Salade de boeuf thaï

Bonjour bande de Gourmand(e)s!! 

J’espère que vous allez bien 😉 

Aujourd’hui j’avais juste envie de faire une petite salade, piquante et pleine de saveur.

Résultat me voilà dans une improvisation de salade de boeuf thaï.

Franchement une vraie petite tuerie, je pense le refaire version Bo-Bun la prochaine fois! 

C’est un repas savoureux, épicé (vous pouvez baisser en piment), frais, bref, je suis fan! On pourrait aussi ajouter de la papaye verte… mioumm

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INGREDIENTS:

(pour 5 personnes en plat principal!)

100 à 150g de boeuf (j’ai pris du bifteck bien tendre)

3 citrons verts (le jus seulement)

Roquette

Pousses d’épinard 

2 échalotes

3 cuillères à soupe de sauce nuoc-màm

3 cuillères à café de purée de piment (un peu moins si vous n’aimez pas trop relevé)

2 cuillères à café de sucre en poudre

cacahuètes concassées

oignons frits

menthe et coriandre ciselées

1 boîte de germes de soja (j’ai pris une petite boîte de conserve que j’avais)

 

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Dans un saladier, mélanger la sauce nuoc-màm, le sucre, la purée de piment, le jus des citrons vert et les échalotes émincées finement.

Y laisser mariner le boeuf coupés en fines lamelles, je l’ai laissé mariné pendant environ 1h30 au frais.

Ciseler finement la menthe et la coriandre, réserver.

Disposer la salade dans les assiettes, ajouter les germes de soja, le boeuf mariné, saupoudrer de menthe, coriandre, cacahuètes concassées et oignon frits.

Déguster aussitôt! 

Bon appétit!! 

C’est tout simple mais tellement bon!!! Vraiment rapide en plus! 

A bientôt

Bouille de Gum

logoblog

 

 

 

Reblochon en pâte feuilletée

Bonjour Bonjour!! 

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple, vite prête, et délicieuse!

Les amateurs de fromage apprécieront certainement! 

Une fois de plus c’est une recette qui ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation, idéal pour le soir, après une journée bien fatiguante!

reblochon

INGREDIENTS: 

Compter 1/4 de Reblochon par personne

de la pâte feuilletée (ici c’est ma mère qui les a fait et elle utilise 1/2 pâte feuilletée par personne, moi j’en utilise moins, à vous de voir!)

ciboulette sèche

poivre

un peu de lait

 

Couper votre reblochon en quart, enfermer chaque quart dans de la pâte feuilletée. Personnellement je fais un chausson en laissant juste un peu d’espace autour du Reblochon, la pâte feuilletée colle presque au fromage. Avant de refermer la pâte feuilletée, je met un peu de ciboulette et du poivre.

Bien refermer le chausson.

Badigeonner de lait pour faire dorer.

Mettre au four pour une vingtaine de minutes th°6/7.

Accompagner d’une salade c’est juste un régal!! 

(nous ça avait déborder… plus vous laissez d’espace entre le Reblochon et la pâte feuilletée plus le reblochon va couler et réduire, c’est un peu dommage :D)

Vous pouvez également rajouter des petits lardons, des oignons (revenus dans un peu d’huile d’olive ou de beurre) et même des morceaux de pommes de terre (préalablement cuîte à l’eau).

Bon appétit!!!

A bientôt

Bouille de Gum

logoblog

 

Welsh Complet

Bonjour les Gourmand(e)s!!!

Aujourd’hui je vous emmène dans « min coin » avec un Welsh Complet! 

Mais qu’est ce que c’est que ça?? Il s’agit d’un plat à base de cheddar, de bière, de pain et de moutarde! Tout un programme!

Pour qu’il soit complet on y ajoute du jambon (ou du bacon, c’est au choix).

C’est un plat très convivial, chaud, qui fait bien plaisir par ce temps frais (froid selon où vous habitez), un bon plat de brasserie, toujours sympa pour une soirée entre amis, ou un repas rapide en famille.

Alors ça vous tente?

 

welshcomplet

 

INGREDIENTS:

(pour 5 personnes)

200g de cheddar par personne (oui oui…)

5 tranches de jambon blanc découennées et dégraissées

5 tranches de pain de campagne

6 cuillère à soupe de moutarde

20 cL de bière type 3 MONTS

5 oeufs (voir 10 si vous avez envie d’en mettre 2!)

