ne vous cache pas que là tout de suite je regarde le replay d’un film de Noël à la noix de M6, en mangeant quelques truffes et en buvant un bon thé de Noël.

A très vite!! 

 

 

 

 

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST   

 

 

24 Stories Before Xmas-03

Si vous avez envie de voir les autres participations des blogueuses du 24 Stories before Xmas je vous invite a aller sur cet article de Odile Sacoche qui détail tout le calendrier de l’Avent. 

Soirée Speed Blogueurs #cheztonton à Nantes #lbd44

Bonjour les gourmands!

Je ne sais pas si vous aviez suivi sur INSTAGRAM mais jeudi dernier j’ai participé à une rencontre entre blogueurs dans un restaurant Nantais, Chez Tonton, je tenais a faire un article dessus car non seulement on s’est beaucoup amusé mais en plus le repas était juste fantastique! 

Donc, aujourd’hui, je vous propose mes impressions sur la soirée speed blogueurs #cheztonton à Nantes #lbd44

C’est parti! 

Alors, on va commencer par le début, c’est quoi ce #lbd44 ?

Il s’agit d’un groupe mis en place par MymyCracra, Une graine d’idée et Bull’Elodie “les blogs du 44” qui permet de regrouper tous les blogs du 44 (logique) afin d’échanger entre blogueurs. 

Dans ce cadre, elles ont souhaité nous réunir autour d’un bon repas sur le concept des speed dating mais version blogueurs. Nous étions 20, et pour que tout le monde puisse se parler, se rencontrer et échanger, elles nous on fait changer de place pour les 3 plats (bon j’avoue j’étais sur la ligne qui ne bougeait pas ah ah ah ) et c’était plutôt sympa de pouvoir échanger avec tout le monde.

Pour le lieu, nous étions Chez Tonton, un restaurant Nantais hyper sympa, la déco est top mais surtout les plats sont juste délicieux!

Je me suis carrément régalé! Avec mention spécial pour le plat qui m’a juste rendu folle! C’était incroyable! Le jus, le risotto, les courgettes fondantes… bonheur! 

Trêve de blabla je vous montre ce qu’on a dégusté 😉 

speedblogueur1

Pour l’entrée on a eu une petite soupe de melon, un oeuf mimosa coloré et un involtini concombre chèvre. C’était top top! J’ai particulièrement apprécié le involtini concombre chèvre! Je vais même en refaire pour le blog ah ah ah 

speedblogueur-plat

Voici donc le plat qui m’a rendu complètement dingue tellement c’était trop bon! ah ah ah 
Il s’agit donc d’un demi coquelet rôti au citron et romarin, risotto crémeux au parmesan et courgette. L’idée de manger du coquelet ne m’emballer pas plus que ça à la base mais je revois mon jugement, c’était délicieux! Même si je ‘avoue, mention spécial pour le jus, le risotto et les courgettes!
Je rêve de manger ce plat à nouveau! 

speedblogeur-dessert

Pour le dessert, on nous a servit un cheesecake avec coulis de framboise. Alors là, je me dois de vous dire que ce coulis de framboise nous a occasionné de nombreuses crises de rire! Notre table était donc très très bruyantes ah ah ah (coucou Hortense – My little quail)
Le dessert était très bon aussi.

speedblogeur-cheztonton

J’ai passé une soirée vraiment extra même si à la base j’étais assez flippé de me rendre a un tel événement avec autant de monde! Oui oui, je suis une timide! (d’ailleurs Skulls & polish a écrit un article sur la soirée et vraiment c’était parfait!) Stef m’a beaucoup poussé à participer et je l’a remercie de l’avoir fait car je me suis éclatée! Ce n’est pas toujours évident de rencontrer du monde, surtout quand on est pas de la région! Mais justement je me suis rendue compte que je n’étais pas la seule!

Et j’ai rencontré des personnes extra!

