Petits pois, sucrine cuite et saucisses fumées

Bonjour bonjour!

Je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple, tirée du livre SIMPLISSIME DISNEY.

Petits pois, sucrine cuite et saucisses fumées.

Un plat tout simple, rapide et délicieux! On a adoré, Louis a préféré finir la purée de pois cassés mais Alice a adoré.
La recette s’appelle « les petits pois de Skinner ».

Alors pour être honnête, c’est sympa comme livre mais parfois j’aime ajuster les recettes, ici j’ai ajouté une échalote, du laurier et si j’avais eu du vin blanc j’aurai déglacé le tout avec!

J’adore la salade cuite, je vous en ai déjà proposé 2, la salade cuite, toute simple mais délicieuse et la sucrine cuite sur toast avec oeuf poché, vinaigre balsamique et parmesan.

C’est une recette que je vais refaire régulièrement car c’est vraiment très bon! Pour ce livre, vous aurez l’occasion de voir d’autres recettes prochainement, il y a de très bonnes idées mais parfois c’est vraiment trop simple. Je vous en ai déjà parlé d’ailleurs avec les madeleines Winnie.

On y va?

INGREDIENTS:

  • 400g de petits pois (j’ai pris surgelé)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 feuille de laurier
  • 2 salade sucrine
  • 2 saucisses fumées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Eplucher et émincer oignon et échalote.
Les faire revenir dans l’huile d’olive avec la feuille de laurier.
(la prochaine je déglace au vin blanc à ce moment là)

Couper les saucisses fumées en rondelles, les ajouter avec l’oignon et l’échalote une fois que ceci sont devenus translucides.

Faire revenir pendant 5 minutes puis ajouter les petits pois.

Emincer finement la sucrine puis ajouter.

Laisser mijoter 20 bonnes minutes.

Saler, poivrer et servir aussitôt!

Bon appétit!

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salade montagnarde

Bonjour bonjour! 

J’espère que vous allez bien! Vous avez fêté la victoire des bleus? Ici on a regardé le match, j’ai pleuré mais nous ne sommes pas sorti 😉 Je dosi avouer que j’ai été émue par cette victoire, 20 ans après, je trouve ça tellement fou, je suis très heureuse, bravo les gars et bravo Didier 😉 

Aujourd’hui sur le Tour de France c’est le départ des étapes de Montagne! Les préférées de Chéri (qui a repris le travail le pauvre… ah ah ah), pour fêter ça j’ai réalisé une salade montagnarde à base de diot, crozet et beaufort…

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Tout un programme non? Je vous rassure il y a aussi de la mâche et des tomates! Quand même… 

J’avais vraiment envie de suivre le Tour de France sur le blog mais je me suis fait avoir, par le temps… et oui, je me disais « c’est bon j’ai le temps, je suis large » alors que non, résultat j’ai du faire des choix 😉 

Il vous reste 2 recettes a découvrir après celle ci!

Vendredi on fera une pause dans le Tour de France mais je ne sais pas encore ce que je vais vosu poster… Mardi je pense que je vous posterai le gâteau d’anniversaire de Alice (2 ans jeudi… je vais pas m’en remettre!! Pour les parents, vous aussi vous hallucinez quand la date anniversaire arrive?)

Bien, je m’égare comme d’habitude, revenons à la recette du jour, j’avais envie de fromage, de diot, de crozet mais avec cette chaleur je n’ai pas eu envie de le faire version chaude. La salade s’est donc imposée… même si j’utiliserai le diot et le beaufort cet hiver dans une version salée 😀

Si vous êtes à la recherche de salade qui change un peu je vous propose de revoir la salade de mogettes vendéenne, la salade quinoa/boulgour, concombre, radis, féta, pastèque et menthe et une petite salade toute simple mais toujours bonne, la salade de pommes de terre.

Bien, trêve de blabla, c’est parti! 