Poivre

 

Dans une casserole, faire fondre le cheddar avec la bière.

Là, il y a deux façon de faire, soit vous mettez la moutarde dans le mélange (c’est ce qu’on fait) soit vous tartiner de moutarde le pain de campagne.

Une fois le mélange bien fondu (et que la bière ne « mousse » plus), arrêtez le feu, dans des plats individuels allant au four, déposer une belle tranche de pain complet, un peu de poivre, une tranche de jambon blanc puis répartissez le mélange de cheddar/moutarde/bière dans les plats.

Mettre sous le grill quelques minutes.

Pendant ce temps faire cuire les oeufs au plat, nous on les a mis direct dessus mais dans la vraie recette on dépose les oeufs au plat à la fin 😉 C’est encore meilleur j’avoue, c’est vraiment par pure flemme d’utiliser une autre poêle ah ah ah

Bonne dégustation! A servir avec une salade verte et des frites ou, pour faire plus de Ch’Nord, une salade de chicons (endives) avec des frites! (et sur les frites un peu de vinaigre pour ceux qui aiment :D)

 

Pour ceux et celles qui souhaiteraient découvrir les saveurs de Ch’Nord, (ou les redécouvrir), je vous conseille le livre « Il n’y a pas que les moules – frites dans le Nord! » de Anne-Sophie Wernet aux éditions Tana. Il est complet, très bien fait, et vous y trouverez les recettes emblématiques du Nord, que se soit les croquettes de crevettes grises, ou la carbonnade flamande ou encore la célèbre Tarte au Suc’ <3 

A bientôt

Bouille de Gum

 

 

J’ai testé pour vous, le kit cupcake à la fraise de Mon Fournil Pâtisserie

Bonjour Bonjour! 

Aujourd’hui je vous parle d’un truc de feignasse… ou pour personne pressée! 

Dans la dernière box gourmande mmmBox (qui n’existe plus), j’ai reçu ce kit à cupcakes à la fraise.

J’ai reçu également celui de Francine, je vous ferais un test aussi 😉 

Bon alors, elle est mignonne Bouille mais à quoi ça ressemble les cupcakes en kit?

Niveau visuel c’est très sympa, voyez par vous même!

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Alors ils sont pas mignons ces petits cupcakes roses? 🙂

 

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Alors déjà je vous montre la boîte, histoire de visualiser le produit quand vous irez au supermarché! Ah ah ah

 

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Alors, dans ce kit vous allez trouver des moules en papier (j’ai quand même utilisé des moules en silicones et j’ai mis dans les caissettes en papier pour la présentation), une préparation pour 8 pettis gâteaux (j’en ai juste fait 5 mais des gros!), la préparation de crème pâtissiére à la fraise et un sachet d’éclats de bonbons violettes.

 

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Comment ça s’utilise? C’est ultra simple! 

D’abord la préparation pour les petits gâteaux, on doit juste ajouter 9 cuillères à soupe d’eau et 9 cuillères à soupe d’huile (ce n’est pas très light!), on mélange bien, puis au four pour quelques minutes.

Pour la préparation de la crème pâtissière à la fraise, on doit ajouter 12,5 cL de crème liquide et un peu de sucre. C’est très simple! 

Une fois le mélange bien refroidie, il n’y a plus qu’à le déposer à la cuillère ou avec une poche à douille sur les petits gâteaux, parsemer de petits bonbons à la violette et voilààààààààà !! 

On aurait adoré ajouter du sucre pétillant, ça aurait été hyper rigolo.

Bon sinon, mon avis… 

Mitigé! La crème sur le dessus agréable, sucrée, le goût de fraise et dosé comme il faut, très sympa. Bon après appeler ça une crème pâtissière… le terme est un peu fort, c’est bon mais ce n’est pas très crémeux.

Par contre les gâteaux,… On sent vraiment le goût chimique et ça m’a vraiment dérangé, je préfère ceux que je fais moi. 

Du coup ça m’a donné envie de refaire les miens! Et si je vous proposais la recette? 🙂 

Si ça vous tente, j’en ferais prochainement!

Donc voilà pour ce test, c’est sympa quand on a pas le temps, mais ça ne remplace pas les vrais cupcakes! ça dépanne mais bon, je n’en achèterai pas, c’est certain!

A bientôt

Bouille de Gum

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Gastronomiz du mois de Mars. Made in Régions. (spoilers!!!)