Je vous invite d’ailleurs à vous rendre sur le différents blogs 🙂 

Une graine d’idée

MymyCracra (mais aussi chez De toutes beautés)

Bull’Elodie

Les bobos Nantais

Skulls & Polish

Les mains d’Or

Bonnie Parker Créations

30 ans (ou presque)

Prose et mascara

My little quail

Emotion Wizard

Bouinite

N’Kara

My little nantaise

Les sorcières au clair d’Etoile

Le quotidien d’une maman poulpe

Bardibule

Petite géante

Halluci_nantes

 

Je vous conseille également d’aller pousser la porte de Chez Tonton, ambiance très agréable, repas au top, c’est une super adresse Nantaise! Je pense y emmener David d’ailleurs 😉 

Chez Tonton
2 place saint elizabeth
44 000 Nantes
Voilàààààààà! Encore merci au super organisatrices et j’ai hâte de revoir tout le monde 🙂 
A bientôt!! 

signature

 

 

 

So Safran @Foodbiotic et même que je suis dedans!!

Bonjour Bonjour!!

Aujourd’hui je viens vous raconter une petite histoire, une histoire avec de la passion, de la cuisine, du safran et des blogueurs…

J’espère qu’elle vous plaira

sosafranlivre

Il était une fois, au début de l’année 2013, ma boîte mail m’offrit un véritable grand 8 émotionnel. Juste un mail, quelques mots écrient noir sur blanc…

Quelques mots mais surtout une proposition, participer à l’élaboration d’un livre de recettes.

Vous pensez bien que mon cœur a bondit dans ma poitrine, que c’était le véritable ascenseur émotionnel, mes yeux n’arrivaient pas à y croire, j’ai dû relire le mail plusieurs fois pour bien percuter, pour bien peser tous les mots.

Cette proposition incroyable, pour la petite blogueuse culinaire que je suis, venait de FOODBIOTIC, spécialisé dans le safran.

L’idée était de proposer une recette avec de l’eau de safran en spray leur innovation phare, qui a même était primé, et de l’a voir publié dans un livre parmi d’autres blogueuses.

Après quelques minutes, totalement nécessaire pour redescendre de mon nuage, j’ai répondu de manière positive.

Ce projet m’intéressait énormément, le safran étant un produit que je n’ai pas forcément l’habitude de travailler j’y ai vu un challenge.

De plus, comme je viens de le dire, je ne suis pas une habituée du safran alors je n’ai pas tout de suite pensé au risotto ou à la paella (honte à moi) mais immédiatement j’ai pensé à des cupcakes au safran et à la fleur d’oranger…

Il a fallu que je me décide, soit le gâteau à la fleur d’oranger et la crème à l’eau de safran, soit le gâteau à l’eau de safran et la crème à la fleur d’oranger…

C’est cette dernière option que j’ai choisi. Le contraste me semblait intéressant, d’un côté le gâteau sucré mais épicé avec cette note safranée et le doux et moelleux de la crème à la fleur d’oranger…

Alors me voilà en cuisine, je fonce bille en tête dans mon idée, je teste, j’adapte et enfin, je trouve la bonne combinaison d’ingrédients, les bons dosages…

J’ajoute un bouton de rose séchée, un autre produit de la marque, en décoration pour accentuer le côté girly du cupcake.

Une séance photo pour immortaliser la star, un envoi par mail à la marque avec les photos et les textes (pour la photo j’ai du appeler au secours une amie brillante, qui a volé à mon secours telle une princesse à paillettes – coucou Stef 😀 encore merci !).

sosafrancupcake

(et en plus je suis fan de mes cupcakes!!!)

Retour de la marque et une réponse tout à fait étonnante, une proposition pour une seconde recette ! Avec un délai très court…

Ni une ni deux je me lance dans l’élaboration de cette seconde recette… Vous commencez à me connaître j’aime la convivialité et l’apéro… Je suis donc partie sur cette idée, ensuite j’avais envie de marier du poireau et des noix de pétoncles… Ajoutez à ça la note d’eau de safran et c’était un vrai régal !

