Nos goûters maison : les shortbread chauve-souris fourrés ganache chocolat

Bonjour bonjour,

Aujourd’hui je vous retrouve pour un article sur nos goûters maison : les shortbread chauves-souris fourrés ganache chocolat.

J’ai utilisé l’emporte-pièce chauve-souris que j’avais acheté chez Ma Spatule. (code promo pour rappel : BOUILLEDEGUM10)

Si on veut aller plus vite on peut carrément fourrer les shortbread avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou même de la crème de marrons… entre autres 😉

J’adore ce rendez-vous mensuel lancé par Féelyli, le mois dernier je vous avais proposé les madeleines de Winnie.

Rien de bien compliqué dans ce goûter, les kids seront ravis de mettre la main à la pâte et encore plus de dévorer ces jolies chauve-souris.

On peut évidemment choisir des formes plus simples, mais comme Halloween c’est demain je me suis dit que des chauve-souris se seraient pas mal!

En tout cas Louis a adoré, Alice a eu du mal à en avoir plus d’un… ah ah ah

Le goût me rappelle un célèbre goûter sauf que je ne me souviens plus du nom… ça m’énerve!

Pour d’autres goûters, je vous propose de revoir les Sprits maison ou le gâteau marbré.

Bref, c’est parti!

INGREDIENTS:

* Shortbread *

  • 300g de farine
  • 200g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • extrait de vanille (facultatif)

* Ganache chocolat *

  • 200g de chocolat 
  • 20cl de crème liquide
  • 30g de beurre

La veille au soir préparer la ganache.

Faire fondre au bain marie le chocolat coupés en morceaux avec la crème liquide.
Lorsque le mélange est bien fondu ajouter le beurre, mélanger et conserver au frais jusqu’au lendemain.

Couper le beurre en dés.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l’extrait de vanille et le beurre.

Vous allez obtenir une pâte homogène.
Etaler votre pâte sur un peu moins de 1cm, emporte piècer, ne pas défaire les sablés et mettre la plaque au frais.

Préchauffer le four à 150°.
Sortir la plaque du four et séparer les formes.
Avec le reste vus pourrez refaire une fournée, soit avec la même forme, soit en formant un boudin et en découpant des disques.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir.

Sortir la ganache du frigo minimum 30 minutes avant de finir les gâteaux.

Fouetter la ganache, mettre dans une poche à douille et passons au montage.

Passer au montage, garnir les gâteaux de ganache chocolat, faites comme des sandwich.

Et voilà 😉

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5 réflexions sur « Nos goûters maison : les shortbread chauve-souris fourrés ganache chocolat »

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