Bonjour Bonjour!

Aujourd’hui je vous parle de la GASTRONOMIZ du mois de Mars. Pour ceux qui ne l’auraient pas encore reçu et qui veulent garder la surprise, ne continuez pas la lecture 🙂 

Alors, petit rappel, la box Gatronomiz est une box culinaire surprise, mensuelle, au prix de 17€.

(pour nos amis Belges il faut rajouter 2€)

J’aime énormément ce genre de concept, on ne sait pas ce que l’on va recevoir, on connaît juste le thème et je trouve ça vraiment extra!

Quand je l’a reçoit je me jette littéralement dessus, je l’a déballe frénètiquement en poussant des petits cris!

Oui oui je suis une fille enthousiaste! 

Bien, ce mois ci le thème était Made in Régions! Un petit tour dans notre terroir, avec des produits vraiment au top!

 

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Déjà, une fois encore j’adore recevoir ce petit sac en papier! Comme si on allait faire nos courses nous mêmes. ça me rappelle les USA tout ça! Je rêve d’y retourner (dans l’ouest Américain), retourner dans leur centre commerciaux complètement démentiels ah ah ah

 

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Le contenu de la box.

 

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Ce mois-ci grand changement! Au lieu des fiches on trouve un joli carnet, avec les produits bien en détails, leur histoires, et ce mois-ci, le chef à l’honneur est Jérôme BIGOT, un autodidacte de génie! A la base peintre et graphiste, passionné de cuisine depuis toujours, il a ouvert son restaurant en Bourgogne il y a un peu plus d’un an. A la carte, du terroir mais revisité! Une cuisine inventive à l’image du chef! J’espère un jour avoir la chance de déguster l’un de ses plat! En tout cas, très heureuse de le retrouver dans ce petit carnet! Bravo et merci 🙂 

Maintenant, passons aux produits! 

 

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Nous commençons notre tour des régions en s’arrêtant dans le Nord. Bien évidemment je commence par ce produit car il vient de chez moi! Oui je suis du Nord Pas de Calais et j’en suis très fière! Donc, ici nous avons de la chicorée liquide! J’avoue que je ne suis pas une consommatrice de chicorée mais je ne demande qu’à être conquise! De plus dans le petit livret, il propose des idées sympa, comme mettre quelques gouttes de Chicorée Leroux dans la pâte à crête, réaliser une vinaigrette pour la salade, en mettre dans la mousse au chocolat,… Bref, je sens que cette bouteille va bien me servir! En plus 250 mL c’est largement assez pour se faire une idée sur ce produit, et pour tester plusieurs recettes! Top. 

 

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Puis nous allons faire une halte en Normandie avec cette terrine aux pommes et au Calvados. Alors là c’est une toute petite boîte, donc je pense m’en servir pour l’apéro, sur des toasts. Une terrine pur porc, sans conservateur ni colorants, bon point, au mélange sucré/salé. J’ai hâte d’y goûter!! Pour ceux qui me suivent sur insta ou twitter, je vous donnerai mon avis rapidement 🙂

 

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Nous continuons notre petit tour de France avec la Bourgogne (coucou Lélie, coucou Bé <3), avec une moutarde de Dijon au cassis, de la marque Fallot.

Il s’agit d’une moutarde confectionnée avec de la crème de cassis de Dijon! Un mélange qui m’a l’air surprenant, j’ai hâte de l’utiliser! Dans le livret, ils conseillent de l’utiliser avec du gibier, de la viande rouge, de la charcuterie fumée, des foies de volaille, des gésiers ou tout simplement dans une vinaigrette pour la salade.

Je ne manquerai pas de vous dire si c’était intéressant en goût!

 

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Puis nous allons nous arrêter en Provence, avec le mélange Farigoulo du Comptoir Colonial. Un mélange qui sent bon le Sud (on dirait le suuuud…. pardon j’atais obligée), à base de thym, de romarin, de sarriette, de basilic, d’ail et de lavandin. Je vais l’uliser dés demain dans mon poulet rôti et le plus rapidement possible dans des grillades!!! youhouhouuuu 

 

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Nous continuons notre périple en faisant une pause dans le Sud-Ouest, à Espelette! Petite parenthèse sur Espelette, c’est un endroit que j’adore, j’y suis allée plusieurs fois et je rêverai d’y emmener Chéri (ainsi qu’en Corse d’ailleurs!), j’aime beaucoup cette culture, assez festive, pimenté, originale et surtout locale! Je trouve que là bas, où alors c’est juste parce qu’on m’a appris à tout goûté et à manger les mets locaux en vacances, mais il y a cette culture du local, le piment (le musée du chocolat de Espelette et leur chocolat au piment!!!), les espadrilles, la Chistera, … Bref vraiment ravie d’avoir un petit bout d’Espelette chez moi! 