D’ailleurs ma famille m’en réclame encore !!

petonclessosafran

Et voilà, la deuxième recette était faites, ne me restait plus qu’à attendre la parution du livre.

Avec une certaine impatience je dois bien l’avouer !!

 En Août (oui ça paraît une éternité !!!) j’ai reçu un mail avec la maquette du coffret car oui finalement il s’agit d’un coffret, et la date de la mise en vente…

Octobre/Novembre 2013.

Inutile de vous dire que mon impatience a grandit à une allure folle, jusqu’au jour du 3 octobre, où l’on nous informe que le coffret nous a été envoyé… Là je peux vous dire que je suis allée à la boîte aux lettres le cœur battant tous les jours…

Jusqu’au samedi… il était là, devant mes yeux…

Après un moment d’hystérie je me suis décidée à ouvrir le carton, j’ai poussé des petits cris de souris « gniiiiiiiiii il est lààààààààà ! gniiiiiii il est beauuuuuu » (oui oui pas très évolué je le reconnais).

J’ai ouvert le livre, et j’ai cherché fébrilement mes recettes… Elles étaient bien là, avec ma tête en photo (ma tête dans un livre quoiiiiiiii !), bref un moment de pure folie !

Après avoir hurlé sur l’internet mondial ma joie je me suis posée et je l’ai parcouru en entier.

Des univers différents, des recettes originales bref un concentré de cuisine au safran totalement fou.

Voilà, cette histoire ne se finit pas avec la phrase « ils vécurent heureux pour toujours » bien que je vais chérir cette 1ére expérience et j’espère quelle ne sera pas la seule !

En tout cas je peux vous dire que la démarche FOODBIOTIC est vraiment intéressante, la plupart du temps vous trouvez le livre de recette mais pas forcément le produit, là, pour 18€50 vous aurez non seulement les recettes mais aussi le produit ! Oui oui, un flacon d’eau de safran en spray pour vous permettre de tester les recettes ! Si c’est pas magique ça ??

Alors franchement vous auriez tort de vous priver non ?

De plus, Noël n’est pas très loin, ce coffret peut être mis sur votre wishlist, pour vous ou pour quelqu’un de votre entourage passionné de cuisine…

Je ne vais pas vous dévoiler les recettes du livre mais sachez que ça vaut vraiment la peine 😉

En tout cas j’ai vu qu’il allait être dispo dés Novembre dans la plupart des points de vente habituels (fnac, etc…)

Je tiens également à préciser que je ne touche rien sur les ventes 😉 Je vous incite donc à vous le procurer tout simplement parce qu’il est top J (et y’a ma tête dedannnnnns ! Et les recettes que j’y ai mises sont totalement inédites !!!!!)

Si vous avez envie de faire un tour chez les autres blogueuses c’est par ici:

Manuella: www.aux-fourneaux.fr

Marion : www.beautyfoodme.com (que je remercie encore!)

Cécile: bemiam.com

Elodie : eloalabouche.blogspot.fr

Farida : farida-foodista.com

Nelly : www.ladinettedenelly.com

Angélique : poupougnette.canalblog.com

Sandrine : www.latabledesandrine.com

Léa : www.gourmandises2lea.com

Juliette : www.lesrecettesdejuliette.fr

Chloé : parfaimdaromes.blogspot.fr

Alice : plusunzeste.com

Hanane : www.safrangourmand.fr

Audrey : senteuretsaveur.wordpress.com

Stéphanie : stephaniieluvshopping.com

Gaëlle (moiiiiii) : tambouilledebouill.canalblog.com

Voilààààààààààààààààà

 

Je remercie encore FOODBIOTIC pour cette super opportunité, j’ai été ravie de travailler avec vous 🙂 

 

A bientôt les amis gourmands !!

 

Bouille de Gum

 

Scroll to top