Saumon au curry rouge et lait de coco

Hello les cuistots!!

Aujourd’hui une recette de poisson bien relevé! Pavés de saumon à la pâte de curry rouge et lait de coco! Un vrai régal! Par contre, la pâte de curry rouge pique, donc attention de ne pas avoir la main « trop lourde » avec! 

A la base j’ai eu cette recette dans le Prima du mois de Mars mais disons… que je l’ai remanié à ma sauce et c’était vraiment délicieux!

Pour la pâte de curry rouge, ça fait un moment que j’avais envie de goûter et j’ai eu la surprise d’en trouver une boîte dans la GASTRONOMIZ BOX de ce mois-ci! J’ai également eu une petite brique de crème de coco, que j’ai utilisé ici également.

D’ailleurs l’article sur la GASTRONOMIZ BOX arrive demain, je l’ai une fois de plus repoussé 😉 Mais sachez déjà que j’en suis très contente!

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

4 pavés de saumon

du gingembre frais 

1 bel oignon nouveau et ses tiges vertes

de la coriandre fraîche

1 gousse d’ail (penser à enlever le germe)

1 petite brique de lait de coco

1 cuillère à soupe (rase surtout pas bombé si vous ne voulez pas que ça vous arrache la bouche) de pâte de curry rouge

un peu d’huile

du sel

 

Émincer l’oignon nouveau et les tiges vertes en petits morceaux.

Dans un mortier, écraser du gingembre (j’ai mis environ 4 cm de racine) avec une gousse d’ail, ajouter un peu de coriandre.

Faîtes revenir l’oignon, le vert de l’oignon et le mélange du mortier dans une poêle avec un peu d’huile.

Les mettre dans un petit bol.

Faîtes cuire les pavés de saumon dans cette même poêle, 3 minutes chair vers le bas afin de faire dorer.

Retourner les pavés, ajouter le contenu du bol, la pâte de curry rouge, le lait de coco, un peu de sel et laisser cuire environ 10 minutes à couvert, à feu moyen.

Servir chaud avec un peu de riz blanc (thaï ou basmati).

J’ai mis un peu de fleur de sel dessus avant de servir.

Bon appétit 🙂 

J’espère que vous aimerez cette recette!

A bientôt

Bouille de Gum

logoblog

 

 

Délicieuse soupe de pois cassés, lardons et petits oignons

Bonjour les Gourmand(e)s!

J’espére que vous allez bien!

Alors, aujourd’hui je pensais vous faire un article sur la Gastronomiz Box de février mais, finalement se sera pour demain 🙂

Pourquoi me direz-vous? Et bien tout simplement parce que j’ai préféré vous mettre la recette de la soupe de pois cassés que nous avons mangé mercredi soir! On s’est tellement régalé que j’ai eu envie de vous proposer la recette au plus vite!

J’avais déjà goûté la purée de pois cassés, mais jamais la soupe, je sens que l’on va en refaire rapidement!

Je tiens quand même à vous prévenir, la consistance est assez épaisse, alors, au moment de mixer vous pouvez rajouter un peu d’eau si vous le souhaitez 🙂

 

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 INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

200 g de lardons

400 g de pois cassés

1 oignon

10 cL de lait 1/2 écrémé

15 cL de crème liquide entière

persil ou ciboulette fraîche

sel/poivre

 

Faites cuire les pois cassés dans cinq fois leur volume d’eau dans une cocotte pendant environ 50 minutes.

Égoutter les pois cassés, les remettre dans la cocotte, ajouter le lait et la crème, saler et poivrer. N’hésitez pas à goûter pour rectifier l’assaisonnement.

Mixer le tout.

Laisser cuire encore à feu doux.

Dans une poêle chaude faites revenir les lardons (je n’ajoute jamais de matière grasse avec les lardons, mais c’est vous qui voyez).

Les déposer sur du papier absorbant. 