Revenons au produit! Il s’agit d’un sel au piment d’Espelette, de la marque BIPERTEGIA, qui est fait à Espelette!!! A mettre dans les pommes de terre, une omelette, un poulet rôti,… bref, ce produit est un vrai petit bonheur!!!! 

 

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Pour finir, un tour en Auvergne, avec les couteaux laguiole! Je suis ravie d’avoir eu ce couteau, j’apprécie d’avoir de bons couteaux et celui ci à l’air parfait! Une lame en acier inoxydable de 9 cm et un joli manche en bois. Je ne savais pas qu’il pouvait y avoir soit une mouche soit une abeille comme symbole, je me coucherai moins bête grâce à l’équipe Gastronomiz!

Au niveau des recettes:

– glace à la chicorée, ganache chocolat et endive (combinaison intéressante)

– Bonbons d’escargots (là je pourrais pas… je n’aime pas vraiment les escargots)

– Oeuf mollet/coulis de Piquillos/Jambon Serrano (gniiiii ça, ça me tente carrément!!!!)

– Joue de cochon, choux et Farigoulo (une fois encore je sens que je vais l’a tester!!!)

 

Puis un petit quizz sur les fromages des régions, très sympa, on nous parle des verres comestibles (euh… je suis pas fan de ce genre de concept)…

Et le mois prochain, au alentour du 10 Avril, la box arrivera et elle sera « yummy », elle sera « so choux » (c’est le nom du thème) et l’invité du mois est… le pâtissier Carl Marletti!! Et là je dis ouiiiiiiiiiiiiiiiiii!! 

Vivement le mois prochain!! En plus j’aurai vu mes copinettes à Paris donc que du bonheur de prévu pour le début de mois prochain!! 

 

Mon avis:

Alors maintenant, qu’est ce que je pense de cette box de Mars? Et bien j’en suis ravie!! Des produits très sympa, qui changent et qui en plus mettent en avant nos jolies régions! 

Je vous tiendrais au courant de mes tests! Déjà demain se sera poulet rôti avec le mélange Farigoulo ou sel/piment…

Le petit bémol, pas de Bretagne, ni de Corse et ni l’Alsace… Mais bon, j’imagine que ça du être très difficile de sélectionner qu’on ne va pas leur en tenir rigueur!! Mais j’adorerai une Box par région

Voilà, article du jour terminé! J’espère que ça vous donnera envie!! ah ah ah 

A bientôt 

Bouille de Gum

logoblog

 

 

 

Petits muffins choco/banane

Hello les cuistôts!! 

Aujourd’hui une recette sucrée (demain aussi d’ailleurs), des muffins chocolat/bananes! Un vrai régal! 

Une recette trouvé dans le dernier magazine Marmiton, spécial chocolat (miouuuummmmm)

On a adoré cette recette, le muffin reste bien moelleux, il est aéré, bref un vrai petit bonheur!

On va en refaire très rapidement!! 

Demain je vous proposerai une recette très girly, j’espère que cela vous plaira! 😉 

La recette d’aujourd »hui et celle de demain serait parfaite à la table du chapelier fou de Alice… Le Tea Time 🙂 

(oui j’ai des drôles de références ah ah ah J’adore cette univers de l’heure du thé anglais, la jolie porcelaine, les petites douceurs sucrées qui l’accompagnent,… Une douce parenthèse dans la journée, j’adore ce moment!)

D’ailleurs ça me donne une idée de thème… hihihi

 

muffinchoco-banane

INGREDIENTS:

(pour une douzaine de petits muffins)

3 bananes bien mûres (enfin pas noires non plus hein!!)

1 oeuf

75g de beurre mou

150g de farine

75g de sucre

50g de chocolat pâtissier 

2 cuillère à café de levure chimique

Pépites de chocolat (on en avait pas en stock, on a donc fait ça avec des carrés de chocolats qu’on a réduit en petits copeaux)

 

Préchauffer le four à th 6.

