Brownies chocolat, noix et beurre de cacahuète

Bonjour bonjour!

Non non, je ne vous ai pas oublié! Je suis toujours malade, ce rhume est difficile a faire partir pfiouuuu… Je ne sens plus rien donc je ne cuisine pas vraiment.

Je vous propose donc une recette que j’ai réalisé il y a quelques temps quand je sentais encore quelques chose ah ah ah

Un délicieux brownies chocolat, noix et beurre de cacahuète, un vrai petit bonheur!


Par contre clairement, j’ai voulu faire mon propre beurre de cacahuète mais il me faut un moulin à épices car j’ai eu peur de bousiller mon robot mixeur…
Je vous invite donc à acheter un bon beurre de cacahuète pour réaliser la recette!

On adore les brownies ici, je vous en ai déjà proposé plusieurs, le brownies à 4 mains avec Louis, le brownies noix de pécan, les muffins façon brownies ou encore carrément le brookies!

Louis a évidemment mis la main à la pâte une fois de plus, il adore ça et c’est un réel plaisir de partager ma passion avec les enfants.

Vous aussi vous aimez cuisiner en famille?

INGREDIENTS:

  • 200g de chocolat noir
  • 3 oeufs entier
  • 100g de beurre
  • 90g de sucre
  • 80g de farine
  • 150g de noix (il faut en garder des demi pour la décoration)
  • beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre chocolat et beurre au bain marie (au micro-onde pour les plus pressés, en plusieurs fois)

Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine, mélanger.

Incorporer le mélange beurre/chocolat fondu, mélanger puis ajouter les noix concassées.

Mélanger de nouveau.

Beurre et fariner votre moule, clairement j’ai mis du papier cuisson dans un plat à gratin et ça fait parfaitement le job!

Verser votre préparation, disperser plusieurs cuillères de beurre de cacahuète et des demi cerneaux de noix.

Enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir.

Bon appétit!

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Muffins chocolat fourrés crème de lait

Bonjour les gourmands et gourmandes!

Je suis désolée pour ce silence la semaine dernière mais nous avons été tous malades, c’était magique… ou pas 😉

Je reviens donc aujourd’hui avec la recette de mes muffins chocolat fourrés à la crème de lait.

Un vrai petit bonheur, une douceur sucrée et chocolatée.

J’ai réalisé ces muffins pour notre dessert des 8 ans, on s’est régalé, on peut même ne pas mettre de chocolat fondu sur le dessus et se servir de la crème de lait comme un topping façon cupcake, avec des copeaux de chocolat… Je me dis que d’ailleurs la prochaine fois je ferais comme ça!

D’ailleurs c’est comme ça que je vais vous écrire la recette, pour en faire des cupcakes mais libre à vous de vous inspirer de mes photos 😉

J’ai déjà réalisé des muffins et des cupcakes sur le blog, je vous invite a revoir les cupcakes citron vert meringués, les cupcakes au chocolat et à la bière avec chantilly mascarpone, les cupcakes caramel, les cupcakes façon Mojito, les muffins façon brownies ou encore les muffins myrtilles et chocolat blanc.

Bien, on passe à la recette?

INGREDIENTS: 

* Muffins chocolat *

  • 100g de chocolat noir à cuire
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 40g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

* Crème de lait *

  • 50g de lait concentré sucré (j’ai pris le petit format)
  • 150g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de lait

* Décoration *

  • chocolat fondu
  • copeaux de chocolat noir et blanc

Commencer par faire la base des muffins, il faut qu’ils soient bien refroidis pour la suite.

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro onde pour les plus pressés)
Fouetter les oeufs avec le sucre vanillé et le sucre roux.
Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer alors le mélange chocolat et beurre fondu.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène, répartir dans des moules à muffins (préalablement beurré si ils ne sont pas anti-adhésifs) au 3/4.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir.

Passer à la crème de lait.

Fouetter au batteur le lait concentré sucré, le mascarpone et le lait.
Mettre dans une poche à douille.

