Gratin gourmand choux fleur, brocolis, pommes de terre et sa béchamel maison

Hello mes fans de cuisine!

Aujourd’hui on se retrouve autour d’un délicieux gratin gourmand choux fleur, brocolis, pommes de terre et sa béchamel maison! Oui oui, des légumes, de la béchamel maison… Vous avez bien lu! 

Pour la petite histoire, David a toujours dit qu’il n’est pas un fan de béchamel, de choux fleur et de brocolis… Oui je vis avec un gosse de 30 ans…. ah ah ah C’est donc avec beaucoup d’appréhension que j’ai mis ce plat sur la table. J’avais évidemment prévu de lui faire du riz ou de lui proposer des tomates si ça ne collait pas entre Lui et le gratin. (cette phrase est étrange j’en convient)

Contre toute attente il a tellement aimé qu’il s’est resservit et en remangé le lendemain midi! Bouille winneuse, it’s Me! (sur l’air du générique de New Girl s’il vous plaît ah ah ah)

Louis a également sa part, et a tout autant aimé que nous, plat validé par l’ensemble de la famille Bouille donc.

Une bonne manière de faire manger des légumes aux enfants.

Si vous voulez d’autres idées de repas à base de légumes, je vous propose des lasagnes de légumes, le tian de légumes à ma façon et même un crumble de courgettes, mozzarella et parmesan!

De plus c’est très simple a réaliser! Même la béchamel! Tout le monde s’en fait une montagne mais franchement ça ne vaut pas la peine de se stresser! Alors évidemment on peut utiliser de la béchamel toute prête (ça existe vraiment?) ou du roux pour béchamel mais c’est vraiment simple et rapide.

Bien, trêve de blabla, voici la recette!

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INGRÉDIENTS:

– 1 choux fleur

– 1 brocoli

– 2 à 3 pommes de terre moyennes

– 50g de farine

– 50g de beurre + un peu pour beurrer le moule

– 50cl de lait

– sel

– poivre

– muscade

– parmesan

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Commencer par rincer le choux fleur et el brocoli et les détailler en morceaux.

Faire cuire dans de l’eau bouillante salée au moins 20 minutes.

Éplucher et couper les pommes de terre et les faire cuire également.

Beurrer un plat à gratin, disposer les légumes en les mélangeant (je les avais écrasé grossièrement).

Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 200°.

Préparons la béchamel, faire chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.

Incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant.

Au bout de quelques minutes, la magie opère et votre béchamel prend forme.

Si vous l’a voulez plus liquide ajouter un peu de lait.

Saler, poivrer, mettre de la noix de muscade et verser sur vos légumes.

Râper du parmesan sur le dessus (ou du gruyère).

Mettre au four jusqu’a ce que le dessus soit bien gratiné.

Servir chaud (mais pas trop non plus hein!)

Bon appétit!

A bientôt

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4 réflexions sur « Gratin gourmand choux fleur, brocolis, pommes de terre et sa béchamel maison »

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