Bonjour mes gourmands et gourmandes préféré(e)s !
Aujourd’hui je vous propose une recette assez surprenante mais terriblement bonne et gourmande, des aumônières de camembert et andouille avec compotée de pommes flambées au Calvados.
Un repas simple, parfait avec une salade! Une idée repas sympa qui en étonnera plus d’un(e).
Je sais que l’utilisation des feuilles de brick peut faire peur a certain(e)s mais je vous assure qu’il n’y a rien de compliqué.
D’ailleurs dans cette recette il n’y a rien de bien compliqué, je voulais mettre à l’honneur des produits reçus en cadeau lors des rencontres de Cambremer, j’ai donc utilisé le camembert et le Calvados.
L’association pomme/camembert/calvados/andouille est juste canon, alors Chéri n’aime ni les fruits cuits ni l’andouille je lui en ai donc fait une version pommes de terre, oignon, camembert et jambon sec, c’était bon aussi mais je trouve ma version plus savoureuse ah ah ah
J’en referais forcément, même en plus petit pour l’apéro, ça peut être sympa!
Je vous ai déjà proposé des recettes à base de feuilles de brick, les aumônières de poulet et ricotta, bouchées croustillantes aux 2 saumons, chorizo et poivrons façon nems et des versions sucrées comme les bouchées croustillantes citron, ricotta et miel ou encore la version pomme/sirop d’érable et thym citron.
Bien, on y va?
INGRÉDIENTS:
* pour 4 personnes *
– 8 feuilles de brick
– 1 gros oignon
– 2 à 3 pommes type reine des reinettes ou canada
– 8 tranches d’andouilles (je vous laisse choisir celle que vous préférez)
– 1/2 camembert
– 5 cl de Calvados
– beurre (moi je le préfère demi sel comme vous le savez)
– 1 cuillère à soupe de sucre roux
– sel
– poivre
Commencer par éplucher l’oignon, l’émincer finement.
Éplucher les pommes et couper en petits cubes.
Dans une poêle à large bord, mettre un peu de beurre, ajouter les oignons, les pommes et le sucre roux.
Laisser caramélisé tout doucement.
Une fois les oignons devenus bien blond et les pommes ramollies ajouter le calvados et flambez-le (avec précaution! si vous ne vous sentez pas de le faire laisser simplement mijoter 20 minutes)
Disposer toutes les feuilles de brick par 2, les unes sur les autres.
Mettre un peu de compotée oignon/pommes au centre, saler et poivrer.
Ajouter le camembert en tranches et 2 tranches d’andouilles par aumônière.
Poivrer de nouveau.
Refermer à l’aide d’une ficelle alimentaire.
Enfourner à 220° pour 15 minutes.
Servir chaud avec une salade.
Bon appétit!
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![[Cookies aux Reese's🍪]
Quand j'ai reçu la dernière @degustabox_fr il y avait ce paquet de Reese's... Au début je pensais qu'on allait les manger tout simplement devant la TV puis finalement j'ai changé d'avis.
Je voulais préparer le goûter et les enfants m'ont demandé des cookies 🍪 alors ça a fait tilt! J'ai mis les Reese's dans les cookies!
Avec le beurre de cacahuète c'est juste délicieux!
Les enfants sont ravis, j'ai quand même dû les ranger sinon toute la fournée du jour aller y passer 🤣
Je vous remets la recette:
Pour une quinzaine de cookies.
- 1 oeuf 🥚
-85g beurre bien mou🧈
-160g Reese's (il en restera un peu pour déguster comme ça puisque c'est un sachet de 180g mais sinon vous pouvez tout mettre🤣)
- 1 sachet de levure chimique
- 85g sucre roux
-1 sachet sucre vanillé
- 150g farine
- 1 bonne pincée de sel 🧂
Mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis
ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et le sel
Mélangez.
Incorporer les Reese's , mélangez une dernière fois puis mettre au frais 30 minutes minimum. ❄️
Préchauffez le four à 180°.
Faites des boules de pâtes, ici j'utilise une cuillère à glace.
Enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
(Oui je sais c'est difficile d'attendre 🤣)
Bonne régalade!!!
Ça vous tente???
Pensée pour @poussine 😘😘😘😘 (qui me fait rêver avec son voyage actuel 🤩)
*Box offerte*
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