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INGRÉDIENTS:

* pour 3 personnes *

– 3 saucisses diot

– 200g de Crozet (j’ai pris sarrasin, mes préférés)

– 120g de Beaufort 

– 4 belles tomates

– 2 oignons nouveaux avec les tiges

mâche

persil

huile d’olive

vinaigre de votre choix

sel

poivre

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Commencer par faire cuire les diot dans une eau frémissante pendant 30 minutes, laisser refroidir.

Cuire les crozet selon les indications du paquet (je les ai fait cuire 16 minutes)

Découper les diots en rondelles, couper le Beaufort en cubes, émincer les oignons nouveaux et leur tiges.

Découper les tomates en dés.

Dans un grand saladier, mélanger les diots, le Beaufort, les tomates, les crozets, le persil haché et les oignons nouveaux.

Saler, poivrer, réserver au frais.

Avant de servir, assaisonner d’un filet d’huile d’olive, de vinaigre et ajouter quelques poignée de mâche.

Bon appétit! 

 

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Salade de mogettes pour le départ du Tour de France en Vendée!

Bonjour bonjour!

J’espère que vous allez bien, ici c’est les vacances donc détentes, rando etc… Chaque année début juillet il y a un moment important de l’été (en tout cas pour nous et surtout pour Monsieur Bouille et Louis maintenant) c’est le Tour de France! Cette année il part de Vendée! J’ai donc eu envie de suivre un peu le Tour de France.

Je m’y prend un peu tard donc j’ai réduit le nombre de recettes mais l’an prochain je pense que je ferais un maximum de dates! 

Pour aujourd’hui c’est salade de mogettes pour le départ du Tour de France en Vendée! 

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Le départ c’est demain, samedi 07 Juillet et il se fera de Noirmoutier en Vendée. Je sais que cette année il sera un peu mis de côté avec la Coupe du Monde de Foot mais bon… Je dois avouer que je suis nostalgique de l’émission d’avant le Tour avec des idées visites et des spécialités régionales (bon la musique moins car souvent c’était un peu… disons vintage… oops)

Avant je n’aimais pas du tout le cyclisme, il faut dire qu’on en entendait souvent parler en mal… Mais Chéri aime regarder alors je me suis prise au jeu, parfois pestant contre certains spectateurs inconscients, émue par des larmes de joueurs, impressionnée par la douleur de l’effort bien visible sur les visages… Bref j’apprécie de le regarder et on sera sûrement sur le parcours de la caravane Dimanche…

Revenons à la recette du jour et à la Vendée.

J’avais pas mal de possibilités mais je me suis souvenue de la salade de mogettes dégustée lors du Brunch chez Loïc & Constantino et j’ai eu envie d’en faire une.

La mogette est l’un des produits phares de la Vendée.

La Vendée est très bien représenté avec Direct Energie, l’équipe Vendéenne! Si vous connaissez un peu, il y avait un certain Thomas Voeckler dans cette équipe 😉 

Avec cette chaleur faire des salades composées c’est un peu le bonheur, nourrissant sans être lourd (même si je vous réserve des drôles de plat pour la suite du Tour… un en particulier mais vous découvrirez ça plus tard…) d’ailleurs si vous voulez d’autres idées de belles salades pour cet été je vous propose de revoir ces quelques recettes… La salade quinoa/boulgour, pastéque, concombre, féta et menthe, la salade de pâtes citronnée ou encore la salade de crevettes piquante.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 bocal de mogettes de 260g (poids une fois égouttées!)

– 1 oignon nouveau avec les tiges

– 1 belle tomate type coeur de boeuf (une tomate charnue avec peu de jus sera parfaite)

– quelques poignets de mâche

– 2 saucisses fumées

sel

poivre

persil

huile d’olive

vinaigre balsamique

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Commencer par faire pocher les saucisses fumées dans une eau frémissante pendant 15 bonnes minutes.

Laisser refroidir.

Égoutter et rincer les mogettes.

Couper la tomates en dés.

Émincer l’oignon nouveau et les tiges vertes finement.