Émincer l’oignon en petits morceaux, les faire revenir dans la poêle qui a servit à cuire vos lardons (je l’essui juste avec un papier absorbant pour garder un peu de gras et faire cuire l’oignon dedans).

Server la soupe, ajouter dessus les oignons, les lardons et parsemer de fleur de sel et de ciboulette ciselée (ou de persil, ici je n’avais que du persil)

Régalez-vous 🙂

 

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J’espère que ça vous donnera envie de tester cette recette familiale.

Je dis soupe mais c’est plutôt un velouté pour moi (mais j’avais la flemme de rectifier sur la photo… Ouh la feignasse), une bonne dose de réconfort après une journée pas terrible ou pour se régaler tout simplement.

En plus c’est vraiment facile, et ça ne demande pas une grande attention, il faut bien l’avouer.

Si vous avez envie d’une recette ou de me faire tester quelque chose, n’hésitez pas à me le dire en commentaire!

Je vous fait des bisous 😉

A bientôt!

Prenez soin de vous et n’oubliez pas de cuisiner 😉

Bouille de Gum

logoblog

 

J’ai testé la Table des Roy, le restaurant de Pascal de Mastercherf à #Nantes

Bonjour les gourmand(e)s!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui « j’inaugure » une nouvelle rubrique, les restos!

Et pour commencer en beauté cette nouvelle catégorie, j’ai testé pour vous le restaurant de Pascal de MasterChef 2012,

LA TABLE DES ROY à Nantes.

Pourquoi je me suis empressée d’aller tester ce nouveau restaurant? Tout simplement parce que je suis une fan absolue des émissions de cuisine et surtout que j’ai beaucoup apprécié la personnalité de Pascal lors de MasterChef 2012! Un homme passionné par la cuisine, qui a envie de partager, moderne mais authentique, fier de sa région et de ses produits, humble et travailleur. Voilà comment je l’ai ressenti et je ne pense pas m’être trompée! Sa cuisine est « comme à la télé » un bonheur!

Le restaurant a ouvert le 31 janvier, il se trouve au numéro 4 de la rue des Trois Croissants (j’adore le nom de la rue soit dit en passant…). Nous avions vraiment hâte de nous installer à la TABLE DES ROY, alors quand nous avons décidé d’aller à Nantes le mardi 5 février, j’ai de suite envoyé un mail pour réserver! Oui, ils sont ultra modernes, on peut leur envoyer des mails! Une gentille réponse et hop, le rendez-vous était pris.

Nous avons choisit de tester la formule du midi, qui est plus dans un esprit bistrot, idéal pour le midi donc!

Mais j’ai hâte de revenir afin de déguster les menus du soir, qui ont l’air absolument délicieux! J’ai d’ailleurs regardé la carte et je sais exactement ce que je commanderai! Ouh la gourmandeeee! Mais si je sais déjà ce que je prendrai c’est que j’ai apprécié la première dégustation! Forcément!!

Je vous fait visiter? 🙂

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Vu de l’extérieur, sobre et classe. Parfait, le logo est très bien trouvé, top top top! Pour la petite histoire, on a mis un temps fou à trouver la rue (alors que c’était facile!!) mais avec ce réseau 3G pourrit ça mettait juste un temps fou à charger le plan… Bref, on est arrivé trempé comme des soupes et gelé…

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Le côté bar, avec le menu du jour « Retour de marché ». La déco est épuré, mêlant vieille pierre, poutre en bois et design. Un subtil mélange qui donne une ambiance cosy, apaisante, convivial mais moderne!

Petit bémol (il en faut bien un peu), le restaurant étant petit, les tables sont assez rapprochés, ça manque un poil d’intimité. Mais, ce n’est pas non plus génant! Ne vous en faites pas, vous aurez quand même de la place et vous pourrez discuter sans soucis! Rassurez-vous donc! 🙂

Parlons du service: IMPECCABLE !

Nous avons été servi très rapidement (encore un petit bémol, nous aurions aimé finir notre apéritif avant d’avoir l’entrée mais bon, comme on avait froid à cause de l’averse, on était bien contentes quand même de se réchauffer avec cette entrée).