Écraser grossièrement les bananes dans un récipient, ajouter l’oeuf et le beurre, bien mélanger.

Faites fondre le chocolat, incorporer le à votre préparation.

Ajouter le sucre, la farine et la levure et mélanger, vous allez obtenir une pâte légèrement grumeleuse, c’est normal! 

Répartissez la pâte dans des moules à muffins (les miens étant en silicone je ne les ai pas beurré avant).

Parsemer de pépites de chocolat.

Mettre au four pour 20 minutes.

Régalez vous! 

Bon appétit!!! 

Vous pouvez également décidé de les décorer, un petit glaçage, une crème au beurre, nous on les a adoré au naturel mais libre à vous de vous amuser avec cette recette 🙂 

Une fois encore, j’aimerai savoir s’il y a des choses que vous aimeriez voir ici 🙂 N’hésitez pas à me le dire, me lancer des défis, je verrais si j’arriverai à les relever!  🙂 

A bientôt

Bouille de Gum

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Boulettes vite prêtes

Hello les cuistôts 🙂 

Après cette orgie sucrée (oui deux articles deux suite tout de même!!) place au salé!! 

J’aurai pu poster cet article plus tard, avec la polémique ambiante… mais non! Ces boulettes je les ai faites moi-même avec des vrais steak! Donc sans remord! Nan mais oh!! 

Un plat tout simple, que l’on peut préparer à l’avance et faire réchauffer ensuite! Nous nous sommes régalés, un plat une fois de plus famillial et délicieux.

boulettesboeuf2

INGREDIENTS:

(pour une trentaine de petites boulettes)

8 beaux steaks hachés de boeuf (ou de cheval si vous en avez envie, chacun ses goûts :s)

1 poivron (jaune, rouge ou vert selon votre goût)

1 bel oignon

1 échalote

Origan

Une grosse boîte de tomates pelées

De la mie de pain (ramollie dans du lait)

persil

Ail

Sel

Poivre

2 oeufs battus en omelette

Un peu de farine

Huile d’olive

Épices à couscous (ou du piment, ou autre à vous de voir)

 

boulettesboeuf

Pour réaliser les boulettes, mettez les steaks hachés dans un saladier, ajouter l’échalote et le persil hachés, les épices à couscous, saler, poivrer, ajouter la mie de pain et bien mélanger. On peut aussi mettre de la coriandre hachées 😉 

Façonner vos boulettes. Les réserver.

Émincer l’oignon et le poivron, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, les mettre dans une assiette, de côté.

Tremper les boulettes dans la farine puis dans l’omelette et les faire cuire dans la poêlé (vous pouvez rajouter un peu d’huile), une fois les boulettes bien dorées, ajouter l’oignon et le poivron, les tomates pelées, de l’ail couper en petits morceaux, de l’origan et laisser mijoter tout doucement.

J’ai servit ces boulettes avec des spaghetti, c’était vraiment un régal!!

Bon appétit!! 

A bientôt!!

Bouille de Gum

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Des choux de fées, instant girly

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose une recette girly à souhait.

Mes premiers choux et mes premiers décors en pâte à sucre! 

J’ai trouvé la recette dans le Modes&Travaux de Mars, je ne suis pas à 100% satisfaite et je vais cherche à améliorer tout ça!! (j’ai d’ailleurs fait cette recette pour participer à leur concours du mois, je croise les doigts!!)

Comme je vous le disais hier, voici une recette parfaite pour l’heure du thé, avec le Chapelier Fou de Alice oui oui… Je vous préviens cela va devenir un thème récurrent! Ah ah ah (entre ça, Harry Potter et le magicien d’Oz, … non non non je ne suis pas folle!!)

J’avais envie de choux roses, totalement girly, je m’imagine bien avec mes copinettes blogueuses (Loumaion’gles, De tout et de rien, Pshiiit, The purple fairy book, Vernis en Folie, Les chroniques de Myrtille, Banancosmic, Caropoupouillou…) pour un tea(coffee) time décadent et drôlissime, avec une table regorgeant de pâtisseries colorées, de vernis (pour se faire les ongles entre copinettes) et de blagues carambar (pourquoi les blagues carambar? je ne sais pas!)