Hacher le persil.

Couper les saucisses en dés.

Dans un grand saladier, mettre quelques belles poignées de mâches, les dés de tomates, les dés de saucisse, les mogettes, l’oignon nouveau et le persil.

Saler, poivrer, arroser d’un bon filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et mélanger délicatement. 

DÉLICATEMENT j’insiste 😉 

Servir frais.

Bon appétit! 

Vous suivez le Tour de France? Et la coupe du Monde?

A bientôt… 

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La salade de pommes de terre toute simple sauce yaourt

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on continu dans les recettes estivales avec une salade de pommes de terre toute simple sauce yaourt.

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C’est très simple est parfait pour le panier pique-nique, votre boîte repas (bento) ou a servir avec le barbecue.

J’adore ce genre de plat tout simple mais délicieux. Pour que se soit moins calorique j’ai décidé de faire une sauce yaourt.

C’est tout léger, savoureux… j’adore! 

Chéri a adoré aussi! 

Pour d’autres idées recettes je vous propose de revoir par exemple la salade de vendredi dernier, la fameuse salade de pâtes légumiô, la salade de crevettes et nouilles de riz pimentée ou encore la salade quinoa/boulgour, féta, pastéque, concombre, menthe

Avec cette salade vous ne serez pas longtemps en cuisine je vous assure, c’est rapide et facile!

Parfait pour l’été!

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INGRÉDIENTS:

* pour 4 personnes *

– 400g de pommes de terre

– 400g de haricots verts frais ou surgelés

– 1 oignon nouveau avec le vert

– 280g de thon en boîte au naturel 

– 1 yaourt nature

– le jus d’1/2 citron

– 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

– sel

– poivre

– ciboulette fraîche

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Commencer par rincer les pommes de terre, les faire cuire avec la peau 20 à 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Planter un couteau dedans pour vérifier la cuisson, si vous sentez une résistance prolonger la cuisson.

Faire cuire les haricots verts 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Égoutter les haricots verts et les pommes de terre.

Préparer la sauce.

Dans un saladier, mettre le yaourt nature, le jus d’un 1/2 citron, la cuillère de moutarde à l’ancienne, la ciboulette, saler et poivrer.

Émincer finement l’oignon nouveau et ajouter.

Égoutter le thon et ajouter.

Ajouter les haricots verts, éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Ajouter dans le saladier et mélanger.

Réserver au frais.

Bon appétit! 

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Le retour des salades estivales avec la salade de pâtes de légumes

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour le retour des salades estivales avec la salade de pâtes de légumes.

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Avec le retour du soleil et de la chaleur (enfin!) j’ai eu une furieuse envie de salade. En faisant mes courses j’ai croisé la route des légumiô pasta de Bonduelle, ni une ni deux je me suis dit que je ferais ma salade de pâtes avec ce produit.

J’ai choisi pour commencer la version pois chiche et maïs que j’ai associé à de la courgette, de la féta, des tomates cerises… Du frais, du frais, c’est de ça que j’avais envie! 

J’ai été assez surprise par le goût des légumiô, j’avoue avoir choisi la version pois chiche/maïs par défaut car j’aurai préfèré une des 2 autres recettes mais il n’y avait pas pois cassé/courgettes et la dernière boîte de carotte/lentilles corail était endommagée (ouverte quoi…).

Je m’attendais à ce que se soit fade niveau goût mais en salant bien l’eau il n’y a pas de soucis. 

J’ai hâte d’essayer les autres bien que je trouve le prix un poil élevé. J’ai scanné le produit avec l’application Yuka est le résultat est « Excellent »  avec une note de 90/100 ce qui est carrément bien! 

Pour cette salade j’ai fait avec ce que j’ai trouvé pour combler mon envie de salade fraîcheur ah ah ah

D’ailleurs si vous cherchez d’autres recettes de salade je vous propose de revoir celles ci, la salade quinoa/boulgour, féta, oignous nouveaux, radis, concombre, pastèque et menthe ou la salade pommes de terre toute simple, la salade de boeuf thaï, la salade de crevettes et nouilles de riz pimentée ou pourquoi pas la salade cuite

On y va?