Le sourire, le petit mot gentil, tout le monde est aux petits soins, aussi bien en salle que dans l’assiette! Bravo!

Mais je vous voir venir! Qu’avons nous mangé? Oui parcequ’elle est mignonne à nous raconter que la déco est canon, que le service est au top et la cuisine délicieuse mais on veut voir! Bah oui, forcément! Alors on y va!

Nous avons pris le menu à 17€90 avec entrée, plat et dessert. C’est vraiment un prix riquiqui pour un repas au top! Oui bon ok, j’arrête de blablater, on passe aux photos… rooooooh

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On a pris un petit cocktail du Roy, délicieux! (oui l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, on sait)

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L’entrée. Nous avons pris la même chose toute les deux, un gros besoin de se réchauffer et de réconfort après la pluie et le froid de l’extérieur. Donc, il s’agit d’un velouté de chou fleur et de panais, avec des petites lamelles d’andouille. Le mélange est subtil, doux mais avec du caractère, une bonne consistance, bref un pur moment de bonheur!

J’avoue que je pense en refaire à la maison tellement j’ai aimé! On faisait déjà un velouté de chou fleur (avec pancetta grillée) mais je n’aurais jamais pensé à y ajouter du pané et des lamelles d’andouille. Génial, vraiment!

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Mon plat, fricassée de volaille façon blanquette et julienne de légumes. Alors là… Quand le plat est arrivé, rien que le parfum c’était bonheur! La sauce est absolument divine, les légumes délicieux et en prenant de tout dans une bouchée c’est l’explosion de joie pour vos papilles!(j’ai rajouter un peu de poivre car, vous me connaissez, j’aime beaucoup le poivre). Je me suis régalée avec ce plat, ça m’a rappelé la blanquette de ma Mamy mais version ultra chic! Merci Pascal pour ce plat merveilleusement bon!

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Ma maman a choisit le parmentier de lieu noir crumble de noisette. Elle s’est également régalée! J’ai goûté, c’était vraiment très bon, beaucoup de goût. Nous avons accompagné notre repas de muscadet, évidemment (l’abus d’alcool est toujours dangereux pour la santé, comme vous le savez)

Alors, pour parler des portions, elles sont tout à fait correctes, juste ce qu’il faut. Les gros mangeurs se diront peut être que ce n’est pas assez, même nous on en aurait voulu un peu plus mais c’est parce qu’on est des grandes gourmandes et que c’était très bon!

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Le dessert, un far poires et amandes. Légèrement tiède, un délice! Je n’avais jamais goûté un far poires/amandes, c’est vraiment un régal! Un bon dessert, pas trop sucré, léger malgré les apparences, un moment de douceur pour finir en beauté ce repas!

Mon verdict? COURREZ-Y VITE!!!!

C’est absolument délicieux, le service est au top, le cuisiner génial, bref, un excellent moment à LA TABLE DES ROY! Nous reviendrons, le soir cette fois-ci!

J’aimerai aussi préciser que Pascal fait honneur à sa région, tout en incluant des saveurs « venus d’ailleurs », bravo à lui! Sa cuisine à un côté authentique et humain, généreuse, je vous conseille ce restaurant, qui fera parler de lui c’est certain!

Moi qui suis passionnée de cuisine, j’ai été ravie! Je rêverai de suivre des cours pour m’améliorer 😉

Merci pour ce bon moment, et surtout, à bientôt! En espérant avoir la chance de rencontrer le chef la fois prochaine!

La Table des Roy

4 rue des Trois Croissants

44000 Nantes

02.40.20.33.86

Ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir du mardi au samedi

http://www.latabledesroy.fr/

A très vite.

Bouille de Gum

logoblog

Pâtes fraîches, légumes croquants, poulet et copeaux de parmesan

Coucou les Gourmands! 