On blablaterai tranquillement et se serait vraiment trop coooooool! <3

Bien, je reviens dans le monde réel et vous propose la recette? 😀

 

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INGREDIENTS:

(pour une vingtaine de choux)

 

Le craquelin:

200g de sucre cassonade 

200g de farine

160g de beurre

Du colorant alimentaire en gel de la couleur de votre choix (moi y’avait que en poudre et c’était très bien aussi!)

 

Pâte à choux:

(j’ai pris une autre recette car celle de M&T était trop bizarre lol)

125g de lait écrémé

125g de beurre

4 oeufs

150g de farine

1 pincée de sel 

 

Crème pâtissière:

500g de lait

2 oeufs

30g de beurre

30g de maïzena

20g de farine

1 gousse de vanille (j’avais de la vanille moulue de chez ACA, j’ai pris ça!)

Pour le goût dans le M&T il parle de pâte à pistache, moi j’ai mis de l’arome vanille (et un peu de colorant rose)

 

Décor:

Pâte à sucre 

 

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On commence par le craquelin.

Faire ramollir le beurre, ajouter la cassonade et mélanger. Ajouter la farine et le colorant. Bien mélanger.

Disposer la préparation entre deux feuilles de papier cuisson, étaler au rouleau pour obtenir 1mm d’épaisseur environ.

Mettre au frais.

Ensuite vous découperez des disques de la taille du diamètre de vos choux que vous poserez sur la pâte avant cuisson.

 

Les choux.

Préchauffer le four à th 6/7.

Verser le lait dans une casserole, ajouter le sel et le beurre en morceaux, porter à ébullition.

Retirer du feu, verser la farine d’un coup et mélanger à la spatule.

Vous devriez obtenir une pâte lisse, qui ne colle pas à la casserole.

Rajoutez les oeufs un par un, au niveau de la pâte, pour le 4 éme oeuf, battez le en omelette et ajoutez juste la moitié. Vous verrez après si vous devez ajouter la dernière moitié ou non!

La pâte doit être souple, brillante et bien lisse.

Mettre votre pâte dans une poche à douille et dresser vos choux en les espaçant bien.

Disposer un disque de craquelin sur chaque chou.

Cuire 20 minutes (moins si vous faites des mini-choux)

Laisser refroidir les choux, puis percer le dessous avec la pointe d’une douille et remplir de crème.

Vous pouvez les empiler pour faire des religieuses si vous le souhaiter moi j’ai voulu les laisser seuls.

 

La crème pâtissière.

Verser le lait dans une casserole, ajouter la moitié du sucre et la vanille, mélanger au fouet et porter à ébullition.

Fouetter le reste du sucre avec les oeufs.

Ajouter la farine et la maïzena, fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Quand le lait est à ébullition, verser en un tiers dans votre préparation. Bien mélanger.

Renverser le tout dans la casserole, cuire à feu doux en remuant au fouet. Quand vous sentez que la crème épaissit, la laisser bouillir 3 minutes tout en continuant de remuant le mélange continuellement!!

Retirer du feu et mettre au frais avant de garnir les choux.

 

Décoration.

C’est la première fois que j’utilisais de la pâte à sucre! J’avais choisit une pâte à sucre toute faite, rose, parfumée à la vanille de la marque ScrapCooking que j’ai acheté chez Du Bruit dans la Cuisine. Une parenthèse sur cette boutique que je vénère! A chaque fois que j’entre dans ce magasin, c’est la folie, un enchantement, j’ai carrément l’impression d’être au pays des merveilles! (inutile de vous dire que je rêverai littéralement de travailler là-bas!!!)

Bref, passons au décor 😉 

On utilise la pâte à sucre comme de la pâte à modeler, c’est très rigolo et ludique si vous avez des enfants! J’ai réalisé une théière, une tasse et des roses, toujours dans cet esprit de tea time 🙂 J’aurai du prendre de la pâte à sucre blanche et la colorer moi même pour faire plusieurs couleurs!! Je le saurais pour la prochaine fois!! 

J’ai mis un peu de poudre irisée rose (même marque même magasin!!) par dessus pour ajouter une dose de féerie!

 

Voilà voilàààààà vous pouvez maintenant les dévorer!!! On en a mangé quelques uns sans crème pâtissière et je crois que je préfère :S Le craquelin améne une touche sucrée amplement suffisante pour moi!! car oui j’aime le sucrée mais pas trop non plus, un cupcake par exemple, j’en mange un et c’est bien, même si j’adore ça 🙂 

Si vous êtes encore là, bravo!! Ah ah ah

A bientôt

Bouille de Gum

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Poulet au bacon et toastinette

Hello 🙂 

Oui oui je sais, je sais, j’ai du retard dans mes recettes!!! Désolée :s

Pour me rattraper, aujourd’hui je vous parle d’un plat que je fais régulièrement, tout simple mais savoureux et surtout qui fait son petit effet à chaque fois!

