Gratin aux saveurs automnales : potimarron, pommes de terre, lard et tomme de chèvre

Bonjour bonjour 🙂 

J’espère que vous allez bien! 

Je suis de retour avec une délicieuse recette inspirée du magazine n°2 de My Cuisine, un gratin aux saveurs automnales : potimarron, pommes de terre, lard et tomme de chèvre.

Un vrai bonheur! Dans la recette originale il s’agit de potion mais j’ai une préférence pour le potimarron.

Cette recette est vraiment très simple a réaliser et ne vous demandera pas des masses de temps en cuisine! 

On peut très bien décider de ne pas mettre de lard, la prochaine fois je servirai du jambon sec à côté plutôt…

Si comme moi vous aimez le potimarron et les saveurs d’Automne je vous invite a revoir la soupe potimarron et tomme et le butternut rôtie.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 300g de potimarron

– 6 grosses pommes de terre

– 6 fines tranches de lard fumé fines

– 80g de tomme de chèvre

– 2 oeufs

– 12cl de lait

– branches de thym (le mieux c’est frais mais je n’en avais pas sous la main)

noix de muscade

sel

poivre

huile d’olive

herbes de provence

– 2 gousses d’ail

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Préchauffer le four à 200°.

Peler le potimarron, retirer les graines et le couper en cubes. (si vous utilisez un potimarron bio vous pouvez garder la peau)

Disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.

Mettre les cubes de potimarron, saler, poivrer, mettre un filet d’huile d’olive et des herbés de provence.

Mélanger et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée 15 minutes.

Egoutter les pommes de terre et les couper en rondelles.

Faire cuire le lard à la poêle sans matière grasse.

Dans un plat à gratin, disposer potimarron et pommes de terre ainsi que les tranches de lard fumé.

Saler, poivrer, parsemer d’un peu de thym frais, râper la tomme sur le dessus.

Dans un bol fouetter les oeufs avec le lait et un peu de noix de muscade, ajouter 2 gousses d’ail écrasées, saler et poivrer de nouveau.

Verser sur le gratin et enfourner pour 15 minutes.

Servir chaud avec une bonne salade.

Bon appétit! 

A bientôt 😉 

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5 réflexions sur « Gratin aux saveurs automnales : potimarron, pommes de terre, lard et tomme de chèvre »

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