Une recette toute simple, saine, avec du goût et plein de couleurs. Une jolie palette dans l’assiette qui vous mettra du soleil dans votre journée.

Des légumes, des pâtes, du poulet, du parmigiano pour un peu plus de gourmandise plein de saveurs donc!

 

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

3 carottes

2 oignons rouges

2 petites courgettes

1 poivron jaune

pâtes fraîches, ici des tagliatelles

copeaux de parmigiano

poivre

6 escalopes de poulet

herbes de Provence

Origan

tartare ou boursin ail & fines herbes

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Commencer par le poulet, tartiner chaque escalope de boursin, rouler les escalopes et les ficeler. Soit vous les faites cuire au four pendant une bonne quarantaine de minutes, soit vous les pochez dans l’eau bouillante pendant 20 minutes (en les ayant placé, de manière individuelle, dans du film transparent).

Pendant ce temps, laver et couper les légumes en petites lamelles. Les faire cuire 15 minutes à couvert dans un peu d’huile d’olive et parsemez d’origan ou d’herbes de Provence.

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Servir chaud, en mettant un nid de pâtes, les légumes et une escalope de poulet.

Parsemer de parmigiano, de poivre et d’un peu de fleur de sel.

Vous pouvez éventuellement mettre un peu de pesto, pour encore plus de gourmandise!

Bon appétit!!

La première fois que j’ai fait cette recette, j’avais fait des escalope de poulet farci aux tomates séchées et basilic frais, c’est délicieux aussi, même encore meilleur car cela rajoute une note de « soleil » supplémentaire.

Je vous conseille de tester également. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche aux légumes. J’avais déjà fait aussi. Et pourquoi pas utiliser des pâtes 3 couleurs? Bref, je m’arrête car je pourrais continuer des heures! ah ah ah

Régalez vous! 

A bientôt et bon week-end! 

Bouille de Gum

logoblog

 

 

Comme une tourte, poireaux/camembert

Bonjour les Gourmets!

Aujourd’hui une recette à base de fromage! Mioum! Mais avec des légumes!

Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le livre « Cuisine de Bistrot » aux éditions SOLAR. Je dis « inspirée » car j’ai légèrement (hum) midifié la recette originale!

En tout cas c’est un vrai régal! Une fois de plus c’est une recette rapide, qui ne nécessite pas des heures de préparation en cuisine. Parfait donc!

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Appétissant non? Je vous assure, c’est un vrai délice!!

 

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

1 rouleau de pâte feuilletée

4 petits poireaux

6 pommes de terre type Charlotte

1 oignon

1 jaune d’oeuf (ou du lait)

3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 noix de beurre

1 camembert entier

Poivre

Ciboulette Fraîche

Eau

 

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Nettoyez les poireaux, épluchez les pommes de terre et l’oignon. Coupez tous les légumes en petits morceaux.

Dans une cocotte, faire cuire les légumes avec le beurre et 5cL d’eau pendant environ 10 min.Poivrer. A feu doux, ajouter la créme fraîche et 1/2 camembert (sans la croûte, on en a laissé un petit peu) en dés. Bien mélanger.

Préchauffez votre four à 180°.

Répartir la préparation dans des cocottes individuelles (nous on a que ces plats rectangulaires). Ajouter le reste du camembert en petit dés, poivrer et agrémenter de ciboulette ciselée.

Découpez la pâte feuilletée un peu plus grand que la taille de vos plats, déposez sur les plats en faisant attention de ne pas trop tirer, vous pouvez faire quelques décorations à l’aide d’une pointe de couteau si vous le désirez.

Il faut que la pâte feuilletée adhère bien aux moules.

Badigeonner de jaune d’oeuf ou de lait.

Enfourner pour un bon 20 min.

Servir chaud avec une salade.

Régalez vous!!!

🙂

 

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A la sortie du four… Mioummm, quand on approche le nez, ça sent fortement bon!! (Non pas votre ordinateur bien sur! roooooh)

Pour ceux qui aurait envie d’un apport de viande vous pouvez par exemple, ajouter des lardons ou des allumettes de jambon.La prochaine fois je testerai avec du reblochon à la place du camembert !