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INGRÉDIENTS:

* pour 4 personnes *

– 120g de légumiô cru

– 1 poivron jaune ou orange

– 15 tomates cerises

– 1 courgette

– 70g de féta

– un mélange mâche/roquette

– 2 gousses d’ail (des petites)

– 1 oignon nouveau avec le vert

– huile d’olive

– vinaigre balsamique

– sel

– poivre

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Commencer par mettre le poivron lavé dans un four à 200° pour brûler la peau.

cuire les pâtes selon les indications du paquet dans de l’eau salée! 

Égoutter et passer sous l’eau froide, réserver.

Plonger le poivron dans un saladier d’eau glacé.

Éplucher et couper la courgette en petits cubes.

Égoutter et couper la féta en petits cubes.

Laver les tomates cerises et les couper en 2 ou 4.

Retirer la peau du poivron, ôter les graines et couper en petits cubes également.

Utiliser un presse ail et couper également finement l’oignon nouveau.

Rassembler le tout dans un saladier, bien mélanger, saler, poivrer, mettre de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.

Servir la salade sur un lit de mélange roquette/mâche.

Bon appétit! 

 

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Salade de crevettes et nouilles de riz pimentée

Bonjour bonjour 😉 

J’espère que vous allez bien, ici tout va bien, je me suis remise de mes 2 soirées d’anniversaire ah ah ah 

D’ailleurs aujourd’hui on va parler de la délicieuse recette que j’ai réalisé pour mon repas du midi le jour de mon anniversaire, une salade de crevettes et nouilles de riz pimenté.

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Un repas rapide et facile, plein de saveur qui devrait vous plaire.

J’adore les crevettes, j’adore mangé pimenté (mais pas quand je ne sens rien plus rien faut pas exagérer) bref je suis complètement fan de cette recette! 

On peut y ajouter de l’avocat coupé en petits morceaux ou des pousses de haricots mungo, je n’en avais malheureusement pas.

D’ailleurs il y a des ingrédients que vous ne verrez pas sur les photos… car je les ai ajouté après… le boulet! 

Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne ce n’est pas très calorique, alors bon et sain que demander de plus?

Depuis peu je me suis remise à Weight Watchers… Et oui, je l’ai déjà fait 2 fois mais à chaque fois j’ai du interrompre pour cause de grossesse, alors cette fois on y croit (et pas de bébé nooooonnnn nnoooooonnnnn nooooonnnnn)! 

D’ailleurs cette recette calculé pour 3 personnes ne vous coûtera que 5 SmartPoint! Et oui 😉 C’est carrément pas mal non?

Si vous avez envie d’autres recettes de salade qui changent, je vous propose de revoir ces quelques recettes, la salade de boeuf thaï (ici on en rafole), la salade de quinoa, feta et pastèque, la salade de pommes de terre, la salade cuite ou encore ma délicieuse sucrine sur toast.

On passe à la recette?

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INGRÉDIENT:

* pour 3 personnes *

– 1 cuillère à café de graines de lin ou de sésame

– 2 citrons vert

– 4 carottes

– 2 cuillères à café de vinaigre de cidre ou de riz

– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou autre)

– 10g de sauce sriracha

– 1 cuillère à café de purée de piment

– 2 oignons nouveaux avec les tiges

– 1 laitue nettoyée

– 360g de crevettes cuites et décortiquées

– 100g de nouilles de riz

– 1 gousse d’ail

– 1 petit bout de gingembre frais

– quelques feuilles de coriandre ciselées

 

On commencer par faire cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet.

Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la sauce, mélanger l’huile, le vinaigre, la sauce sriracha, les graines de lin, presser la gousse d’ail et le gingembre frais (pour l’éplucher utiliser une cuillère à café c’est parfait). 