Comme quoi avec des ingrédients simplissimes ont peut faire des repas vraiment sympa! 

Des amis ou de la famille qui arrivent à l’improviste? Ce plat est fait pour vous!

Rapide et délicieux, il est parfait pour toute situation.

pouletbacon

INGREDIENTS:

(pour 5 personnes)

5 escalopes de poulet

10 toastinette

(mais si vous savez les tranches de fromage carré pour les croques monsieur et les burger!!)

10 tranches de bacon

Romarin (le mien vient de chez ACA) ou du thym frais

(j’avoue je cuisine beaucoup avec du thym frais, mon pied de thym me manque!!)

1/2 L de vin blanc

1 oignon

Poivre

Sel

4 cuillères à soupe de crème fraîche

 

pouletbacon2

Couper l’oignon en rondelles, disposer au fond d’un plat à four. 

Parsemer de romarin ou de thym (ou d’herbes de Provence aussi)

Déposer les escalopes de poulet que vous aurez légèrement aplaties.

Couvrir les escalopes de 2 tranches de toastinette puis de 2 tranches de bacon.

Arroser de vin blanc.

Parsemer de romarin (ou de thym ou d’herbes de Provence), un peu de sel et on enfourne th 6/7 pendant 35 minutes.

Sortir le plat du four, ajouter la crème fraîche, mélangez un peu puis remettre au four pour 5 minutes environ.

Server ensuite, avec des pommes de terre ou une purée ou du riz… 

Bon appétit!!! 

Bouille de Gum

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Délicieux poulet au Comté

Hello les gourmand(e)s!!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui je vous propose une fois de plus une recette familiale et goûteuse! Pour les amoureux du fromage une fois encore!!

J’ai trouvé la base de cette recette sur Cuisine AZ, il faut dire qu’ils sont sournois chez CUISINE AZ!! Recevoir un mail avec pleins de recettes au fromage… Ni une Ni deux, j’avais cliqué et je n’ai eu d’yeux que pour cette recette (je me demande si j’ai pas vu passer un burger au St Marcelin aussi, faudrait que je l’a regarde de plus prés).

Cette recette est délicieuse, j’ai déjà hâte d’en refaire, c’est pour vous dire à quel point c’est bon!

Le poulet reste hyper moelleux (on le voit bien sur la photo d’ailleurs), le comté apporte un goût vraiment intense bref, un repas CANON!

INGREDIENTS:

(pour 5 personnes)

5 escalopes de poulet

1 oignon

200 g de Comté

1/2 L de vin blanc

2 cuillère à soupe de crème fraîche

1 jaune d’oeuf

80 g de farine

30 g de beurre

2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Muscade

Romarin (le mien je l’ai acheté chez Aux Cuistots Anonymes)

Ciboulette (je n’avais que de la séchée)

Sel

Poivre

(Je n’avais pas de thym frais, sinon j’en aurais rajouté!)

pouletaucomté

Rouler les escalopes dans la farine.

Émincer grossièrement l’oignon, le faire revenir dans l’huile d’olive, ajouter les escalopes.

Une fois qu’elles sont bien dorées, arroser de vin blanc, saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade, un peu de romarin, de ciboulette et laissez mijoter pendant environ 30 minutes à couvert.

Pendant ce temps, râper la moitié du Comté dans un bol et l’autre moitié dans un second bol.

Retirer les escalopes.

Éteindre le feu, ajoutez-y le beurre, puis la farine restante.

Bien mélanger (ça faisait des grumeaux mais ils partent à la fin, ne vous en faites pas!), laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter la crème fraîche, le jaune d’oeuf et la moitié du Comté râpé.

Mélanger de nouveau.

Mettre les escalopes dans des plats individuels allant au four, recouvrir de sauce, saupoudrer du reste de Comté râpé.

Passer au four à 180° jusqu’à ce que le Comté soit bien coloré.

Ensuite régalez-vous!!!

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J’espère que vous allez aimer!

A bientôt!!!

Bouille de Gum

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