 

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Pour le déguster j’ai essayé de mettre un peu de tout sur un bout de pâte feuilletée… Un régal!!! Une tuerie comme on dit!

J’espère que vous aurez envie de vous lancer! C’est vraiment un bon repas, pas très cher, rapide et goûteux!

A très bientôt!

Bouille de Gum

logoblog

 

 

 

 

 

 

Ah oui… Petite interview sur Confidentielles.com 😀 youhouhou

Verrine fraîcheur

Hello mes Gourmand(e)s préféré(e)s!! 

Aujourd’hui je vous propose une recette que je ne pensais pas mettre ici. C’est ma Maman qui fait ça et puis, je ne pensais pas qu’une verrine aussi simple , mais délicieuse, vous intéresserez! Quand j’ai posté la photo sur instagram ça vous a plu, donc j’ai piqué la recette à ma Maman! (Pirate! ok c’est nul…)

Voici donc une verrine toute fraîche, crémeuse et savoureuse.

INGREDIENTS:

(pour 5 belles verrines)

4 betteraves rouge cuites

Quelques feuilles de salades (ici de la laitue mais avec de la roquette c’est délicieux!)

1 fromage de chèvre type Chavroux (avec du philadephia ça peut marcher aussi ^_-)

3 petit suisse (vous pouvez même mettre du 0% si vous le souhaitez)

1 cuillère à soupe de crème épaisse (facultatif)

2 belles tranches de Saumon fumé

Ciboulette fraîche

 du 5 baies

Poivre

 

 

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Disposer de la salade en petits morceaux au fond des verrines (ici un verre basique IKEA), puis répartir les betteraves coupées en petits dés dans les verrines.

Dans un récipient, mélanger le chèvre avec les petits suisse et la créme (on en met pas à chaque fois nous) une pincée de sel (facultatif également), disposer dans les verrines (si vous êtes une pro du siphon vous pouvez tester en chantilly).

Sur le dessus poser du saumon découper en petits morceaux, pas forcément égaux, ajouter un peu de ciboulette ciselée, du poivre et un peu de 5 baies.

Servir bien frais.

On fait la même chose avec des avocats que l’on écrase avec un peu de tabasco et de citron, à la place des betteraves. Il y a pleins de possibilités!

Voilà, j’espère que cette petite recette vous aura plu!

C’est vraiment rapide et ça fait aussi son effet lorsque vous recevez des gens chez vous. Et c’est parfait en cas d’invités surprise!

A bientôt les cuistôts!!

Bouille de Gum

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Bouillon parfumé à la coriandre et raviolis ricotta/épinard

Hello les Gourmand(e)s!!

Et si ce soir on se faisait un bon bouillon? Bien parfumé, avec de la coriandre, des poireaux et des raviolis dedans? Un petit bouillon tout simple mais plein de saveur. Un temps de préparation rapide pour celles et ceux qui n’ont pas envie de passer des heures en cuisine après leur journée de travail.

L’idée de ce bouillon m’est venue un soir, où il faisait froid dehors, je n’avais pas vraiment le moral et j’avais carrément la flemme de cuisiner. Je me suis dit qu’un bon bouillon parfumé me remonterai le moral, je me suis lancée et régalée! Depuis nous faisons ce bouillon à la maison au moins 2 fois par mois (voir une fois toutes les semaines…) C’est dire si cette recette est appréciée ici!

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

1,5 L d’eau

1 bouillon cube (je prend une marmite de bouillon thaïe (ou légumes) de chez knor ou maggi

2 petites carottes

2 petits poireaux

1 boîte de champignons de Paris émincés

1 noix de beurre (ou une cuillère à soupe d’huile d’olive)

1 paquet de raviolis ricotta/épinard (un de mes prochain challenge, faire mes pâtes moi-même!!)