Ajouter le jus d’un demi citron vert. Vous réserverez les autres pour servir.

Mélanger et réserver.

Rincer et couper les oignons nouveaux et les tiges en petits morceaux.

Éplucher les carottes, les râper.

Préparer les assiettes.

Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes, les carottes râpées, les vermicelles de riz, les oignons nouveaux, les crevettes et mettre de la sauce.

Servir avec un demi citron vert pour arroser avant de déguster.

Parsemer de coriandre ciselée.

Bon appétit! 

A bientôt.

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Salade quinoa/boulgour, féta, oignons nouveaux, radis, concombre, pastèque et menthe

Hello hello!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette estivale, une salade quinoa/boulgour, féta, oignons nouveaux, radis, concombre, pastèque et menthe.

J’ai réalisé cette recette un midi, on s’est régalé!

Avec les fortes chaleur on a du mal a manger beaucoup et surtout on privilégie le frais. Cette salade était donc idéale!

Elle allie le salé et le sucré, la fraîcheur, le croquant, le gourmand, le parfumé bref une salade bourrée de saveurs, de senteurs et de gourmandise.

Elle pourra accompagner vos barbecues ou pique-nique mais sera aussi idéale dans vos boîtes repas au travail.

De quoi égayer sa journée!

En plus cette recette est vraiment simple et rapide, pas besoin d’ingrédients exceptionnels c’est parfait.

Si vous avez envie de vous régaler avec d’autres recettes de salade, je vous propose de revoir la salade boeuf thaï épicée (une folie), la salade de pâtes citronnées, la salade de pommes de terre, une autre salade de quinoa ou encore la salade avec chèvres panés.

Vous avez le plein d’idées pour vos menus de la semaine ou pour une barbecue/salades party, alors c’est parti, en avant pour la recette du jour!

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INGRÉDIENTS:

– 80g de quinoa/boulgour (je prend le mien chez Leclerc mais je vais aller voir à la BIOCOOP)

– 1 concombre

– 1 tranche de pastèque

– 100g de féta

– 5 tomates cerises

– 10 radis

– 2 oignons nouveaux avec les tiges vertes

– quelques feuilles de menthe

sel

poivre

– le jus d’un citron vert (ou jaune)

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Commencer par éplucher le concombre, le couper en dés.

Rincer les radis, retirer les tiges et feuilles et couper en rondelles fines.

Rincer et couper les tomates cerises en 4.

Couper la féta en cube.

Émincer finement les oignons nouveaux et leur tiges vertes.

Mettre tout dans un saladier.

Couper la pastèque en dès et ajouter à votre mélange.

Arroser du jus de citron.

Faire cuire le boulgour/quinoa en suivant les indications.

Égoutter et incorporer dans le saladier.

Mélanger le tout, saler, poivrer, mélanger de nouveau et réserver au frais.

Je ne met pas d’huile d’olive mais vous pouvez en ajouter un peu si vous le souhaitez.

Bon appétit!

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Idées de salades estivales avec les légumes râpés

Hello Hello! 

Si vous me suivez sur Twitter, vous avez peut être vu passer mon sondage pour l’article du jour, je n’arrivais pas à choisir entre mes barres chocolatées et les légumes râpés. Et ce sont ces derniers qui ont gagné! Du coup aujourd’hui je vous proposes 2 idées de salades estivales avec les légumes râpés.

La première, une salade céleri râpé qui change du classique rémoulade et ensuite une salade carottes et fenouil.

Deux recettes idéales par cette chaleur qui devrait vous aider à trouver des idées de menus pour ces jours-ci! Je commence a avoir pas mal de recettes en stock (et donc en retard ah ah ah), je vais donc penser à pas mal programmer pour cet été.

Le blog ne sera donc pas du tout en vacances, j’espère que vous passerez ici 😉

Ici, avec cette chaleur on vit dans le noir, avec le ventilo pour essayer d’avoir du frais, je cuisine principalement le matin quand il fait frais pour ne pas étouffer.

