Mon ami le panini

Bonjour bonjour!

Oui oui, je sais ça fait un moment, mais avec le déménagement c’est compliqué. Je n’ai pas encore tout le nécessaire pour cuisiner et on se retrouve sans ordinateur… Du coup c’est pas facile. Je récupère mon four très bientôt donc j’essairai de m’organiser pour pouvoir vous proposer des articles 😉

En tout cas pour aujourd’hui c’est d’un plat tout simple dont on va parler, le panini! Rapide, il sera votre allié de vos soirées tv, des mercredis avec les enfants… des petits creux, bref il y a toujours une bonne raison! 🙂

Aujour’hui j’en ai fait un au poulet/mozzarella/tomates séchées mais on peut aisément varier les goûts!

En tout cas avec une salade c’est parfait!

 

panini

INGRÉDIENTS:

(pour 2 paninis)

– 1 belle escalope de poulet

– épices cajun

– huile d’olive

– tomates séchées

– basilic (je n’en avais malheureusement pas)

– 1 boule de mozzarella

– 2 pains à panini

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Commencer par faire chauffer un peu d’huile d’olive avec des épices cajun, puis y faire cuire votre escalope de poulet.

Découper le poulet en tranches.

Couper le pain panini, disposer des tranches de poulet, des rondelles de mozzarella, des tomates séchées, quelques feuilles de basilic et hop! Dans la machine à panini!!

Laisser quelques minutes et voilà, c’est prêt!!

Enfantin non??

Vraiment pratique, bon et en plus il y a du goût, voici un incontournable!

Bon appétit!!

A bientôt!

Bouille de Gum

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Rouelle de porc au chorizo

Bonjour les gourmands! 

Voici une petite recette qui va réveiller vos papilles. C’est un plat que mon frère nous a cuisiné plusieurs fois, il a gentiment accepté d’apparaître sur le blog 😉 

Alors voilà, une recette savoureuse, goûteuse, légèrement piquante, parfumée, bref un bonheur pour vos papilles! A servir avec du riz ou des pâtes fraîches! Je vous assure, c’est un vrai régal! 

Ça vous tente?? 🙂 

rouellechorizo

INGRÉDIENTS:

– 1 rouelle de porc (1kg/1kg3 si possible, vous pouvez en prendre 2)

– 1 poivron rouge

– 1 poivron jaune

– 1 chorizo (doux ou fort, comme vous préférez)

– 1 oignon

– quelques gousses d’ail

– 70g de concentré de tomate

– 400g de tomates pelées en dés (ou 4 à 6 tomates fraîches coupées en dés)

– 6cl de porto

– 1 bouillon cube

– 1 bouquet garni

– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel

– poivre

 

Go on y va!!

Laver les poivrons et les couper en morceaux (grossièrement).

Faire pareil avec l’oignon (que vous épluchez hein!!)

Couper le chorizo en rondelles, vous pouvez enlever la peau si vous le souhaitez.

Piquer la rouelle d’ail. 

Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, y faire revenir la rouelle. Saler, poivrer et réserver dans une assiette.

Dans ce jus de cuisson, faire revenir l’oignon, les poivrons et le chorizo.

Incorporer le concentré de tomate et le bouillon cube.

Ajouter le porto et environ 20cl d’eau.

Ajouter les dés de tomates pelées, une gousse d’ail hachée et le bouquet garni.

Laisser mijoter.

Remettre la rouelle dans la cocotte (mon frère retire le gras et en laisse juste 2 cubes pour donner du goût), laisser mijoter 1h30 environ.

Vous pouvez également préparer la veille et réchauffer le lendemain c’est encore meilleur.

Sortir la rouelle et faire réduire la sauce 10 minutes.

Couper la rouelle en tranches ou en morceaux, remettre dans la cocotte, rectifier l’assaisonnement.

Réchauffer 5 minutes et servir chaud.

Régalez vous 🙂 

Bon appétit!! 

A bientôt!! 

Bouille de Gum

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