Coriandre fraîche

poivre (je n’ajoute pas de sel car la marmite de bouillon en contient!)

1 à 2 escalopes de poulet

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Laver et couper les poireaux en rondelles, les faire revenir dans le beurre ou l’huile d’olive dans un cocotte. Ajouter la marmite bouillon, les carottes coupées en dés, la boîte de champignons (préalablement égoutter et rincer), poivrer et verser les 1,5 L d’eau.

Couper en fines lamelles les escalopes de poulet, les ajouter au bouillon. Laisser cuire une vingtaine de minutes, à couvert.

Ajouter enfin les raviolis et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet, ajouter la coriandre ciselée.

Servir bien chaud dans des assiettes creuses, vous pouvez ajouter une feuille de coriandre en déco.

Régalez vous!

A bientôt.

Bouille de Gum

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Délicieux pilons au citron

Bonjour les Gourmands 🙂

Aujourd’hui une recette toute simple, une fois de plus très rapide! Idéal si vous avez des invités surprises! Nous, on a quasiment toujours des petits pilons de poulet au congélo!

Un plat délicieux, a tester d’urgence, qui plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Alors, vite, la recette! 🙂

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

18 petits pilons (on compte 2 à 3 pillons par personnes, je choisis des petits)

3 gros citrons (lavés ou non traités)

Quelques gousses d’ails (là c’est à votre convenance)

Romarin

Herbes de Provence

Paprika en poudre

Huile d’olive

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Dans un plat allant au four, disposer les pilons de poulet, couper en rondelles 1 citron et demi (vous pouvez couper les rondelles en deux si vous le souhaitez), les placer dans le plat, entre les pilons, dessous et dessus, disposer les quelques gousses d’ails sans les éplucher.

Verser le jus d’un citron sur les pilons, parsemer d’herbes de Provence et de romarin, ajouter un peu de paprika en poudre.

Ajouter un filet d’huile d’olive puis enfournez à 180° pour environ 45 minutes, secouer de temps en temps, en fait, j’attend toujours que la peau deviennent bien croustillantes.

Ici, on l’accompagne de riz blanc, la sauce étant tellement bonne que l’on mélange le riz avec, mais vous pouvez l’agrémenter à votre convenance.

Voilà, j’espère que ce plat tout simple vous fera envie!

Il est vraiment très simple et vous permet de ne pas passer 3h en cuisine quand vous recevez des gens.

Bonne journée à vous!

A bientôt.

Bouille de Gum

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Burger au poulet parfumé et ses petits légumes du soleil

Hello les petits cuistots!

J’espère que tout va bien pour vous! De mon côté, impeccable, hier je suis allée à Pornic, il faisait beau, c’était vraiment très agréable! En rentrant j’ai fait des burgers au poulet, aux légumes du soleil et au pesto! Une véritable tuerie! Toute la famille a adoré! C’est donc à refaire absolument! Avec plein de bonnes choses, un burger qui change du classique boeuf/salade/tomate/cheddar/oignons (même si j’adore ça aussi!).

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Alors? il ne vous donne pas envie de passer en cuisine immédiatement? Si j’avais encore des pains je m’empresserai d’en refaire… Quoique même juste l’escalope et les petits légumes c’est délicieux… Ah ah ah

J’arrête de vous faire saliver et on passe aux ingrédients?

INGREDIENTS: (base de 6 personnes)

100g de poulet par personne

1 pain ciabatta par personne

Pesto (tout prêt ou maison)

2 courgettes

1 poivron jaune

1 poivron rouge

2 oignons rouges

1 oignon nouveau (avec un peu de verdure)

herbes fraîches: ciboulette, coriandre

2 oeufs battus

Parmesan râpé

origan séché

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Couper les courgettes et les oignons en rondelles puis couper les poivrons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive. Là, c’est à votre convenance! Soit vous les laissez un peu croquant (ce que je ferais la fois prochaine) soit vous les faites fondants comme ici. Ajouter de l’origan séché dans la poêlée de légumes.

