Bonjour bonjour,
On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette gourmande, les pâtes fraîches et boulettes poulet/mozzarella maison.
Une recette simplissime mais qui fait son effet.
Le blog est de nouveau actif, si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez probablement que ma grand-mère est partie, j’ai pris un peu de temps pour ma famille et moi, j’en avais besoin.
J’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur.
Revenons à notre recette du jour, j’ai utilisé des pâtes fraîches maison, mais vous pouvez tout à fait en acheter des toutes prêtes.
Les boulettes sont parfumées et gourmandes, j’ai utilisé une sauce tomate maison au basilic que j’avais fait l’été dernier, et j’ai décidé de faire un coeur de mozzarella pour rendre les boulettes encore plus goûteuse.
Tout est très facile a réaliser, je vous assure!
Louis s’est régalé aussi.
Si vous aimez les pâtes je vous propose de revoir ces quelques recettes, les pâtes aux légumes d’été, les pâtes fraîches et légumes croquants, les pâtes aux St Jacques et les spaghettis aux palourdes.
On y va 🙂
INGRÉDIENTS:
Pour une dizaine de boulettes
– 3 escalopes de poulet
– 1 boule de mozzarella
– 1 oignon (idéalement des oignons nouveaux avec le vert)
– Ciboulette ciselée
– persil haché
– sel
– poivre
– sauce tomate
– lait
– pain
– thym
– 1 feuille de laurier
(pâtes fraîches maison)
Commencer par hacher le poulet, mettre dans un saladier.
Mettre a tremper le pain avec le lait.
Hacher le persil, la ciboulette, l’oignon mélanger avec le poulet.
Égoutter le pain et ajouter à votre mélange.
Saler, poivrer, et bien mélanger.
Couper la mozzarella en dés.
Façonner les boulettes en incorporant au coeur un dés de mozzarella.
Dans une sauteuse, faire dorer les boulettes à l’huile d’olive.
Une fois les boulettes dorées sur toutes les faces, ajouter la sauce tomate, le thym frais et le laurier.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15/20 minutes.
Servir avec des pâtes fraîches.
Bon appétit!
A bientôt.
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![[PANINI]
À l'ouverture de la @degustabox_fr du mois d'avril j'ai été de suite attirée par les paninis @la.boulangere et la sauce aubergines et olives noires de @sacla_france
Ils ont donc été très rapidement au menu!
Pour 4 paninis:
- 4 pains
- la sauce aubergine et olives noires
- 2 boules de mozzarella
- 8 fines tranches de jambon secs (ou 4 épaisses 🤣)
- poivrons marinés en bocal
- origan
J'ai tartine de sauce à l'intérieur des paninis puis garnis avec tous les ingrédients.
Hop dans le grill quelques minutes et c'est prêt!
Cette box d'avril était plutôt chouette! J'ai utilisé quasiment tout et compte quasi tout utilisé (pas encore le faux-gras étant donné que même le vrai je ne cours pas après et les feuilles de stevia ne m'ont pour le moment pas convaincu. En toute transparence)
En tout cas voici une idée de menu toute simple mais qui peut vous sauver une soirée! Bien évidemment à adapter selon vos envies!!!
Vous aimez les paninis?
Quel garniture?? Oui je suis curieuse 😅
* Box offerte *
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Tes boulettes me mettent l’eau à la bouche !
C’est gentil
magnifique ces pates il n’y a rien de meilleure que les maisons et avec ces boulettes cette assiette doit être un régal