Le soucis c’est la chambre des Loulous, on ne laisse pas la fenêtre ouverte car Louis sait ouvrir le volet et pourrait donc passer par dessus bord, donc si vous avez des idées pour rafraîchir la pièce je prend! 

Bref, revenons à nos recettes du jour.

En ce moment on se nourrit essentiellement de froid, on adore les carottes et céleri râpé mais il faut varier les assaisonnements sinon on tourne vite en rond!

Ces deux recettes sont très rapide a réaliser, le plus dur étant d’éplucher et râper les légumes (si vous avez comme nous un robot qui râpe/tranche c’est vraiment le top!).

Ensuite ça va tout seul! 

Ces deux salades égayeront vos barbecues, vos boîtes repas ou vos piques niques d’été! 

Si vous êtes en panne d’idées salade, je vous propose de revoir la salade de pommes de terre, la salade fraîcheur quinoa/féta ou encore une belle salade de pâtes complètes.

On y va?

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Commençons par la salade de céleri râpé! 

INGRÉDIENT:

– 1 boule de céleri

– le jus d’1 citron

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche

– 1 cuillère à soupe de moutarde (on peut utiliser de la moutarde à l’ancienne)

– quelques gouttes de tabasco

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de vinaigre (j’ai utilisé un vinaigre de cidre)

– 2 oignons nouveaux avec le vert

sel

poivre

 

Commencer par préparer la vinaigrette.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (sauf le céleri et les oignons nouveaux.

Émincer finement les oignons nouveaux avec les tiges vertes, les ajouter à la vinaigrette.

Vous pouvez garder un peu de vert pour la déco)

Éplucher et râper le céleri.

Mélanger la vinaigrette et le céleri râpé.

Conserver au frais jusqu’au moment de manger! 

On peut parsemer de graines de lin ou sésame, ajouter de la ciboulette fraîche ciselée.

 

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Passons à la salade carottes et fenouil râpé.

INGRÉDIENTS:

– 1 fenouil

– 4 belles carottes

– 2 oignons nouveaux

– le jus d’1 citron 

persil haché

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

 

Éplucher les carottes, les râper.

Ajouter le fenouil haché. (garder les petites herbes du fenouil)

Hacher le persil et les petites herbes du fenouil.

Émincer finement les deux oignons nouveaux avec les tiges vertes.

Mélanger avec les carottes râpées, le fenouil râpé, ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.

Bien mélanger, saler, poivrer à votre convenance et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit! 

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Salade toute simple, pâtes complètes et poulet

Coucou les gourmands! 

Comment allez vous? Ici on espère que le soleil va bien finir par pointer de nouveau le bout de ses rayons, ça devient triste à la mi juillet….

Pour conjurer le mauvais sort, je vous propose une recette de salade toute simple, pâtes complètes et poulet. Une recette fraîche, simple et rapide! Idéal pour vos lunchbox pour le boulot, la route des vacances, le pique-nique …. Bref une fois encore plein de raisons de réaliser cette recette! 

Je dois avouer qu’ici on est de plus en plus adeptes de pâtes complètes, le goût est tellement meilleur! Pour cette recette j’ai donc utilisé des pâtes complètes mais vous pouvez utiliser des pâtes classiques, du poulet, du maïs, des échalotes, des tomates cerises, … Que des bons ingrédients pour une belle salade colorée! 

Rapide à préparer, rapide a manger ah ah ah

C’est parfait! 

Si vous avez envie d’autres recettes de salade je vous propose celle que j’ai posté il y a quelques jours, la salade fraîcheur de quinoa/boulgour, concombre, feta et menthe, ou encore la salade sucré/salé melon/concombrela salade de boeuf Thaï (David n’arrête pas de me demander d’en faire d’ailleurs!) ou encore la salade express avec fromages chèvres panés

On y va?