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Pour les steak de poulet, soit vous avez demandé à votre boucher de vous hacher des escalopes soit vous le faites vous même (comme moi ah ah ah), vous mettez le tout dans un saladier. Hacher la ciboulette, la coriandre et le vert de l’oignon nouveau(j’en ai mis une bonne poignée de chaque), couper en petits morceaux l’oignon nouveau, jeter le tout dans le saladier avec la viande, saler, poivrer et bien malaxer. Formez des petits steak d’environ 100g chacun. Les rouler dans le l’oeuf battu puis dans le parmesan râpé. Faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.

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Faites réchauffer les petits pains ciabatta au four, les tartiner de Pesto, poser une feuille de salade, les légumes puis le steak de poulet. Refermer votre burger. Accompagner le de frites/potatoes/frites de céleri (au choix!) et d’une salade verte.

Un vrai délice, je vous assure! La prochaine fois, je mettrai de la roquette dans le burger à la place de la salade verte, pour un peu plus de piquant.

Ce burger peut être transformé, la roquette par exemple, un peu de sauce piquante, des copeaux de parmesan,…

En tout cas ici tout le monde a tellement aimé que nous allons en refaire très très rapidement! Et comme je le disais au début de l’article, on peut très bien faire juste les steak parfumés avec une salade verte et des tagliatelles fraîches… (par exemple)

Je vous souhaite bon appétit!

J’espère que vous aurez envie de refaire ce délicieux burger et que vous viendrez m’en parler!! Et surtout que vous vous régalerez!!

D’ailleurs, je souhaite ouvrir un onglet « C’est à vous », alors si vous refaites mes recettes (je sais que plusieurs d’entre vous ont testé

A bientôt! La prochaine recette mettra encore en scène du poulet… ah ah ah

Bouille de Gum

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Délicatesses citronnées

Hello tout le monde! 

Aujourd’hui, encore une recette toute simple, rapide et délicieuse! Idéal pour servir avec le thé (ou le café). Que se soit pour une soirée entre filles, devant Sex and the city ou tout autre série/film, pour un goûter ou en dessert après un repas un peu lourd… Bref, toutes les occasions sont bonnes pour déguster ces petites mignardises.

Pour la petite histoire, mon Amoureux (oui encore lui), adore le citron mais pas les gâteaux au citron (allé savoir pourquoi…) et une fois encore, il a adoré!!! Et oui, Monsieur décrète souvent qu’il n’aime pas ci ou ça et au final il s’avére qu’il n’avait jamais goûté et que en fait il apprécie… Non mais vraiment… 

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INGREDIENTS: 

(pour une vingtaine de petits moelleux)

125g de beurre mou (demi-sel pour moi)

110g de sucre

3 oeufs

2 citrons

125g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage:

1 gros citron (ou 2 petits)

100g de sucre glace

 

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Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la moitié du sucre avec le beurre mou, ajouter les jaunes d’oeufs (réserver les blancs) et le jus des 2 citrons.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige avec le reste de sucre, que vous ajouterez ensuite au mélange.

Mélanger le tout.

Verser dans des petits moules, enfourner pour 30 minutes.

Vers la fin de la cuisson, préparer le glaçage, dans un bol, mélanger le sucre glace et le jus du gros citron.

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Une fois les petits gâteaux sortis du four, piquer le dessus à l’aide d’un cure dent (en faisant attention de ne pas transpercer les petits gâteaux).

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Répartisser le glaçage sur les petits gâteaux, pour que le glaçage imprègne bien les petits moelleux.

Laisser bien refroidir et régalez vous!

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Pour le glaçage, si vous voulez atténuer le goût du citron, ne mettez qu’un demi jus de citron dans le glaçage.

J’espère que ces petites délicatesses citronnées vous plairont! 

A vos spatules et autres ustensiles de cuisine et filez vous régalez!! 

A bientôt

Bouille de Gum

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