Passons à la décoration, alors soit vous allez au plus simple et vous faites des cupcakes en garnissant le dessus du muffins avec la crème de lait et quelques copeaux de chocolat (la meilleure option selon moi) ou vous coupez le muffin en 2, pour garnir de crème de lait comme un sandwich.

On décore avec le chocolat fondu et des copeaux de chocolat.

Les 2 versions sont jolies, à vous de choisir! Moi c’est certain la prochaine fois se sera des cupcakes!

Bon appétit!

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Mioum le gâteau au chocolat et sirop d’érable

Bonjour les gourmands!! 

Aujourd’hui on va parler de gourmandise pure, le chocolat!! 

Un délicieux gâteau au chocolat avec une touche de sirop d’érable.

Bien moelleux, fondant, juste sucré bref, petit bonheur de la vie! 

Je pense que BabyBoy a apprécié aussi mais ça, c’est un autre sujet 😉 On lui en refera quand il pourra en manger ah ah ah

Bref, ce gâteau plaira à tout les petits et grands gourmands alors, aucune raison d’y résister!! 

La période de pâques approche en plus… ça pourrait être une belle idée 😀 Je dis ça je dis rien 😉 

On y va?? 

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(il est pas super sexy ce gâteau au chocolat?? Il vend du rêve, avouez-le!! hihihi)

INGRÉDIENTS:

– 200g de chocolat

– 110g de sucre en poudre

– 140g de beurre

– 70g de sirop d’érable

– 3 oeufs

– 70g de farine

– 1/2 sachet de levure

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Oui c’est un gâteau assez riche, mais on en mange pas tous les jours et surtout, une fois de temps en temps on peut se faire plaisir!!

Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sirop d’érable, dans une casserole ou au micro-onde.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter votre mélange chocolat/beurre/sirop d’érable, bien mélanger puis incorporer la farine et la levure.

Mettre au four à 180° pour 30 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster! 

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On peut même ajouter une glace vanille, de la chantilly et voilà un dessert vite fait bien fait pour vos invités! 

Alors, qu’est ce que vous attendez pour foncer en cuisine?? 🙂 

Biensur vous pouvez augmenter la dose de sirop d’érable 😉 

Je suis désolée de ne pas poster plus souvent, j’ai tellement de choses à faire pour l’arrivée du bébé :s et surtout quand j’ai un peu de temps… je dors!! Oui, même pas honte… enfin presque pas honte…

En tout cas je pense à vous! J’ai des articles à écrire en plus, c’est ça le pire! 

Par contre si vous avez des envies particulières, des recettes à me demander ou des tests à me faire faire n’hésiter pas!! 

A bientôt!!!! 🙂 

Bouille de Gum

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Mini extase chocolatée

Bonjour bonjour et bienvenue sur ce tout nouveau blog!

Vous êtes plusieurs à me réclamer mes recettes et je trouvais que ça commençait à ne plus vraiment cohabiter avec mes manucures (sans blagues?!), donc voici ce tout nouveau bébé! 

Pour démarrer en beauté cette nouvelle aventure je vous propose mes petites bouchées au chocolat! Elles vous ont fait saliver sur Instagram et Twitter les voici ici! Ultra simple à réaliser, une cuisson rapide, un délice à manger bref, une recette qui mérite sa place!

 

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INGREDIENTS:

(pour une quinzaine de bouchées)

100g de chocolat à cuire (j’ai pris du noir)

60g de beurre (je prend toujours demi-sel)

40g de farine

70g de sucre

2 oeufs

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Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole ou au bain marie, c’est selon vos habitudes.

Dans un saladier, verser la farine et le sucre, incorporer les oeufs, bien mélanger. Puis ajouter le mélange de beurre et chocolat. Mélanger de nouveau.

Verser dans des petits moules, ici j’ai utilisé une plaque en silicone.

Mettre 12 minutes au four à 180°.

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A la sortie du four, attendez un peu que les bouchées refroidissent sinon vous pourriez les démolir… Se serait dommage! 🙂 

Ensuite, régalez vous!!! 

J’espère que cela vous a plu, j’ai hâte de savoir ce que vous pensez de ce nouveau bébé blog!! 

A bientôt et régalez vous!!

Bouille de Gum

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