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INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 120g de pâtes complètes pesées crues

– une dizaine de tomates cerises

– 2 petites escalopes de poulet

épices style tandoori (ou piment espelette ou celles que vous voulez en fait ah ah ah)

– 2 petites échalotes

– 1 petite boîte de maïs

ciboulette fraîche

– sel

– poivre

– huile d’olive

– vinaigre balsamique

– mozzarella ou feta (je n’en avais pas mais se serait parfait dedans)

 

recette-salade-patescompletes-simple

Commencer par cuire les escalopes avec les épices à la plancha (ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive).

Laisser refroidir, couper en lamelles.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur votre paquet (ouh que c’est difficile!), les égoutter et les passer sous l’eau froide.

Soit vous préparez dans les assiettes comme moi, soit dans un grand saladier, à vous de voir! 

Éplucher les échalotes, les émincer finement, tout comme la ciboulette.

Égoutter le maïs.

Mélanger tous les ingrédients, arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, saler, poivrer et déguster bien frais! 

Bon appétit!! 

J’espère que cette recette vous plaira! Je suis en pleine programmation d’articles de blog, le 2 août approche et elle pourrait arriver avant! On ne sait jamais, alors autant anticiper ah ah ah 

A très vite donc! 

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Salade fraîcheur quinoa, boulgour, concombre, feta, tomates séchées, menthe et citron vert

Coucou les gourmands! 

Je pense que vous aussi vous l’avez remarqué ce beau soleil! Pourvu que ça dure! Quel plaisir! On a de nouveaux envie de manger dehors, de sortir les belles salades composées, d’avoir du frais dans l’assiette, un verre de thé glacé à la main… le bonheur quoi! 

Pour aujourd’hui je vous propose une recette de salade fraîcheur quinoa, boulgour, concombre, feta, tomates séchées, menthe et citron vert. Un vrai régal, Chéri a carrément adoré! Une salade comme je les aime, toute en fraîcheur, du goût, une odeur de menthe qui vient chatouiller les narines et donner envie de plonger la fourchette dans l’assiette! Une touche ensoleillé avec la feta et les tomates séchées, une note acidulée avec le citron vert bref, cette salade, je vais la faire et refaire plusieurs fois cet été ah ah ah

J’aime beaucoup trop! 

Idéal en pique-nique, dans vos boîtes repas, pour un repas léger, en accompagnement de barbecue … Bref il n’y a que des bonnes raisons de déguster cette salade! J’ai mis de l’oignon classique car je n’avais plus d’oignon rouge mais se serait encore meilleur avec! 

On peut y ajouter des billes de melon pour ajouter une note sucrée, du poulet grillé, … Pleins de choses à faire pour rendre cette salade encore plus savoureuse ah ah ah

Bien, on y va? 

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INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 120g de boulgour et quinoa (secs)

– 1 concombre

– 1 petit bouquet de menthe

– 6 à 8 tomates séchées

– feta marinée à l’huile (je vous laisse juger la quantité selon votre envie!)

– le jus d’un citron vert

– 1 oignon rouge

– sel

– poivre

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Commencer par faire cuire votre mélange boulgour/quinoa dans de l’eau salée, 12 minutes ici.

Égoutter, rincer à l’eau froide, laisser refroidir.

Éplucher le concombre, couper le en petits morceaux (je retire l’intérieur ça amène trop d’eau à mon goût).

Éplucher et émincer l’oignon rouge.

Couper les tomates séchées en petits morceaux.

Ciseler la menthe.

Dans un saladier, mélanger le mélange quinoa/boulgour cuit, l’oignon rouge émincé, le concombre et les tomates séchées en petits morceaux, la menthe, le jus de citron vert, la feta (avec un peu d’huile du pot!), sel et poivre.

Et voilà, c’est prêt! 

Franchement, simple, rapide, goûteux, on ne peut pas demander plus non? 🙂 

Bon appétit! 

Si vous aimez les salades, je vous propose ma salade de pâtes citronnéesla salade de pommes de terre de ma Marraine, une salade sucré salé, melon et concombre.

A très vite 😉 

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